Pastel de azúcar

Pastel de azúcar

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Leche	250 g
Mantequilla derretida	150 g
Harina de trigo	600 aC
Levadura fresca	20 g (o 1 paquete de levadura seca)
Azúcar	75 g
Huevo	1 PC.
Requesón graso (tengo 9% de requesón seco "Prostokvashino")	250 g
Ralladura de 1 limón (sin poner)
Aspersión:
Mantequilla congelada	80 g
Azúcar de vainilla	2 p.
Azúcar	150 g

Metodo de cocinar

• Moler la levadura con 2 horas. l. azúcar, verter en leche tibia. Dejar actuar 20 minutos.
• Luego vierta la mezcla en el balde HP. También hay mantequilla derretida, huevo, requesón, ralladura de limón. Cubra con azúcar, media harina. Modo masa. Cuando la masa se vuelva homogénea, vierta la segunda parte de la harina. La masa debe formar un bollo.
• Dado que tal volumen de masa para mi HP es muy grande, después de que se reunió en un bollo, lo saqué del HP y lo dividí en 2 partes. Y para cada parte por separado, una vez más incluí el amasado en el programa Dough.
• A continuación, combine la masa, ponga en una cacerola grande, cubra con papel de aluminio y coloque en un lugar cálido durante 1 hora. Lo meto en el horno con la luz encendida y una olla con agua caliente.
• Luego poner la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel y engrasada con aceite vegetal. Extienda la masa por toda el área con las manos.
• Haz hendiduras con tu dedo:
• 
• Cubrir con una toalla y dejar actuar 20 minutos.
• Frote la mantequilla encima y espolvoree con una mezcla de azúcar y azúcar de vainilla:
• 
• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos.
• Durante este tiempo, prepare un rodillo, cucharón o cualquier otro objeto pesado.
• Dejar enfriar en una bandeja para hornear:
• 
• A continuación, tome el objeto pesado preparado. Empezamos a ahuyentar a los que se han acercado al olor fragante para averiguar “qué hay de delicioso” de hogares y vecinos.
• ¡Corta el pastel enfriado en trozos! ¡Es indecentemente delicioso! ¡¡Altamente recomendado!! ¡Disfruta tu té! 🔗

Nota

En el anuncio de este pastel estaba escrito: "El pastel del que habla todo Internet". En algún momento fui demasiado perezoso para contar con una cantidad menor de harina y me hice una porción completa. Y no me arrepiento. ¡Y te recomiendo que no reduzcas!

La masa también se puede amasar en el procesador de alimentos.

La receta se toma aquí: 🔗

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Mistletochka, ¡gracias por la receta!
Dime, por favor, ¿cuánta levadura seca en peso?
Tengo bolsas de 7 gramos de escalofríos burgueses, y vi 10 gramos en la tienda, así que me interesa ...

[abril]

abril , 7d. será perfecto!

Ah, y un pastel delicioso, no, ¡el pastel resultó !!!!!! Hizo la tasa completa, resultó enorme. Cuando lo espolvoreé con mantequilla rallada y azúcar, pensé que había muchos en esta masa, pero no, estaba bien, resultó ser una corteza de azúcar tan crujiente, pero dentro de la miga jugosa ¡¡¡¡MUCHAS GRACIAS !!!!!!

[Muérdago]

Hola, Muérdago!
Me jacto de mi azúcar
Gracias por la receta ...
maravilloso sabor a requesón y azúcar ...
Y el olor ... el olor ... mientras se horneaba ... ¡todo es verdad! ... tan alucinante que mi esposo incluso escupió en el trabajo y pidió café ...

Mel, te voy con casi todo con un pastel también, solo que sin requesón y un poquito de cardamomo ... y espolvoreado con nueces encima ... y el resto es todo según la receta

[Omela]

Así que finalmente llegué a él
Fue muy, muy sabroso para nosotros Y la masa es tan ... mágica ...
Omelagracias por la receta

Aquí está mi guapo, le agregué canela al azúcar para espolvorear, por eso está tan oscuro.

[Omela]

Omela¡Así que horneé este pastel este fin de semana! No hubo tiempo para exponer la foto. El pastel es increíblemente tierno, ¡simplemente mágico!
Dejo la receta en mi alcancía para uso frecuente.
Sí, lo horneé según la receta con ralladura de limón (muy sabroso y aromático). Lo conté por 400g de harina, para no colar HP.
¡Gracias!

[Suslechka!]

Suslechka! Y si no coloca el requesón, ¿no es necesario reducir la harina y todo lo demás?

[Natusya]

Natusya, sin requesón, la masa no es en absoluto.

¡Entendido! ¡Así que lo haré con requesón!

Y otra pregunta: ¿hay leche en gramos? ¿O es ml?

En mi receta (sacada de la revista Burda hace 8 .. año) todo es igual solo que no hay requesón, harina 500 gr y mantequilla 100 gr. Y también resbaladizo por cierto

[Natusichka]

Y otra pregunta: ¿hay leche en gramos? ¿O es ml?

Natusichka , leche en gramos.

Resultó delicioso, todos comían sin parar


pasteles grandes para la receta: flores: siento que cocinaré a menudo

¡Pequeño! Bueno, aquí estoy No ha pasado ni un año ... ¡Acepta, azul, informa!



esta es una naranja en la parte superior.



es auténtico, con un poco de azúcar de cardamomo. mm-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m- mmm

Muérdago, el pastel es maravilloso !!!

Esposo primeros piezas Minutos no pudo decir nada, como si su lengua hubiera tragado. Simplemente puso los ojos en blanco y negó con la cabeza. Y luego gimió: "¡Vkuuuuusno!"
En general, la receta echará raíces con nosotros. GRACIAS Muérdago !!!

Para aquellos que están a dieta, sugiero una opción modesta:

Leche 150g.
Mantequilla 90g.
Harina de trigo 400-420g. (dependiendo de la consistencia de la cuajada)
Levadura fresca 14g.
Azúcar 50g.
Huevo 1pc.
Requesón 150g.
Para rociar:
Mantequilla 50g.
Azúcar 100g.



shl. aunque esta opción es muuuuy poco rentable ... ¡se come casi de una vez!

Tome 2 Uno con mandarinas encima + una pizca de canela y azúcar, el otro solo naranjas con azúcar regular.



pysy. Prueba quién no se ha atrevido todavía. La familia te besara a muerte

[TIR]

TIR, pero qué, solo una naranja o una mandarina encima y ya está, no para procesarlos de ninguna manera? Y luego simplemente horneado de acuerdo con la receta, pero con cítricos, ¡¿probablemente incluso mejor?!

[koziv,]

koziv, encima de la mantequilla, recta en rodajas, suelta, cada una aproximadamente a la mitad y azúcar encima. Azúcar + mantequilla + jugo de cítricos - caramelizado, muy sabroso.

[Melkin-druhh!]

Melkin-druhh! : - * Y nos damos el gusto de moras con bollos mirando de noche (la voz es feliz - en Moscú - medianoche. La voz de la razón - es hora )

- ¡NO! ¡El azúcar no está esperando!

Mlyn ... ¿soy un líder? : wow: lo olvidé. tada ok, con nueces azucaradas, de atrás la forma es nueva, que yo viví como si fuera como si fuera ...

Bueno, lo encontré ........ Ksyusha ..... bueno, sho en mis marcadores se llevó aaaaaaaaaaaa

[Svetik]

Svetik,

: bravo: Omela un pastel maravilloso. Hoy hice un sabroso manjar, aunque solo tenía 150 gramos de requesón, tuve que agregar 100 gramos de crema agria grasa. Se puede decir que la masa es esponjosa, fragante y, lo más importante, muy sabrosa, definitivamente la haré más de una vez.

[pljshik]

pljshik , ¡Me alegra que te haya gustado el pastel! ¡Come para tu salud!

[¡Chicas!]

¡Chicas! ¿Es posible hacerlo no con mantequilla, sino con margarina? Renuencia a correr a la tienda por aceite ...

[Natusichka]

Natusichka , si comes pasteles con margarina, ¡por supuesto que lo hagas!

[¡Chicas!]

¡Chicas! ¿Es posible hacerlo no con mantequilla, sino con margarina? Renuencia a correr a la tienda por aceite ...

Bueno, Natuska, bueno, la pregunta !!! - como si un novato mirara el sitio
Rara vez uso mantequilla para hornear. O margarina o una mezcla en general (manteca + verdura, mayonesa + verdura). El pan todavía ama más la margarina (mmm, ¡alta calidad! Bueno, no compramos nada más)

Pero desde arriba, por supuesto, será mejor frotar mantequilla, me parece que la margarina no funcionará allí.

[¡Irlandesa!]

¡Irlandesa! Yo uso Zaporozhye (cremoso), ¿es de alta calidad? Cual usas?

y compro "Olkom" ovsky, también cremoso
Bueno, ¡estas son excelentes margarinas! Por alguna razón, no compré Zaporozhye. Tendré que intentarlo

Intento usar menos grasa para hornear, siempre reduzco la cantidad del original en un 30-50 por ciento.
Este corte no afecta la calidad.
solo pongo en pasteles tanto como sea necesario, una vez al año puedes

Verá, no tomé todo según Zaporizhzhya, Olkom ...

¡Gracias por la deliciosa receta de pastel!

[Fresia]

Fresia , guapo !!!! ¡Solo quería morder!

Al horno, resultó hermoso, como en la foto del autor. Comido con mantequilla. Para degustar, en mi opinión (pero esto es solo mío), no hay suficiente sal, en el camino. solo intenta agregar.

También lo horneé, ya por segunda vez, pero por alguna razón está bastante seco ... lo unto encima con miel cuando lo como. Comí requesón casero, moderadamente húmedo, moderadamente seco, lo froté a través de un colador, ¡resultó tan esponjoso y encajaba maravillosamente! Pero realmente no me gustan los productos horneados secos, se quedarán atrapados conmigo ...

[Oksyusha]

Oksyusha , come, salud!

Natusichka , no, no resulta un pastel seco. ¿Puedes poner un poco de aceite encima ???

[Natusya]

Natusya, no un pastel seco en absoluto. ¿Quizás lo secaste?
Ya he horneado tres veces, solo se obtienen pasteles derretidos y aireados.

[¡Chicas!]

¡Chicas! Me sorprendiste, porque las dos veces resultaron secas. Ayúdame a resolverlo, realmente quiero probarlo delicioso. Bueno, pongo más mantequilla encima de lo que dice la receta.
¿Y en qué capa lo colocas en una bandeja para hornear? ¿Cuál es el tamaño de sus bandejas? Aproximadamente, ¿cuánto tiempo lo horneas? Me temo que él con requesón no está crudo ...

Natusya, horneo en una bandeja para hornear grande, cuando horneé harina por 400 g, luego en una bandeja para hornear un poco más pequeña, pero tampoco pequeña.
La masa se hornea con requesón y sin él, y nunca está cruda, si la tarta está dorada, está lista. Además, no funcionará aquí alto: se hornea rápidamente.

También distribuyo la porción completa en una bandeja para hornear grande. Y la preparación está determinada por el grado de rubicunda.

Bueno, entonces no sé qué pensar ... tengo mis manos ... eso ...

[Natusya!]

Bueno, entonces no sé qué pensar ... tengo mis manos ... eso ...

Bueno, sobre los bolígrafos, es en vano Natusya! ¡Los conocemos! Trate de no exagerar el pastel la próxima vez ...

[¡Lenochka!]

Lo intentaré ¡Lenochka! ¡Alguien definitivamente "acabará" con alguien! ¡O soy él o él es yo!

[Muérdago]

¡Hola a todos!
Y hoy también tengo un pastel de azúcar tierno, tierno y sabroso, delicioso




Muérdagogracias por otro

[AlisaS]

AlisaS , atónito ¡qué hombre tan guapo! Se burlaron de mí ... ¡¡¡Tan pronto como llegue a la gran bandeja para hornear, definitivamente lo haré !!!

¡¡¡Gracias!!!
Resultó tan grande
¡Y tan fragante! Un artículo pesado preparado de antemano (según la receta) fue útil

¿Nadie ha horneado un pastel tan maravilloso en tres años?
Pero hoy horneé. ¡Resultó muy, muy sabroso! Muérdago, gracias por la receta.
Pero tengo una salvedad: en el horno, el bizcocho subió muy bien, justo con una cúpula, incluso al principio tuve miedo de que se cayera por el borde del molde (no pasó nada). Pero cuando lo saqué y lo puse sobre la mesa, el medio se hundió un poco, y cuando ya estaba frío comencé a cortarlo, lo lavé con un cuchillo aún más. Tal vez había poca harina (¿o demasiado líquido?). Yo corté estrictamente la dosis a la mitad, lo único fue que el huevo no se partió y se partió todo. Y mi requesón era del 5 por ciento. Se horneó por completo, salió muy sabroso, tan azucarado y jugoso, pero quiero que el próximo quede parejo en altura, y no un "cráter"

Encontré una receta y me pregunté: ¿tal vez pueda hornearla en mi RD o es mejor? Estas imágenes del pastel aquí son deliciosas para todos.