Ivan-tea "Fluffy" (de cápsulas de semillas inmaduras)

[Julia]

Julia, pídele a papá que lo haga. Lo hará incluso mejor que el mío. Adaptaré el mío y veré el proceso de amasar las hojas AQUÍ

[Yulia]

Yulia, bueno, todo el pueblo vio el proceso

[Anyuta]

Anyuta, así que en nuestro pueblo no te esconderás de nadie ... ¡Comprobado!

No, tal vez no te escondas ahí, pero estamos al borde fácilmente
Y entramos en la ciudad, y estabas recogiendo algo allí, Anh. Pensé cuando leí que esta cosa.
Miré todo, lo comprobé, pero aparentemente no me molestaré más, haremos frente a una picadora de carne. La carpeta está ocupada para siempre, él tiene un cobertizo, luego una casa para pintar, no tiene tiempo para lidiar con todo tipo de cosas)) Estoy tan en una picadora de carne de alguna manera
¿Cómo logras que el nombre se destaque aquí?

[Julia]

No, tal vez no te escondas ahí, pero estamos al borde fácilmente

Julia, eso es seguro. más allá de ti, solo el bosque.

¿Cómo logras que el nombre se destaque aquí?

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[Ludmila]

Y que estoy haciendo ahí en el jardín, nadie lo ve))
Entendí todo sobre el nombre, gracias Ludmila,

[Ludmila]

Ludmila, ahora estoy secando cajas con una hoja de fireweed en una proporción de 1: 1. Fermentación 5 h Olor estupefaciente. No hay olor a pan. En lotes anteriores con fermentación prolongada, incluso excesiva, este no fue el caso. ahora seré el único camino. Lo recojo por la noche, lo seco por la noche por la mañana, lo fermento por la tarde y lo seco por la noche. Enrollo cajas + hojas, cajas + fresas de jardín y cajas mono.
Anoche, recién llegué al campo, empezó a llover, pero aun así recogí un paquete de cajas y un paquete de hojas. No vuelvas. Para el deleite, la hoja se secó muy rápido, sin mencionar las cajas. Mucho más rápido que lavar. Aunque la hierba de fuego nunca se ha lavado, la comparo con una cereza lavada.
PD dime en el horno que se secas en papel o simplemente en un palet.

[Tata]

Lyudmila, ahora estoy secando cajas con una hoja de fireweed en una proporción de 1: 1. Fermentación 5 h Olor estupefaciente. No hay olor a pan.

TataSí, el olor a grano de los gránulos solo está en cajas limpias, y si se agrega una hoja, ya no. Es bueno que intentes hacer diferentes opciones. elige el que más te guste.

Anoche, recién llegué al campo, empezó a llover, pero aun así recogí un paquete de cajas y un paquete de hojas. No vuelvas. Para el deleite, la hoja se secó muy rápido, sin mencionar las cajas. Mucho más rápido que lavar.

También recogí fireweed después de la lluvia de anteayer. Envuelto en tela, secado rápido. Luego lo pongo seco. Tuve que cambiarlo de nuevo, por 2 veces se marchitaron.

dime en el horno que se secas en papel o simplemente en un palet.

Siempre pongo papel y lo seco en una bandeja para hornear. Entonces, con cualquier té, es más conveniente mezclar (sin una espátula), levantar el papel y recoger el té en el centro. Luego nivelo rápidamente los gránulos directamente con mis manos (no se quema). Además, el té puede pegarse a la bandeja para hornear. Y de mezclar con las manos se obtiene menos miga que de mezclar con las manos.

[lappl1]

No, bueno, ¡todos lo son! Estoy preocupado porque he preparado un poco de hierba de fuego y aún no he llegado a las manos de los jardineros, ¡y han inventado algo increíblemente impresionante!
¡No tengo palabras! ¡Ahora no tengo sueño ni descanso, no tengo paz mental hasta que pruebe este té! ¡Mañana iré a mis prados! ¡Dejaré todo y me iré! Mi marido ya me mira como si estuviera loca, dice que pronto empezaré a hacer té con bardana y quinua.

lappl1, Anyuta73Te admiro, es necesario tener una mente tan inquisitiva y curiosidad, un trabajo tan duro no solo para hacer té, ¡sino también para buscar nuevas recetas y compartir con nosotros!

[Darika]

Darika, gracias por las amables palabras a nuestra dirección con Anyuta! Nos enfermamos con este té. Espero que lo disfrutes también. Vamos, cocina más rápido o pronto Ivanushka estará completamente abrumada. Buena suerte para ti ! Dígale a su esposo que su esposa es muy normal, cariñosa. Esta gaviota complacerá a todos en invierno.

[Ludmila]

Ludmila, por primera vez decidí hacer té con un asado. Sí, no seguí la pista, el humo se fue. Ahora el lote está fuera. es bueno que no haya mucho.

[Tata]

Tata, lo principal es que no carbones. Déjelo secar, póngalo en una bolsa para ventilar y luego para madurar. ¿Qué otro té harás ... Lyudochka una vez también pensé que lo había arruinado, y luego resultó ser mi té favorito. Intente y no se apresure a tirarlo (a menos que, por supuesto, se haya quemado y el apartamento no tenga olor a quemado)

Cuando lo hago con alevines, no voy muy lejos. Revuelvo más a menudo.

[Anyuta73]

Anyuta73, sin brasas. un poco encima y luego no todos los gránulos. Los quité un poco y preparé un poco de té. El color es muy rico, el sabor y olor a té fuerte y un poco de azúcar quemado.

[Tata]

Tata, así que al final nos tomamos un gran té. ¿Por qué tirarlo?

[Tata]

así que al final resultó un gran té. ¿Por qué tirarlo?

Tata, así que aquí estoy casi igual

Luda, tengo un informe. Hice 2 opciones al mismo tiempo:
1. Mezcla de hojas con cápsulas, sin proporciones exactas, pero más hojas.



2. Limpiar las vainas de semillas.



Expresado en hoja durante 12 horas. Hágalo girar en una picadora de carne una vez. Los gránulos eran fuertes.

Se secó durante 20 minutos a 160ºC, 60 minutos a 100ºC, se secó a 50ºC. Seco las flores por separado durante 50 segundos y las agrego para darle aroma y belleza al té ya seco, antes de ponerlas en cajas para guardarlas. Elaborado inmediatamente después del secado. No fue posible reflejar en la foto, no es visible al sol, pero el té de la mezcla (izquierda) es mucho más oscuro.



Ahora sobre el sabor. El té puro de las cajas tiene un sabor y aroma floral-afrutado. Me recordó a una flor de tilo. De una mezcla, tiene un aroma más astringente. nos gustó más. Y la mezcla de Ivan-tea + cajas + cereza es solo una bobmba !!!!

[Omela]

Omela, Oksana, té maravilloso. : rosa: ¿Cuánto tiempo lleva fermentado? Y si había olor a pan de las cajas limpias. Pregunto porque durante la fermentación profunda olí muy fuerte a pan negro, ya las 6 horas casi no.

[Tata]

Tata, ¡Gracias! Fermentado de diferentes formas (lo hice varias veces) 5, 7, 12, 24 horas. No había aroma a pan, olía afrutado y floral cuando se retorcía.

que cuantas más cajas hay en el té, más fuerte es el olor a pan en los gránulos secos

Eureka, cierto, mi té huele a pan !!!! En la primera infancia, mi madre trabajaba en una panadería y ¡siempre olía así! Por cierto, preparé té, de un hermoso color, oscuro, pero transparente como una lágrima. Además, si prepara un poco de gránulos, inicialmente es como el té verde, una infusión transparente de color amarillo verdoso, pero si quita los gránulos, entonces es así: Ámbar aterciopelado. El olor del producto original no es fuerte, sino agradable. Prueba con una ligera acidez, hay astringencia y .... algo más que le da gracia a este té. Puedo decir: ¡este es el mejor té que he hecho!

[Omela]

Omela, Ksyusha, tus fotos, como siempre, ¡son incomparables! Bueno, generalmente me quedo callado sobre el contenido del informe. Y, lo más importante, el té fue un éxito y te hizo feliz. Gracias, Ksyusha, me alegro mucho de que todo haya salido genial para ti.

Y la mezcla de Ivan-tea + cajas + cereza es solo una bobmba !!!!

¿Burlas? Las cerezas están en el congelador. Yo también lo haré.

Puedo decir: ¡este es el mejor té que he hecho!

Lucilia, Luda, lo apoyo! ¡También me encanta este té!

[Tata]

durante la fermentación profunda, olí muy fuerte a pan negro, ya las 6 horas casi nada.

Tata¿Cómo te sabe este té?

que todo te salió genial.

¡Luda, gracias! Soy. Para ser honesto, no tengo idea de cómo es posible estropear este (me refiero a todo) té (por supuesto, sujeto a la tecnología). No me preocupo en absoluto por las proporciones. no en el momento de la fermentación .. como tengo tiempo libre, así lo hago. Resulta todo el tiempo de diferentes maneras, ¡pero igualmente sabroso! En mi humilde opinión

Soy. Para ser honesto, no tengo idea de cómo es posible estropear este (me refiero a todo) té (por supuesto, sujeto a la tecnología).

¡Palabras de oro! Estoy 100% de acuerdo. De hecho, el té resulta ser diferente, pero la esencia permanece: ¡¡¡SABROSO !!

[Ludmila]

Tata, ¿cómo te sabe este té?

Ludmila, Todavía no he preparado té de fermentación profunda a partir de cajas mono, pero la misma hoja de fireweed de fermentación + cajas + hoja de manzana + hoja de grosella ya. Por 500 ml de agua 2 cucharaditas. mezcla. Se elabora instantáneamente a un rico color oscuro, muy hermoso con un sabor agrio. El sabor de la grosella y la manzana no solo lo siente Su Majestad fireweed. El olor a caramelo. Amo.

Bancos de tres litros. Es solo "borroso". Como comentó un hombre filosóficamente, el té no es vodka, no se puede beber mucho. Ya he preparado 9-10 kilogramos. La familia pide que se detenga.

Hola artesanas, decidí escribir mi informe sobre Fuzzy también. Primero, mire las casillas que escribí cuando me escapé del auto de mi yerno a un claro del bosque

[Natalie]

Natalie, ¡buena noches! La foto no fue insertada.

Bueno, aprendí a insertar fotos.
Comencé a hacer tés de cajas: cajas + hojas de ivanushka + hojas de fresa, cajas + hojas + cáscaras de naranja, cajas mono. La picadora de carne escupe sin problemas. Torcí los gránulos dos veces y los sequé en el horno.

[Natalie]

Natalie, resultaron gránulos muy hermosos. Y no cultivamos fireweed, lo hago solo de las hojas de árboles frutales y arbustos.

Los aromas cambiaban uno tras otro, las cajas mono olían a pan. Los olores atrajeron a su yerno a la cocina, comenzó a pedir tés. Tuve que salir directamente del horno, y todavía preparar té medio seco para él. Tomó un sorbo de té y dijo que no en vano me ayudó a recoger las cajas.

[Alla]

Alla¿No crece fireweed en la región de Rostov? Y pensé que Rusia está llena de él

En la región de Rostov, figura en el Libro Rojo. Una vez en las noticias locales vi prados en flor en los distritos del norte de la región, pero en el sur no lo vi por ningún lado.

[Tata]

Todavía no he preparado té de fermentación profunda a partir de cajas mono, pero ya tengo la misma hoja de hierba de fuego de fermentación + cajas + hoja de manzana + hoja de grosella. Por 500 ml de agua 2 cucharaditas. mezcla. Se elabora instantáneamente a un rico color oscuro, muy hermoso con un sabor agrio. El sabor de la grosella y la manzana no solo lo siente Su Majestad fireweed. El olor a caramelo. Amo.

Tata, ¡Estoy muy contento de que me haya gustado el té! No fue en vano que lo hice.

[svetn]

Bancos de tres litros. Es solo "borroso". Como comentó un hombre filosóficamente, el té no es vodka, no se puede beber mucho. Ya he preparado 9-10 kilogramos. La familia pide que se detenga.

svetn, Svetlana, Blimey !!!!! ¡Este es un golpe en el estómago, esa foto! ¡Estas son las reservas! Bueno, exactamente, se abastecieron para el invierno. ¡Gracias por tomar una foto de su patrimonio y mostrárnoslo! ¡¡¡¡¡Bien hecho!!!!!
¡No escuches a tu familia! Todavía no entienden de qué están hablando. Nunca hay demasiado de nuestro té. Se esparcirá a amigos y conocidos, usted mismo no lo notará.

[natalisorel]

Hola artesanas, decidí escribir mi informe sobre Fuzzy también. Primero, mire las casillas que escribí cuando me escapé del auto de mi yerno a un claro del bosque

natalisorel, Natalie¡Espero que ahora pueda disfrutar de las fotos de su té! Gracias por compartir el proceso de preparación del té. ¡Muy claro! ¡Y el té se ve muy hermoso! Como le gustó al yerno, significa que resultó el té noble. El yerno no engañará. Cook, Natasha, más salud. queda muy poco tiempo. Hoy fui al prado. No se puede tocar la hierba de fuego: abre inmediatamente sus cajas. Pero comencé a rasgarme de la mitad del pedúnculo. Parece que resultó sin pelusa para recolectar cajas.

[Natalie]

Torcí los gránulos dos veces y los sequé en el horno.

Nataliey preparaste té sin fermentar?

[Ludmila]

Ludmila, Quiero intentar hacer té con las tapas. Todavía los tenemos. ¿Piensas con fermentación o simplemente enrollar y secar? Quizás ya lo hiciste, pero me lo perdí.

[Tata]

Tataprobablemente leyó mis pensamientos? Yo hice. Estoy escribiendo la receta ahora mismo. Con retraso, por supuesto, pero que sea para el futuro: la foto está allí.Hoy o mañana lo publicaré. Me las arreglé para hacer ese té, ahora se han ido. Hoy fui especialmente. La fermentación es necesaria. Fermenté durante 3 horas, pero más es posible.

[Ludmila]

Ludmila, mañana definitivamente iré, los vi hace 2 días.

[Tata]

Tata, prepárate para una larga colección. Se rompen durante mucho tiempo. Y rasga solo la parte blanda de la punta. Al principio tiré más abajo, agarrando flores. pero tiene un tallo áspero. mejor sin él. Y asegúrese de ser lento.

[Tata]

TataTodos los tés se elaboran con fermentación, como enseñó el Tea Guru. Recorro algunas de las materias primas y las pongo en una cacerola para fermentarlas. Mientras me las arreglo con otra fiesta, pasan de 3 a 4 horas. Lo mando al horno para que se seque, y el que le di a fermentación. Si necesita cambiar a otra cosa, las hojas se secan en el refrigerador. Una cacerola para fermentación profunda, apago el horno y lo enciendo periódicamente, para que siempre esté tibio, así que giro todo el día. También noté que el fuerte olor a pan desaparecía cuando calentaba más los gránulos. Tengo un horno eléctrico y la manija gira un poco, a veces no puedo determinar exactamente qué grado ajustar. Básicamente, seco a 100 grados y luego cambio a 50. Seco hasta que esté completamente seco. Tal vez no esté bien, ¿qué pasa?

[Tata]

Tata, lappl1, Quiero darte la fuente de mi inspiración. Mi yerno es violinista y se dedica al procesamiento de clásicos al estilo del "espacio".

[Natalie]

Seco a 100 grados y luego cambio a 50. Seco hasta que esté completamente seco. Tal vez no esté bien, ¿qué pasa?

Natalie, ¡derecho! pero aún necesitas secarlo en una bolsa más tarde. Debido a que los pellets salen del horno con humedad desigual, en el medio, la humedad, aunque pequeña, permanece. Es difícil de identificar al tacto. Entendí esto por los hongos y las manzanas. como si los secasen hasta que queden crujientes en la secadora. Y permanecerán un par de horas y volverán a ablandarse. Entonces, con el té, existe el riesgo de que el té se enmohezca en un par de semanas. Hubo casos en niñas. Y ya este año.

[Natalie]

Natalie, ¡Oh muchas gracias! ¿Está el yerno de la foto? ¿Actúa él mismo? ¡Clase! ¡Dale nuestro respeto!
¡Amo a Adagio! Tengo una colección completa de eso. Intérpretes favoritos: Gela Guralia y David Garrett.

[Natalie]

NatalieGracias por el regalo, estoy muy contento. Y sobre la fermentación, le pregunté, porque escribió que lo corrió y se fue directamente a secar. Ahora esta claro. Tienes un proceso continuo.

[Ludmila]

Ludmila, Música maravillosa. Recientemente, un amigo de mi hijo me compró un sistema acústico en la casa de campo y grabó esa música.

[Ludmila]

Ludmila, en la foto hay un yerno: Sergey Samoilov. Fui yo quien puso su Adagio en Internet. Me puse muy mal por eso, pero no pude borrarlo más. Aquí toca el violín eléctrico. Y en la interpretación de Garrett Adagio no me gusta mucho cómo la melodía que obtiene es "irregular". No sé cómo explicarlo. En mi opinión, es suave, suave sin efectos especiales. Gela lo realiza a la perfección.

Lyudochka, felicitaciones por el descubrimiento de una nueva receta de té, me inclino y admiro. Estoy tan contento de que hayas hecho un nuevo descubrimiento para toda la máquina de pan y ni siquiera discutas ... Estoy feliz por todos los que han tomado té Ivan. Estaba de vacaciones en el pueblo y corrí un poco por los campos, miré de cerca, vi plantas similares, pero me di cuenta de que no era eso, florece amarillo y no esas flores. Es cierto que no corrí por todos los campos, había otras preocupaciones. Pero estoy muy feliz por todos los que pueden hacer esto ahora.

Natasha, me gustó mucho tu historia y también me gustó TANTO la interpretación de este trabajo de tu yerno. Me encanta esta pieza, esta es una de esas piezas de música clásica, cuando la escuchas, las lágrimas vienen y quieres ser mejor, más limpio y más amable. Dale un gran agradecimiento, se desempeñó maravillosamente y tal vez me hizo un poco mejor.

[Vika]

Vika, ¡ACERCA DE! ¡Qué te pareció el juego de mi yerno! Le transmití tus palabras: estaba feliz e inmediatamente fue a interpretar a Vivaldi. Su poder de interpretación radica en el hecho de que no cambia la armonía del autor, como hacen los músicos individuales que interpretan clásicos en el procesamiento moderno (incluidos Garrett, Vanessa Mae). Algunas personas simplemente desechan partes complejas del trabajo, pero Samoilov no lo hace. Perdón por prestar tanta atención al tema de Fuzzy. No más