Galletas de cuajada "universal"

Galletas de cuajada "universal"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
requesón 9%	350g
mantequilla	80g
harina	300 +/- 50 g
huevo	1 PC
almidón	1 cucharada. l. con una diapositiva
Levadura en polvo	1 cucharadita
azúcar	1/2 - 2/3 taza
posibles opciones:
jarabe de frutas, salvado
nueces
pasas, orejones, ciruelas pasas
frutas confitadas y bayas secas
semillas de sésamo, romero, aceitunas, sal
albahaca, tomates secos, sal
cacao instantáneo, café	2 cucharadas. l.
amapola, canela

Metodo de cocinar

• Esta es una receta antigua, todavía soviética, simple y rápida de galletas de requesón, que se ha mejorado ligeramente. Según esta receta, las galletas se pueden hacer dulces, saladas, coloridas y con diferentes rellenos.
• Además de versatilidad, esta receta me conviene por su sencillez, una pequeña cantidad de aceite y una preparación rápida.
• Si decide usar frutos secos o semillas de amapola, debe enjuagarlos con anticipación y verter agua hirviendo sobre ellos.
• Si usa salvado, es mejor remojarlos con anticipación en jarabe de bayas (1 cucharada. L. Bran y 2 cucharadas. L. Syrup).
• Si decide hacer galletas saladas, sal 1 cucharadita. y las hierbas secas picadas (2 cucharaditas cada una) deben agregarse inmediatamente al amasar la masa.
• Si decide hacer galletas con tomates secados al sol, entonces parte de la mantequilla se puede reemplazar con aceite de tomate fragante.
• Entonces empecemos. Puede encender inmediatamente la placa de 180 *, porque amasar la masa y montar las galletas no llevará mucho tiempo.
• Mida la mantequilla en un bol y derrita en el microondas a máxima potencia durante 30-40 segundos.
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• Agrega el requesón. Cogí la tienda, 2 paquetes, te sorprenderá, pero su peso total fue de 340g. Revuelva, solo lo mezclo con una cuchara.
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• Agrega el huevo y revuelve nuevamente.
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• Agregue almidón, polvo de hornear (tengo 2/3 cucharaditas de soda). Mezcla.
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• Agregue aditivos seleccionados, excepto frutos secos, semillas de amapola, frutas confitadas, tomates y nueces. En este punto, puede agregar jarabe de salvado de frutas (tengo arándanos molidos con azúcar y salvado de trigo), sal, hierbas molidas, azúcar de vainilla, canela, café, cacao, semillas de sésamo (2 cucharadas). Amasamos.
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• Vierta la harina tamizada, la cantidad depende del contenido de humedad del requesón y los aditivos. Amasamos la masa. La masa debe ser suave, elástica, pero no pegajosa. Esta vez obtuve 310g.
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• Divide la masa por la mitad para que sea más fácil extenderla. Extienda sobre una superficie enharinada en un rectángulo de unos 3 mm de grosor. El modo es para rectángulos o cuadrados con un lado de 5-6 cm. Puedes cortar círculos, pero para mí es más fácil y rápido usar rectángulos.
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• A continuación, vierta el azúcar en un plato. Si lo hace con semillas de amapola, agregue semillas de amapola al azúcar. Además, todo se aplica solo a las galletas dulces. Sumerja cada espacio en blanco con un lado en azúcar.
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• Doble el espacio en blanco con el lado del azúcar hacia adentro y vuelva a sumergir la mitad con un lado en azúcar. Imprimimos un poco.
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• Simplemente doblamos los espacios en blanco salados por la mitad. A continuación, en el lado dulce de la mitad o en uno de los lados de la mitad salada, coloque el relleno seleccionado (nueces, frutos secos, frutas confitadas, aceitunas, tomates), doble este lado hacia adentro y selle un poco. Esta vez tuve nueces, que corté un poco.
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• Si lo hace sin relleno, simplemente dóblelo con el lado del azúcar hacia adentro y selle. Los cuartos resultantes (tanto dulces como salados) se sumergen nuevamente en azúcar por un lado. Con sal se puede agregar un poco más de sal encima, justo encima del azúcar.
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• Los ponemos en una bandeja para horno forrada con papel o un tapete antiadherente, con el azúcar hacia arriba. Imprimimos un poco de nuevo.
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• Hornee en un horno precalentado a 180 * C durante 20-25 minutos.Inmediatamente después de hornear, retire las galletas de la bandeja y colóquelas en una canasta, de lo contrario se pegarán con fuerza debido al caramelo formado en la superficie.
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• El resultado son unas galletas jugosas en hojaldre, con o sin relleno, pero con una costra de caramelo crujiente encima.
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¡Uraaaaaaaa!
¡Soy el primero!
¡Ahora puedes pedir la cuajada!
¡Bliiyin, no tengo tantas "opciones extra" aquí!

¡Tantas "opciones adicionales"!

Así que no todos son necesarios. Puedes prescindir de ellos en absoluto, pero puedes con algo de ellos

Bueno, ahora, solo quería mostrarles a todos mi idioma que fui el primero en obtener la receta, oh, no lo logré, Lena Kadeeva estaba por delante.
Linochka, gracias por una galleta tan hermosa y maravillosa, o más bien por varias opciones de galletas. Aquí hay una persona talentosa, talentosa en todo, pero nunca hubiera imaginado poner el relleno adentro. Linochka, gracias querida.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, y sin opciones te quedará bien, ¡pon más azúcar al corriente! ¡Te encantan los dulces! ¡Mañana por la mañana ve a la tienda por requesón! Ah, y el horno ...

¡VikA, ni siquiera sueñes!
¡Siempre pruebo todas sus recetas primero! bueno, casi siempre!

Añadido el martes 07 mar 2017 06:22 PM

El requesón se encarga a mi vecino, ¡y el horno llegará a las 14!

Sí, todos obtendrán todo. Cuantos a la vez:

Entonces, el día 15, ¡hornearás galletas mientras pruebas la unidad! El 14, que así sea, ¡celebre!

15 galletas y hornear

¡Exactamente!

[Linadoc]

LinadocMuchas gracias por: a-kiss: ¡receta! ¡Cómo amo esto! Mezclar con una cuchara, con un mínimo de aceite y poner lo que quieras dentro: mail1: ¡marcado! Solo tengo un litro y medio de yogur, ¡es hora de escurrir el requesón!

[Linadoc]

Linadoc, ¡Oh Dios mío!))))
Quiero, quiero, quiero ...
¡Mañana intentaré retratar cosas tan deliciosas a mi amada!
Hoy estoy solo en casa, ¡no hay nadie que me mime con delicias!)
... Pero también hay su propio encanto en esto ~ no necesitas nada, ¡no le debes a nadie!)))
Me haré un helado de fresa ~ bansn y requesón ~ galletas de nueces y ... ¡me volveré loco!)))
¿Por qué debería? Todos se han ido ¡Felicitaciones por adelantado!
¡Los tulipanes en jarrones ya están en pie!)))

Mezclar con una cuchara, con un mínimo de aceite y poner lo que quieras dentro

¡En en! ¡Esa es la belleza! Y rápido, sencillo y para cualquier tarea

¿Por qué debería? Todos se han ido ¡Felicitaciones por adelantado!

Pues bien, tienes todo el derecho a ser tan perezoso y perezoso como para cocinar para ti lo que quieras y celebrar a tu gusto junto a los tulipanes en jarrones.

: facepalm: se han estado comiendo de todo sin mí, qué codicia ... eeeh Lenochka Kadieva, te di de comer con jorobadas para mi destrucción, bueno, nicho, nicho ...
Linochka, acción de gracias murmurándote

[Kat]

el salvador asesino para ti

Peki, Kat, para tu salud, cualquier opción, según tu estado de ánimo!

Y Lenok es siempre la primera, ya está lanzando a las 3-4 noches

[Linadoc]

Linadoc, pasiba)
No masticaría en este momento, si no fuera un pastel plano con Kalindzhi y queso en una mezcla de harina CZ de primer grado, simplemente me atraganté ba))

y también compré una sandwichera Steba, gracias a tus recetas)

También compré una sandwichera Steba, gracias a tus recetas

Ah, hay algo para cocinar ahí. Pero luego les enseñé a los niños, ellos lo usan mientras estoy ocupado.

Es necesario obtener un regalo de Shteba para la promoción del producto.

Puedes tener más suerte, aumenté las ventas así para Panasonic, incluso si pudiera enviártelo.

[Linadoc]

Linadoc, ¡Las galletas son super! ¡Y sencillo y sabroso!
¡Amo tus recetas!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonelada, sí, una receta buena, probada y verdadera. Definitivamente tienes mucho requesón, ¡hornea para la salud con lo que quieras!

Y lo más importante, ¡en las plazas! ¡Convenientemente!

¡lo más importante de las plazas!

Esto, por supuesto, no es lo más importante, pero es conveniente para mí (demasiado vago para implementarlo varias veces). La apariencia no sufre de esto, al contrario. Adopta un aspecto hogareño tan lindo

Oh, tengo un cuaderno de la época escolar de Sovetsk. Allí, esta galleta se llamó "orejas de cuajada".
Gracias cariño por la sencilla receta.

[Veta]

Veta, Digo que la vieja, buena y probada receta! Lo modifiqué un poco en aras de la versatilidad.

[Linadoc]

Y horneamos estas orejas en una lección de trabajo y luego tratamos a los niños)))
Linadoc, muy interesante con aditivos, sobre todo los arándanos rojos agradables) gracias

especialmente los arándanos rojos complacidos)

Y a la mía todavía le gustan los salados con aceitunas, sésamo y romero, esta es la mitad masculina. Y para las mujeres - chocolate-café con ciruelas pasas

Té de domingo por la mañana con bollos, gracias Lina
realmente rápido
clase
Lo tengo con sésamo y canela

[Kat]

Té de domingo por la mañana con bollos

ACERCA DE, Kat, aquí hay una chica inteligente! Como siempre, en la vanguardia funcionó muy bien. ¡Buen provecho!

oh, Lina, cual esta a la vanguardia
resultó realmente bueno)
por la mañana tomamos té los fines de semana con algunas delicias ... y no hay nada aquí ... y compré requesón el viernes solo 350 g)
así que recordé que dijiste que una cuchara amasa rápidamente y baja en grasa
Me gustó mucho, la verdad se hace rápidamente.
La próxima vez lo haré con tomate (lo he secado, de verdad, estoy mortero hasta el techo) y con romero, salado
Gracias

Lina, gracias

¿Puedes hacer tales galletas con cuajada suave? ¡O mejor conviértelo en normal!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Comí un poco de requesón, 200 g, agregué leche agria (lo puse a fermentar durante la noche) y aún así resultó



Es mejor, por supuesto, esperar a Lin, le dirá.

[Katko]

Katko, Katerina, bueno, probablemente debería tener éxito.

[Vikusya]

¿Puedes hacer estas galletas con cuajada suave?

lata Vikusya, normalizar solo por consistencia con harina. ¡Buena suerte!

Kate, como siempre, chica lista! ¡Grandes galletas!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! ¡Gracias, todo está claro!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, gracias! Resultó muy sabroso y mucho :)

[Yulia]

Yulia, ooooooo! ¡No está mal!
Sí, yo también hago mucho, pero desaparece rápidamente, así que no sufro por este tema.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, cinco de él resultaron ser PEQUEÑOS! , ya no

Bueno, ¿de qué estoy hablando?

¡Estoy agradecido!
La receta atrae con una pequeña cantidad de aceite, ¡y el resultado es igual de sabroso! Un reportaje sin una pizca de arte, esculpido con un niño (acostumbrándose a las tareas del hogar)
Ah, sí, bañado en azúcar con canela, coco y nueces picadas, frito. Aromaaaaat ...

[Larissa]

¡Oooh! Larissa, excelente resultado! ¡Cinco para ti y tu hijo! Por cierto, tiene una aspersión exitosa, debe hacerlo usted mismo. ¡Gracias por la idea!

¡Oh, cómo surgió el tema a tiempo! Mi requesón desaparece. ¡Gracias! lo haré mañana

Definitivamente escribiré la receta en un cuaderno, y la repetiré más tarde, de lo contrario hace calor, nos sentamos con aire acondicionado, y también enciendo el horno.
El marido de Rugaetz y qué hacer si hay galletas de miedo en la tienda y quieres beber té con un sabroso manjar

¡Oh, cómo surgió el tema a tiempo! Mi requesón desaparece

La respuesta del universo a la petición invisible de la cuajada que desaparece
Tengo la opción contraria: ayer (!) Quería grabar la receta en un lugar diferente, la torcí, la moví a hoy, pero hoy "subió" aquí. Ahora, si no lo grabas en relieve, lo verán inmediatamente allí y aquí, y también allí: una cara, aunque los apodos son diferentes. Tendremos que pensar en otra cosa

[Linadoc]

Linadoc, que maravillosa receta, muchas gracias, como no pude hornear antes, no grasosa, dulce y salada, pero la base es una, muy rápido y mucho. solo un inconveniente / ventaja: se come muy rápido.

[Tatyana]

Tatyana, ¡me alegro de que surgiera la receta! Y hay muchas opciones, y es fácil de hacer, lo amo

¡Me alegro de que surgiera la receta!

¡Gracias a ti también!
Horneado hace tres días. Pero debajo de la película se volvieron más suaves e incluso más sabrosos. Ha llegado el hijo de un goloso. Cogí un plato entero, porque horneé 2 normas para guardar el requesón. ¡Habia muchos! Me tragué todas las sobras ... es decir, un marcador completo)
¡Delicioso! La masa es maleable. Por falta de espacio extra a la hora de enrollar, lo enrollé en un trozo pequeño sobre una tabla de cortar pequeña. Resultó 4 piezas por pieza. Todo es rápido y conveniente

[Natalia]

Natalia, También noté en la película que es más suave y sabrosa