Calabacín marinado

Calabacín marinado

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Calabacín 18-20 cm	2 uds.
Cebollas de bulbo	¼ bombillas
Aceite vegetal	1/3 Art.
Escabeche:
Agua hervida	0,5 l
Azúcar (o miel)	1-2 cucharadas l.
sal	1 cucharada. l. con una diapositiva
Esencia de vinagre	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Remueve bien todos los componentes de la marinada hasta que la sal y el azúcar se disuelvan por completo, por cierto, prefiero la miel.
• Cortar los calabacines tiernos en pétalos largos y delgados, agregar la cebolla, cortar en mitades (también finamente).
• Ya no recomiendo poner cebollas, para no volverse áspero.
• Pon todo en un bol, vierte con aceite vegetal y mezcla bien, pero suavemente.
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• Repartimos los calabacines en tarros y los rellenamos con adobo. (Normalmente consigo 3 latas de 0,5 litros).
• Cerramos las latas y las metemos en el frigorífico. Puedes comer en un día.
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El plato está diseñado para

3 latas de 0,5 l

Nota

Consumir mejor antes: un par de semanas si se refrigera.
Con esta disposición de los componentes, el sabor del calabacín resulta ser delicadamente dulce, lo cual es valioso para mí, ya que se pueden agregar notas aromatizantes adicionales (amargo, ácido, picante, salado, verde) justo antes de usarlo.

En los viejos tiempos, usaba un pelador de verduras para cortar el calabacín a lo largo en tiras finas. Se ve impresionante y no crea ningún inconveniente si lo aplica personalmente directamente de una lata a un plato. Y si se sirve en una ensaladera, de la que todos tomarán, ¡entonces este es un kaput completo para un mantel! He intentado enrollar cintas para servir, pero esto es un kaput completo por tiempo y paciencia. Este año lo corté finamente con un cuchillo en mitades. Ahora siempre haré eso.

¡Qué hermosa presentación, Olya! ¡Gracias por la receta y la descripción!

[Olga]

Olga, la receta está preparada, así que ponla en servicio, ¡te será útil!

[Olga]

Olga, la receta está preparada, así que ponla en servicio, ¡te será útil!

Sí, todos los años hago un frasco de calabacín, ¡pero a ojo! ¡Qué bueno que ahora haya una receta de adobo y una nueva forma!

¡También tomaré nota de la receta! Y también tengo una receta, solo cocción instantánea ... ven a mi calabacín

Tendrás que probar, solo un exceso de calabacín. Gracias.

[Ellisa]

Ellisa, Queso feta, Gracias. ¡chicas!
Ella, Ya vi tu calabacín. Linda. Bien hecho, ¡qué estás compartiendo!

[Primer ministro]

Primer ministro, Olya, nunca he comido calabacín marinado. Ni siquiera puedo imaginar el sabor, probablemente tendré que intentar hacerlo. Gracias.

Olga, tanto la receta como la presentación son super geniales !!!!! ¡¡¡Gracias!!! :-) :-)

[Olya]

Olya, ¿la marinada está fría o caliente?
La temporada de calabacín está en pleno apogeo: probando nuevas formas de cocinar

¿Puedes cerrarlos para el invierno si los esterilizas?

Olya, ¿la marinada está fría o caliente?

La marinada está fría. Es simple.

¿Puedes cerrarlos para el invierno si los esterilizas?

Por supuesto que puedes intentarlo. Solo que, probablemente, no es necesario cortar tan delgado, de lo contrario, el calabacín se cocinará de inmediato.