Torta esquimal

[Galleta de nueces:]

Torta esquimal

Categoría: Confitería

Cocina: armenio

Ingredientes
Galleta de nueces:
azúcar	5 cucharadas l.
cacao	2 cucharadas. l.
Leche	7 cucharadas l.
huevos	5 piezas.
vainillina o azúcar de vainilla	1 cucharadita o 1 sobre
harina	1,5 tazas
nueces (picadas)	1 vaso
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
Crema:
harina	2 cucharadas. l.
Leche	2 vasos
vainilla
mantequilla	200 g
azúcar	1 vaso
Vidriar:
Leche	2 cucharadas. l.
azúcar	0.5 tazas
mantequilla	50 gramos
cacao	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Galleta de nueces:
• Tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear juntos.
• Batir los huevos y el azúcar por separado hasta que estén esponjosos.
• Agregue leche, mezcle, agregue la mezcla de harina. Golpear.
• Agrega nueces.
• Extienda el formulario con papel pergamino, engrase con aceite, vierta la masa, nivele y golpee el formulario sobre la mesa para que salga el aire.
• Colocar en un horno calentado a 180 ° C, hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernos (según el horno).
• Crema:
• En una cacerola, mezcle el azúcar y la harina, agregue gradualmente la leche. Hervir la nata, revolviendo constantemente con un batidor, hasta que espese. Déjelo enfriar completamente.
• Batir por separado la mantequilla blanda con vainilla, luego agregar 1 cucharada a la crema enfriada, batiendo constantemente.
• Vidriar:
• Mezclar azúcar con cacao, diluir con leche (para que no queden grumos).
• Ponga al fuego y cocine, revolviendo constantemente, durante 10 minutos. El glaseado se volverá brillante y almibarado.
• Retirar del fuego, agregar mantequilla. Remueve bien para obtener una masa homogénea, suave y brillante.
• De enfriar a un estado cálido.
• Montaje:
• Ponga toda la crema (una capa gruesa) sobre la capa de pastel enfriada, alise y refrigere por 30 minutos.
• Luego retire y cubra con glaseado en la parte superior. Enderezar y refrigerar el pastel.
• La capa de crema debe tener el mismo grosor que la torta. Por lo tanto, debe decidir el tamaño del molde al hornear el pastel.
• Tenía un molde con un diámetro de 26 cm, puedes tomar 28 cm.
• 

Nota

El pastel recuerda mucho al helado de la era soviética.
Cocinar es muy fácil y no muy largo. Es mejor cocinar el día antes de comer)))

Aturdido

Ya existía un pastel "Plombir", Y AHORA "ESKIMO"

Miré - las recetas son diferentes absolutas

¿Y cuál es la salida? Al parecer, al menos 1,5 kg debería ser))

Ni siquiera intenté pesar)))

Miré - las recetas son diferentes absolutas

No me refiero al hecho de que sean iguales. La receta en la alcancía.

Una receta interesante que no se confunde, ¡gracias! ¿Y no necesitas remojar el pastel en absoluto? La foto principal no funcionó muy bien, pero la pieza cortada es impresionante.

De ningún modo)))
La tarta prácticamente no está decorada, solo glaseado o ganache. Sí, y no se esperaban invitados, solo preparados para consumo interno)))