Panqueques de rosas con mantequilla de nueces

Panqueques de rosas con mantequilla de nueces

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: ruso

Ingredientes
Leche cuajada casera	500-600 ml.
Huevos frescos	2 uds.
sal	½ cucharadita, al gusto
Azúcar	1-2 cucharadas l. gusto
Harina de trigo	hasta el grosor de la masa, crema agria líquida (unos 200-250 gramos)
Mantequilla	50 gramos
Cuajada (masa de cuajada), mermelada de cereza

Metodo de cocinar

• Combino leche cuajada, sal, azúcar, huevos, batir con un batidor hasta que quede suave.
• Agrego suficiente harina para hacer una masa para panqueques (crema agria completamente líquida).
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• En un cucharón (sartén), caliente la mantequilla a fuego alto para que se disuelva, haga espuma y se oscurezca; en este momento, la mantequilla adquiere el olor y el sabor de una nuez. No es necesario mantener el aceite en la sartén durante mucho tiempo, asegúrese de que el aceite no se queme.
• Vierta aceite caliente en la masa para panqueques, revuelva rápidamente con un batidor hasta que quede suave.
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• Horneamos tortitas finas en una sartén caliente, por ambos lados, hasta que estén doradas.
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• Enrolle los panqueques terminados en "rosas", ponga una cucharada de crema agria (masa de cuajada) y mermelada en la depresión.
• ¡Servir caliente!
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Nota

Una forma interesante de hacer masa para panqueques, en mantequilla caliente.
Los panqueques se hornean bien, quedan delgados y en una malla.
Tengo mucho yogur casero todos los días y, por lo tanto, los panqueques son un invitado frecuente en nuestra mesa, será útil deshacerse de ellos, inventar algo nuevo.
Buen provecho a todos!

[Romchka]

Romchkainteresante película receta de panqueques tengo que probar

[Albina]

¡Bueno, sí! Cine interesante - deliciosos panqueques
Albina, pruébalo por tu salud!

[Tatyana]

Interesante. Raro. Debe estar delicioso.
¿Las claras de huevo se rizan por el aceite caliente?
Tatyana, gracias por la receta!

[Galya]

Galya, no, no doble. La masa en sí está fría y hay mucho en comparación con la cantidad de aceite caliente. Vertí mantequilla en la masa e inmediatamente la revolví rápidamente con un batidor. La segunda foto muestra la consistencia de la masa después de agregar mantequilla a la masa.

[Tatyana]

Tatyana, gracias, intentaré hacer eso.