Guisos de raciones (carne picada + champiñones + patatas)

Guisos de raciones (carne picada + champiñones + patatas)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne picada (cualquiera)	500 gr.
Papas	500 gr.
Champiñones fritos / en escabeche	120/300 g
Cebollas de bulbo	1 PC.
Queso duro	120 - 150 gr.
sal	gusto
Pimienta negra molida (en carne picada)	gusto
Para rellenar
- huevo	1 PC
- yogur (kéfir, crema agria o mayonesa)	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Este es un platillo delicioso y conveniente. Es fácil y rápido de preparar. A pesar del pequeño conjunto de ingredientes y la facilidad de preparación, los guisos son populares no solo en una cena familiar común, sino también en la mesa festiva.
• Incluí champiñones fritos en los ingredientes. La forma en que se preparan depende del tipo de hongos disponibles. Puedes freír champiñones frescos. O - hervido previamente. Alguien tomará hongos congelados. Algunos tienen secos en la tienda. En general, las opciones son diferentes y el tiempo de cocción de los champiñones fritos también variará. Por tanto, el tiempo de cocción se indica sin este paso. Cocine de la forma que más le convenga. Puede hacer esto con anticipación. Tengo hongos del bosque. Los preparo en otoño: los hiervo, les saco al final de la cocción, luego los frito en aceite vegetal y los guardo en el congelador. Tomé estos hongos para este plato.
• Si le encanta el sabor de los champiñones en escabeche en pizzas y guisos, no dude en utilizar champiñones en escabeche. No es necesario freírlos. Simplemente coloque los champiñones en un colador con anticipación para eliminar el líquido y exprimir.
• Seleccionamos las setas. Y luego todo es muy simple.
• Agregue la cebolla finamente picada a la carne picada, sal, pimienta, mezcle bien. Formamos con nuestras manos un bizcocho con un diámetro de 10 cm y un grosor de aproximadamente 1 cm. Colocar a poca distancia entre sí en una bandeja de horno cubierta con papel de horno (para que luego sea más fácil lavarlo).
• 
• Ponga champiñones fritos (en escabeche) encima de los pasteles.
• 
• Para los champiñones: patatas ralladas en un rallador grueso. Sal.
• 
• Batir el huevo con yogur (kéfir, crema agria o mayonesa). En las "diapositivas" distribuya con cuidado y de manera uniforme el relleno resultante.
• 
• Espolvorea con queso rallado encima.
• 
• Horneamos en un horno precalentado a 180 * - 200 * hasta que se doren durante unos 40 minutos (nos centramos en nuestro horno). Así es como se ven las cazuelas terminadas.
• 
• Servir caliente.
• 
• ¡Buen provecho!
• Las cazuelas son deliciosas. ¡Intentalo! Estoy seguro de que no te dejarán indiferente ni a ti ni a tus seres queridos.

El plato está diseñado para

6 uds.

Hora de prepararse:

60 minutos

Programa de cocina:

Horno 180-200 *

Nota

Puede agregar repollo ligeramente frito a una capa de papas. También resulta delicioso.
Tomé la receta aquí 🔗... Hice pequeños cambios en la receta y le di su propio nombre. Gracias al autor de la receta suslyonok por un plato delicioso.

Gracias muy apetecible

[Lyudochka]

Lyudochka, bravo! ¡Una gran alternativa a las chuletas normales! ¡E inmediatamente con guarnición! ¡Ya estoy deseando que llegue este delicioso! ¡Gracias!

[Lena]

Lena , Anyuta , gracias chicas por su atención y valoración de la receta. ¡Me alegraría mucho si cocinas! Efectivamente, es un plato muy conveniente, tanto en la preparación como en la comida ... Pero lo principal es que es muy sabroso.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, ñam-ñam delicioso! y guisos tan interesantes se encuentran en un plato, bueno, como tortugas debajo de un caparazón. Usaré tu idea uno de estos días.

¡Delicioso! Y chuletas y setas. ¡Buena receta! ¡Intentaré!

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lappl1, Ludmila, ñam-ñam delicioso! y guisos tan interesantes se encuentran en un plato, bueno, como tortugas debajo de un caparazón. Usaré tu idea uno de estos días.

TanyushaMuchas gracias por evaluar la receta. Pero, seguro, parecen tortugas. ¡Prepárate, Tanya, por tu salud! Me alegraría que usaras la receta.

¡Delicioso! Y chuletas y setas. ¡Buena receta! ¡Intentaré!

Tonya, ¡gracias, querida! ¡Cocine por la salud!

¡Luda, gran idea!
¡Definitivamente los haré!

Lyudmila, delicioso y una buena idea: nyam: marcado (y) gracias

pero la carne picada no está seca?

[ya]

Que delicioso ..... !!!! Amo estas cosas horneadas. Nos ya no dejaron indiferente

¡Tales guisos deberían ser buenos en un horno princesa o travolka!

[lappl1]

lappl1, LudmilaMuchas gracias por la receta. Acabamos de cenar. Delicioso. A toda la familia le gustó, dijeron que cocinaran más. Se ve muy bien, pronto con mi hija DR, definitivamente lo cocinaré para los invitados. Perdón por no tener tiempo sin un reportaje fotográfico. Todos los hambrientos esperaban en la mesa.

[Tatoshenka]

Tatoshenka, Natalia¡Oh, qué contenta estoy de que ya hayas hecho guisos y que le hayan gustado a toda la familia! ¡Y lo principal no es un reportaje fotográfico! Lo principal es que la cena se llevó a cabo y estuvo deliciosa. Y me complace haber contribuido a esto. ¡Cocine para la salud con más frecuencia! Muchas gracias, Natasha, por tu interés en la receta.

[Linadoc - Lina]

Linadoc - Lina, Milashaa - Luda¡gracias chicas! ¡Cocine a su salud! ¡Estaría muy feliz por eso!

[Ludmila]

Ludmila, Me gustan estas cosas! ¡Lo haré pronto! gracias, receta muy interesante!

[PapAnin]

pero la carne picada no está seca?

PapAninGeorge, no, todo está bien. Las cazuelas no están secas en absoluto. Se agregan cebollas a la carne picada. Y el relleno también contribuye a la suavidad de la carne picada. Si usa carne picada sin grasa, puede poner un par de cebollas; mejorarán la estructura de la capa de carne picada y agregarán jugosidad.

¡Me gustan estas cosas! ¡Lo haré pronto! gracias, receta muy interesante!

Oksanchik, y sabía que prestarías atención a esta receta. Incluso quería enviarte un faro. Y lo viste tú mismo. ¡Cocina, querida, a tu salud!

[Naroma]

Que delicioso ..... !!!! Me encantan las cosas horneadas como esa. Ya no nos dejaron indiferentes

Naroma, Natasha! ¡Muchas gracias por su atención a la receta! ¡Me alegra que incluso la lectura de la receta haya despertado interés en él! ¡Cocine por la salud!

[Canción*]

¡Tales guisos deberían ser buenos en un horno princesa o travolka!

Canción*, puramente teóricamente, yo también lo creo. Simplemente no tengo estos dispositivos. Pero con estos ayudantes de cocina, preparar guisos será aún más fácil.

¡Muchas gracias por la receta! Hoy para la cena pongo a hornear estas cazuelas ...

[Alisija]

Alisija, ¡a tu salud! ¡Y Bon Appetit! ¡Espero que lo disfrute!

Luda, las hice yo y le agregué repollo, es un milagro, lo único es que el queso se derritió mal (la cuarta vez después de N.G. compramos queso, y todo es tan infusible como un producto de queso, ¡aunque tomamos QUESO!) Gracias por la receta, mis hombres son felices!

Helen, querida, ¡estoy tan contenta! ¡Es bueno que haya seguido el consejo con el repollo! Es genial con ella.
Helen, y sobre todo me alegro de que tus hombres estén felices. Esto es muy importante para las chicas.
¡Gracias, Lenochka, por usar la receta! Cocine para más salud.

Luda, incluso logré insertar una foto, tenemos un tema, de verdad, ¡pero esta es la primera vez!

¡Helen, miré la foto en el tema del té! ¡Chica inteligente! Alabo tanto las cazuelas como el hecho de que, finalmente, aprendí a insertar una foto. Bien hecho !!!

¡Alisija, a tu salud! ¡Y Bon Appetit! ¡Espero que lo disfrute!

¡Gracias de nuevo! ¡Mi esposo agradeció y le pidió que los hiciera más a menudo! Y él es nuestro principal catador (no conseguí nada ...). Ahora esta receta se convertirá en mi permanente ...

[Alisija]

Alisija, ¡clase! Estoy muy contento de que su principal catador familiar apreciara las cazuelas. Es una pena que no lo hayamos probado nosotros mismos. Bueno, nada, si el esposo les pide que lo hagan todo el tiempo, ¡todavía tienes la oportunidad de evaluar este plato! ¡Cocine a su salud!

La cagué un poco, todo empezó bien carne picada picada, champiñones patas blancas, y luego tomé un rallador diferente y tuve que derribar el huevo y mezclar la mayonesa con un tenedor; batirlo con un batidor se volvió líquido, por lo que fue necesario frotar el queso allí y ponerlo en una masa; Bueno, una gorra de wumnaya, vertí papas con salsa líquida y queso encima. Como resultado, la salsa se escapó y el queso se derritió por completo. ¡Seré más inteligente la próxima vez! no afectó el sabor, pero la vista es ligeramente diferente. Después de un par de días, repetiré, se descubrieron los hongos, ¡lo que no es una razón!

Oksana, bueno, tú ... ¡no te calumnies! Guisos muy sabrosos. Bien hecho ! No tienes que poner un huevo la próxima vez. O poner muy poca mayonesa. La receta original contiene mucha mayonesa (y nada de huevo). No me gusta eso, así que para todas las cazuelas sirvo huevo + yogur.
Oksana, vi una película adhesiva en una bandeja para hornear debajo de las cazuelas. ¿Horneas bien? ¿Y no le hacen nada?
¡Gracias, querida, por el informe con imágenes!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ¿y de ella distinguiste la película, esa capa de manteca que solía usar para mejorarla?

esa capa de manteca que solía usar

¡Exactamente! Ahora lo vi. Al parecer, parecía estar despierto. Y ya me alegré de que puedas hornear la película. Tengo esta cinta como betún para zapatos ... Eh ...

Y estoy con un informe
Lo hice dos veces: con pollo picado y cerdo + ternera.

En ambas ocasiones todo salió bien, todo es muy sabroso, original y conveniente.
Una gran opción para cenar con la familia y un invitado en la puerta.

Mi pequeña adición:
cuando lo hice la segunda vez, puse cada cazuela en un plato de aluminio (bueno, como lo hice yo mismo), y le agregué un poco de caldo. Los guisos son más jugosos y más cómodos de servir. Lo sacó del horno y les dio platos a todos.

¡Gracias por la idea! Gran receta
+1

Natasha, gracias por el informe detallado. ¡Estoy muy contento de que te haya gustado este plato! De hecho, la receta es tal que puedes experimentar con ella a tu gusto. La idea del plato es muy buena. Gracias por evaluar esta receta sin pretensiones, pero muy conveniente con siempre excelentes resultados. ¡Cocina para más salud!

Receta muy versátil y sencilla, gracias por la idea

[Natalyushka]

Natalyushka, Natalia, Gracias ! ¡Y también sabroso y conveniente! ¡Cocine por la salud!

Vaya, que receta tan interesante y no estropeada !!! Definitivamente lo cocinaré.

[Frunchik]

Frunchik, cocina para la salud! De hecho, ¡todo es simple, rápido y muy sabroso!

Luda, gracias por una receta tan deliciosa y simple (para mí esto también es importante) !!!
Y entonces mi informe: La carne se llevó la carne de cerdo. Hice pequeños lados en los pasteles de carne para que la salsa no se derramara. En lugar de champiñones, pongo rodajas de pepinos encurtidos. ¡La mayonesa de huevo es un regalo del cielo! el sabor es completamente diferente, nuevo! que solo con mayonesa.
¡Tan delicioso! Definitivamente cocinaré.

¡Y cómo me perdí! ¡Guauu! Marcador! ¡Gracias, Lyudochka!

[Rada-dms]

Rada-dms¡Olenka, cocínala! Estoy seguro de que el proceso y el resultado te agradarán. ¡Gracias por su atención a la receta!

[Frunchik]

Luda, gracias por una receta tan deliciosa y simple (para mí esto también es importante) !!! Y entonces mi informe: La carne se llevó la carne de cerdo. Hice pequeños lados en los pasteles de carne para que la salsa no se derramara. En lugar de champiñones, pongo rodajas de pepinos encurtidos. ¡La mayonesa de huevo es un regalo del cielo! el sabor es completamente diferente, nuevo! que solo con mayonesa. ¡Tan delicioso! Definitivamente cocinaré.

Frunchik, ¡Estoy tan contenta de que te hayan gustado las cazuelas! ¡Gracias por cocinar! ¡Y gracias por el informe! ¡Cocina para más salud!

Lyudochka, gracias por la receta interesante y sabrosa, ¡la marcó!

Natasha, ¡y gracias por tu atención a la receta! ¡Estaré muy contento si cocinas este plato!

Lyudochka a mí para ti !! Y definitivamente probaré los guisos, me gustó mucho la receta !!! :-)

Natasha, estoy seguro de que les gustará. ¡Todavía no he conocido comedores indiferentes!

a mi por ti !!

¡Convenido! Y a mi tambien.

¡Gracias por la receta! Mis hombres quedaron muy satisfechos con la cena. Solo que no tenía queso, así que lo vertí con un huevo batido con mayonesa. Exteriormente parecía queso
Esa es la cantidad de veces que horneé todo en el horno, y ni una sola vez pensé en usar las papas ralladas. Así es: vive y aprende.

Bueno, qué puedo decir, ¡lo preparé! Decir que está delicioso, por no decir nada ... ¡¡¡No muy sabroso !!!! Todo el mundo está en un salvaje placer !!! Me gustó mucho la receta, Fagor la horneó a la parrilla, sobre pergamino engrasado para hornear, la cubrió también con papel, para que no se le pegara la parte de arriba, quedó rojiza, exuberante y deliciosa !!! Regado el huevo + mayonesa. Lyudochka muchas gracias, lo tomo para uso eterno, con acceso a la gente !!!!

[Ludmila]

¡Vaya, qué cazuela más interesante! Y me perdí ...
Definitivamente intentaré hacer eso. Me encanta todo lo que se hornea en capas.
Ludmila, ¡Gracias!