Tarta de ensalada "Queso mimosa"

Tarta de ensalada "Queso mimosa"

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Queso duro	350-400 g
Mayonesa	150 g
Crema agria	1 er. l
Manzanas	1-2 uds. grande
Huevos hervidos	3 piezas.
Cebolla verde	1-2 paquetes
Cebollas de bulbo	1 PC.
Vinagre para encurtir cebollas	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

• Cortar la cebolla finamente en mitades y marinar en agua fría con vinagre durante una hora.
• Queso (me gusta el queso fundido ahumado sobre todo, pero no blando) rallar en un rallador fino y mezclar con mayonesa y crema agria. Siempre hay poco queso !!!
• Corta los huevos en círculos finos, deja una yema intacta.
• Ralla las manzanas en un rallador grueso, dejando la cáscara en tu mano.
• No puede usar mayonesa, sino solo crema agria. Puede usar una mezcla de ellos en una proporción diferente. Puedes, si te gusta más sabroso y picante, añadir una cucharada de mostaza.
• Puede recoger la ensalada en un anillo, simplemente puede deslizarla en un plato grande.
• Untar una fina capa de masa de queso sobre un pergamino (papel de horno) es el trabajo más repugnante ... Un cepillo de goma o remojar una cuchara en agua ayuda un poco. Coloque una capa de círculos de huevo firmemente sobre la masa de queso. Otra capa de masa. Cebollas exprimidas. Unta la masa de nuevo. Extiende y pisotea las manzanas. Cubrir con masa de queso. Coloque los círculos de huevo restantes. Unta la masa por última vez !! Espolvoree cebollas verdes finamente picadas, en el centro, dicen, mimosa, ralle la yema izquierda. Durante 10 minutos en el congelador (¡no lo olvides!), Luego en el frigorífico.
• 

Hora de prepararse:

ffu, largo y nervioso - unos 20 minutos seguro

Programa de cocina:

rallador, cuchillo

Nota

Esta es mi ensalada de Año Nuevo indispensable, como en otras casas de Olivier. (A menudo también cocino "Olivier", pero no es festivo para mí).

Hace muchos años, mi amiga Tatyana Klinova contó cómo se celebra el Año Nuevo en su familia. Y desde entonces he estado haciendo lo mismo con la fiesta de Año Nuevo: a las 9-10 p. M. Alimento a mi familia e invitados con todo tipo de golosinas frías y calientes (y con una copa para despedir el año viejo), y luego las frutas, el champán, los dulces quedan en la mesa, pastel, café y un par de ensaladas. Este solo queda.
La ensalada es obsesiva: es imposible deshacerse de ella si has probado una pieza. Nunca vive hasta la mañana del 1 de enero. Parecería que nada especial, pero deliciosamente indescriptible. Y al mismo tiempo, el cuerpo se dice a sí mismo: es liviano, bueno, está sin carne, sin papas, sin ... sin ... ¡Dónde está liviano para duende, si está lleno de queso! Pero nunca he contado el contenido calórico: así es más fácil para el cuerpo ("¡Ah, no es difícil engañarme! ... ¡Me alegro de que me engañen!").
Después del Año Nuevo, lo cocino 2-3 veces más, y luego llega la primavera con rábanos y hierbas, el verano es aún más ... ¡y nuevamente antes del Año Nuevo!

PD He estado preparando esta ensalada durante mucho, mucho tiempo, así que, por supuesto, no conozco al autor. Si aparece, inclínate ante él con gratitud.

¡Intentemos! Los rábanos todavía están lejos !!!!!

Me encantaría probar tu ensalada. ¿No estás seguro de qué tipo de queso necesitas tomar? ¿Tipo de salchicha ahumada? ¿O qué tipo de ahumado derretido?

Cualquiera que te guste.
Me gusta la salchicha procesada ahumada o ligeramente ahumada (como dice). Él da una nota adicional de sabor y olor, en mi opinión.

Gracias, lo se salchichas ahumadas

[TATbRHA]

TATbRHA, ¿por qué se debe hacer la ensalada en pergamino y luego ponerla en el congelador?

Sobre pergamino, debido a que la masa de queso-mayonesa se pega sin piedad al plato, será impensable separar un trozo en tu plato más tarde. (Pero si "separar" no es relevante, pero habrá una persona comiendo una ensalada, entonces no puede molestarse con el pergamino). Y por qué en el congelador, no lo sé, tal vez porque todo se condensaría de alguna manera durante el enfriamiento, o algo así ...

[TATbRHA]

TATbRHA, gracias, intentaré hacerlo, luego informaré

¡Hazlo, Natasha, solo una nueva cebolla verde en el jardín es buena! Por cierto, yo también tengo que hacerlo, porque no se puede comparar con el sabor de los rábanos, los rábanos no han pasado la noche cerca. Gracias por recordarme.

[Kirks]

Kirks, Tampoco entendí este momento ... Hago una ensalada así, la llamo "Aire")) solo capas de manzanas ralladas o cebollas encurtidas al principio, luego una capa de mayonesa con queso, huevos rallados, nuevamente queso y mayonesa y eso es todo)) y en No pongo el congelador ..
pero cómo imponer una ensalada de pergamino no está claro ... pegará toda la primera capa