Tortas de queso y patata al estilo campestre (Rustikal Kartoffeln und Kaese Kuchen)

Tortas de queso y patata al estilo campestre (Rustikal Kartoffeln und Kaese Kuchen)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
papas	600 g
crema agria	100 + 50 gr
mantequilla	50 gramos
tocino o manteca de cerdo	100 gramos
hongos porcini fritos	100 gramos
cebollas de bulbo	1 PC. promedio
sal, pimienta, nuez moscada	gusto
queso duro	100 gramos

Metodo de cocinar

• Les llamo la atención sobre otra versión de la cazuela de patatas alemana. Esta es la crema de patata más delicada con trozos de setas aromáticas, manteca de cerdo rojiza y relleno de queso crema agria.
• Entonces:
• Hervir las patatas con la piel, escurrir el agua. Limpiar en caliente.
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• Cortar el tocino en rodajas, freír, agregar la cebolla finamente picada y freír juntos hasta que estén dorados.
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• Recalentar los champiñones si ya están fritos o freír si están crudos. Ya lo he frito.
• Tritura las patatas con un machacador de madera y DEBE pasarlas por un colador. por lo que obtiene solo una sustancia aireada.
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• Combine cuidadosamente las patatas con manteca de cerdo, champiñones, sal, pimienta, nuez moscada, mantequilla y 100 gramos de crema agria.
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• Mezclamos. Lubrique las formas en porciones con aceite, extienda la masa de papa. Fuertemente no embiste. Ponga encima rodajas de queso y engrase con la crema agria restante. Me cepillé y unté con una mezcla de crema agria y mayonesa. Pero la receta original contiene crema agria.
• Ponemos a hornear debajo del grill hasta que se doren por encima.
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El plato está diseñado para

7 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

estufa, parrilla, horno

Nota

Las chicas son muy, muy amables. Incluso cuando hace frío. Para este plato, una ensalada de verduras, y no se necesita nada más (bueno, tal vez otro vaso).

[Elena]

Elena¡Qué cazuela maravillosa! ¡Con champiñones, con chicharrones!

¡¡¡Gracias!!! ¡Es obscenamente delicioso!

Muy sabroso (y) Pero si no lo pasas por un colador, ¿afectará mucho el resultado final? Bueno leoooo me