Utensilios para hornear Nordic Ware: compra, características, reseñas, recetas

[Artículos nórdicos]

Artículos nórdicos - que significa el aditivo Reparto profesional ¿En el título?
Algunos lo tienen a su nombre, otros no.
Gracias

[Magdalena del diablo]

Horneado a la escuela hoy Magdalena del diablo
Lubricar el molde con grasa antiadherente, fresca. Luego lo metí en el frigorífico y lo horneé hasta que los bordes del bizcocho comenzaron a separarse del molde!
¡¡Gracias por la ciencia !!


Horneó en el minihorno Shteba 170 g durante 60 minutos. modo arriba / abajo

Aquí está mi))). Encuentra 10 diferencias))). Solo yo tengo un plátano. Iré al tema del plátano y tomaré otro:

[Cerámica nórdica]

Cerámica nórdica - que significa el aditivo Reparto profesional ¿En el título?
Algunos lo tienen a su nombre, otros no.
Gracias

Estos son livianos, no tiene sentido comprarlos. No son diferentes de las formas económicas de otros fabricantes. Paredes delgadas, formas ligeras.
Panales!!! Recordé el sabor del pastel de miel y limón que horneé en ellos. Chicas, gracias, fui a buscarlo

[Nata]

Nata, Encontré la diferencia: polvo
Mi pájaro ya se ha comido, necesitamos un horno nuevo.Masinen, Masha, los panales son geniales, ¡como siempre! ¿Qué te pareció esta receta? Yo también lo miro. El relevo fue un acierto
También quería agregar, si la masa es viscosa y espesa, incluso si golpeas la mesa, no saldrán burbujas. Yo no toco tratar ponte más apretado.

[chicas]

fui a buscar

Yo paso, yo perezoso pedernal ...

Usted, chicas, trae más a menudo, prefiero admirar la creación de tus manos !!!

[Espantapájaros]

Espantapájaros, ¡¡hermoso!! ¡Los panales son generalmente geniales!
Oksana, sí, llamé, llamé tan bien))

Cambié un poco la receta ahí:
Mantequilla poner 120 gr
Azúcar 1.5 tazas
Reemplacé el agua con agua hirviendo.
Bueno, como todos los cambios.))

Kesk salió hermoso y, lo más importante, el chocolate rallado no se derritió en la masa durante la cocción, sino que quedó viruta, pero en la foto no es muy visible, ¡pero se ve claramente vivo!
No lo he probado, tal vez sea para la escuela, ¡¡pero huele delicioso !!

[Olga]

Olga

Pro Cast: son livianos

Me parece que estás equivocado.
Son ligeros Formulario Pro, sí, son ligeras y baratas, de forma geométrica sencilla.
Reparto profesional está presente en la notación:
Reparto profesional "Cuarteto"
Pro Cast "Garland"
Molde de pastel bávaro Pro Cast
...
No pueden ser delgados y ligeros. En la descripción - espesor 3 mm, fundido.

¿Cómo lubricar correctamente los moldes con mantequilla?
¿Derretir, luego con un cepillo?
¿O simplemente comprar ghee?
Vi los temas sobre pastas lubricantes, me gustaría probar la mantequilla.
Gracias

Mejor haz un lubricante)
Puede haber un pinchazo con aceite)

[instrucciones en el formulario]

Por cierto, instrucciones en el formulario - lubricar con aceite vegetal.
¿Qué pasa con el olor, etc.?
Gracias

Acabo de hornear un pastel de cuajada en forma de limón, unté Pyshka con margarina, con una capa delgada con un pincel para untar todos los detalles, luego lo espolvoreé y el pastel salió como picado.
Pero, repito, no tengo problemas para saltar de formas, ¡excepto en las chozas-casas!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, están hablando de un aceite especial en latas de aerosol.
Compré esto en Alemania y todavía se adhiere, simplemente se adhiere terriblemente. Solo en vano lo arrastré (

[IRINA]

IRINA

untado con margarina Pyshka, una capa delgada con un cepillo

Es liquido? Solo conozco la margarina grumosa.

Maria
De una lata de aerosol, no se puede obtener una capa continua. Ni siquiera lo intentaré, solo con un cepillo.

En las instrucciones (no cité completamente): vegetal o un aerosol de aceite especial.

[Masinen]

Masinen, ¿y cuál compraste, si no es un secreto? Tengo este, nunca ha fallado:
🔗

[Iskatel-X]

Iskatel-X,

De una lata de aerosol, no se puede obtener una capa continua. Ni siquiera lo intentaré, solo con un cepillo

primero de un cilindro, y luego (con un cepillo de silicona) para untarlo, si es necesario, todo funciona bien.

Así es como me unto: corté un par de trozos de mantequilla o margarina del tamaño de una cucharadita del congelador. Le di cuatro palmadas de ese tipo al pájaro, cuando se derrite un poco, lo unto superficialmente con mi mano y luego lo unto con un cepillo más a fondo. La capa es notable, no del todo delgada. Luego enharina y refrigera. Puedo ponerlo en el refrigerador sin harina, y luego sacarlo y espolvorearlo con harina. Cuesta unos 30 minutos en el frigorífico mientras preparo la masa para el bizcocho.

[Oksana]

Oksana
¿Puedes reemplazarlo con ghee? Es liquido? No lo he probado vivo, solo vi los frascos en la tienda.
Lo haré según tu recomendación.

Compré este

[Iskatel-X]

Iskatel-X, pueden. El aceite espeso se deposita en una capa, fina o espesa, ya que está turbio, y el aceite líquido fluye en charcos, sin embargo. Me gusta grueso. Me unto grasiento, con un cepillo de cerdas artificiales, es más duro que la silicona. El ghee es espeso, cuando se endurece, no quedan residuos lácteos.

[Olga]

OlgaMe parece que estás equivocado.
Son ligeros Formulario Pro, sí, son ligeras y baratas, de forma geométrica sencilla.
Reparto profesional está presente en la notación:
Reparto profesional "Cuarteto"
Pro Cast "Garland"
Molde de pastel bávaro Pro Cast
...
No pueden ser delgados y ligeros. En la descripción - espesor 3 mm, fundido.

¿Cómo lubricar correctamente los moldes con mantequilla?
¿Derretir, luego con un cepillo?
¿O comprar ghee de inmediato?
Vi los temas sobre pastas lubricantes, me gustaría probar la mantequilla.
Gracias

Iskatel, Pro Gast y Premium: estas son sus series, se diferencian en que Premium tiene una mejor capa antiadherente.
He estado usando el Pro Form liviano todo el verano, porque encaja perfectamente con la freidora, y estoy muy satisfecho con este formulario, lamenté haber comprado solo uno))
Para la pasta con mantequilla y harina, consulte la página 56 de este tema, cité este método en detalle allí.

¿Cómo lubricar correctamente los moldes con mantequilla?
¿Derretir, luego con un cepillo?
¿O comprar ghee de inmediato?
Vi los temas sobre pastas lubricantes, me gustaría probar la mantequilla.
Gracias

Cremoso simple, no es necesario. Solo derretido (no Derretido simple cremoso, y Derretido cremoso, ¿puedes notar la diferencia?) o vegetal. "Compre ghee inmediatamente" - ¿cree que es líquido? No. Es más dura que la mantequilla normal. A temperatura ambiente normal se vuelve plástico, pero granulado. El ghee, a diferencia de la mantequilla simple, tiene las características del aceite vegetal (por eso se usa solo o en mezclas antiadherentes, y no mantequilla común). Al sobrecalentarse (esto no es fácil de derretir y ya está, es calentar durante mucho tiempo a una temperatura por debajo de los 100 grados), la proteína se reduce en ella y queda grasa animal pura. Incluso fuma a una temperatura más alta que las verduras, por lo que recuerdo. La proteína es el mismo hedor y negrura que proviene de la mantequilla simple quemada en una sartén. Por lo tanto, no se toma una simple cremosa para untar formas. Toma mantequilla derretida. Es un análogo animal del aceite vegetal (con las mismas características). Espero estar explicando claramente.

Derretir (sin margarina ni manteca) es opcional. El ghee o margarina a temperatura ambiente (por contacto con el molde) se vuelve completamente plástico y se esparce líquido. Si solo espera 5 minutos a veces, haga otras cosas. Raspar un poco de margarina o ghee con una cuchara (antes puedes poner una cuchara en agua hirviendo), echarlo en un molde y cepillarlo con un cepillo. Nunca caliento, no unto el exceso de platos.

Vegetal: solo un cepillo. Luego espolvoréalo con harina y sacude el exceso (no me pegaré al aceite).

[Oksana]

Oksana

Lo unto grasiento con un cepillo de cerdas falsas

¿Cómo mirar un pincel similar? Qué dura es ella.
Foto, o un enlace a uno similar, por ejemplo Ikeevskaya, si hay otros similares?
Gracias

[anchas cerdas artificiales]

Estos se pueden encontrar en ozono y hay tiendas para el hogar.

Cepillar con anchas cerdas artificiales se puede comprar en una ferretería

[Tatyana]

Tatyana
Imagino que están por todas partes. Todos somos diferentes, solo mira cuál usas.
Tengo silicona, y para lavar platos (obviamente no eso).

Se puede comprar un cepillo de cerdas sintéticas anchas en una ferretería

¿Para pintar vallas?
Gracias

[Sivana]

Sivana¿Y pensé que el revestimiento de las copas grises es más nuevo y con una mejor capa antiadherente? ¿Es mejor la capa negra?
Pinceles:, Unto la forma con un pincel Ikeev, lo guardo en el congelador, sugirieron las chicas. es lo suficientemente resistente como para pinchar en terrenos poco profundos. Selecciono fanáticamente las cosas que me son cómodas, no le presto atención a mis torceduras.

[Iskatel-X]

Iskatel-X,

Tengo algo como esto:



La pila es exactamente sintética blanca. Difícil. Cepillo culinario de silicona: muy suave, no penetra profundamente en la forma de la forma. Trabajé duro con silicona al principio. También puede utilizar el tipo de construcción de cepillos que pueden soportar "pegarse" en el molde.)) La silicona es demasiado blanda.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, mira arriba de mi publicación, donde mostré el aceite, hay un pincel al fondo.

¿Encajarán?

Fuertemente ancho no siempre encaja. La forma de la canasta, por ejemplo. Lavar bien con rojo si la masa está pegada. Remojar la forma y caminar con un cepillo sin una fuerte presión; se pone bien en cestas.

Muy adecuado !!!!

[Nata]

Entendí la dirección.
Muchas gracias a todos, de lo contrario habría trabajado con silicona ...
En Leroy, ahora

Nata
¿Es el tuyo, en términos de solidez, como del metro?

También se necesita silicona: cubra el pan de jengibre con glaseado, engrase la masa de levadura con un cepillo suave al huevo. ¡Buena suerte!

[Oksana]

Oksana

También se necesita silicona: cubra el pan de jengibre con glaseado, engrase la masa de levadura con un cepillo suave al huevo.

Antes de hornear con levadura, todavía necesita crecer ...

[Masinen]

Masinen, Masha, miré, tienes un cepillo cómodo, todavía no he encontrado uno tan redondo. La misma cosa

[Iskatel-X]

Iskatel-X, en nordica buena levadura horneada. Baba de Celestine, comido de una sola vez, y pasteles ...

Nata
¿Es el tuyo, en términos de solidez, como del metro?

No recuerdo dónde))). Tiene 300 años a la hora del almuerzo. El mío en el lavavajillas. Hasta aquí.

En Leroy, ahora

No me gustaría construir cepillos, las cerdas se insertan en un "enchufe" de metal y pueden dañar el revestimiento (por experiencia personal), el cepillo de Chuchel es el más correcto

[Esperanza]

Esperanza, Tengo uno similar en un dostochka, pero no es conveniente engrasar las cestas con él, un borde. KARoch, ideal para ti, puedes retomar "escribiendo". Me gustó el redondo en Masha's.

[Oksana]

Oksana, Compré el mío en Cook House)
¡Ella realmente me gusta!

Oksan, sí, cualquier canasta se puede untar, no son profundas, pero la casa de Masha, De Liz también es genial, el "nido" es de madera, el revestimiento no se raya

¿Para pintar vallas?

Sí, se llama pintura. A menudo veo estos pinceles en programas culinarios. Y luego, tiene una cerda artificial que se lava bien con agua.

[selena]

selena,

Estoy de acuerdo: la Cámara es la más problemática en la difusión. Relieves de tubería muy profundos. Ahí está con un cepillo estrecho y rígido. Aquí está el que les mostré que resulta bien. Y sí, "cabeza", es decir, el lugar de plantación de las cerdas toca constantemente la forma durante este procedimiento.

[Nata]

Nata, mnu no tiene bienes raíces Esperanzay el pájaro tiene patas planas y profundas. Ve a Cook House, pensé que sabía su variedad de memoria
A expensas de las cestas: me daban problemas cuando los cupcakes se me pegaban (no lo horneé, tenía miedo de secarlo), esta masa se pegaba al fondo, bueno, no la pude conseguir, compré un cepillo plano blanco, es de plástico, por cierto. Y me quedó claro que necesitaba uno redondo.

Compré mi ronda por las casas, solo para que se pueda instalar la tubería. Sale bien y no toca la forma.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, no, ¡no líquido! Generalmente tengo margarina en el congelador, la moví con un trozo, creció y la unté con un cepillo)

¿No funcionarán estos pinceles?
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[Loksa]

Loksa Cepillo redondo, comprado en Kalinka-Stockmann

[Olga]

Olga, o gemidos comprados también !!! No recuerdo nada)

¿Ambos son buenos?
El inferior tiene un ribete metálico. ¿Tachar?
Gracias

[Iskatel-X]

Iskatel-X, la cima es muy buena!