Cebollas rellenas de bamberg

Cebollas rellenas de bamberg

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
Cebolla grande	4 cosas.
Carne de cerdo ahumada	100 gramos
Carne de cerdo picada	250 g
Cerveza Rauchbier ahumada oscura	250 ml
Huevos	3 piezas.
pan blanco	2-3 rebanadas
Leche	para remojar
Perejil	paquete pequeño
Mejorana seca, nuez moscada molida	por un pellizco
Sal pimienta	gusto
Tocino	4 rodajas
Harina	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• La ciudad de Bamberg es famosa no solo por estar en las listas de la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad, la Catedral construida en la primera mitad del siglo XIII, el Bamberg Horseman y otras atracciones únicas, ¡sino también por su arco! La variedad de cebolla cultivada en Bamberg es particularmente jugosa. Según una versión, incluso la reina inglesa Victoria compró esta variedad particular de cebollas para los marineros que realizaban un largo viaje por mar. Esta variedad permaneció fresca más tiempo que otras variedades y, en consecuencia, conservó sus propiedades útiles.
• Esta receta está incluida en el menú de la cocina de Franconia, que, como sabemos, permite especias ligeramente más diferentes que en otras cocinas alemanas. Mi cebolla no es de Bamberg, y la cerveza no es ahumada, sino "Velvet", pero el plato resultó ser sabroso y hermoso.
• Para el relleno, carne de cerdo picada, carne ahumada (tengo una pechuga, pero incluso puedes usar carne de costillas ahumadas), huevos, especias, perejil y pan remojado previamente en leche, triturar en una licuadora. Pele los bulbos, corte las raíces y los fondos y retire con cuidado el núcleo, dejando una fina capa exterior. Llene los "contenedores" recibidos con el relleno preparado
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• Cubra con rebanadas de tocino - tapas
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• Y envíe a hornear en el horno en una forma resistente al calor con una pequeña cantidad de agua durante ~ 180-200^{acerca de} aproximadamente una hora. Al finalizar, escurrir el jugo, agregar la harina, removiendo bien, sazonar con sal, pimienta, agregar la cerveza, llevar a ebullición y servir con esta salsa.
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Nota

Una fuente: 🔗

Y como coincidencia, y tenemos hoy Dia de las cebollas !

[dopleta]

dopleta, original, bello y sabroso, probablemente a juzgar por los productos.

Estoy mintiendo ... 🔗
¡Como siempre delicioso, hermoso, interesante, con historia! ¡¡¡Bravo!!!

Tomates rellenos, patatas rellenas, berenjenas y calabacines rellenos, y para que las cebollas ... Viva y aprenda.

Larissa, cómo me gustan tus recetas. Siempre hay algo interesante, pero sirviendo, sirviendo ... sin palabras. Bravo. Iré a buscar bombillas más grandes, tal vez sea digno de una hazaña.

Muchas gracias ! Agradable, extraordinario.

Tomates rellenos, patatas rellenas, berenjenas y calabacines rellenos y cebollas.

Kiev tomó. Kazán lo tomó. Y Shpak ... no, no lo tomó.

La hora del día es preciosa para todos. Una receta muy interesante, cocí la cebolla al vapor, según las recetas de Stalik Khankishiev. Entonces tiene una forma interesante de preparar cebollas para el relleno. Quizás a alguien le interese, sigue el enlace, todo está descrito en detalle y pintado allí, y lo que es mejor, todo se muestra claramente en el video ( 🔗]

Cuando acabo de comprar la púa, llené en exceso todo lo que pude y no pude.
Y, por supuesto, ¡a mí también me gustó la cebolla!
Me imagino lo aburrido que es el tocino y las meaaas ahumadas ...

[Pan puzo]

Pan puzoMuchas gracias por su atención a la receta y por el enlace a la receta del video de Stalik, aquí hay solo un "pero": de acuerdo con las reglas del foro, los enlaces directos a recursos de terceros están prohibidos, así que si no es difícil para usted, haga que el enlace esté inactivo.

Embotado, lo siento. Corregido.

[Larisochka]

Larisochka Todo es simple, pero qué hermoso y probablemente delicioso, qué buen tipo eres.

¡Teatro Eperny! ¡No he probado rellenar cebollas! Interesno, sho que es ... solo hay una grande y una botella abierta de cerveza light de Napoleón, prueba nadot ... Lorik, el sol, bueno, ¡te lo das!

[dopleta]

dopleta, clase !!!
¿Y dónde puedes comprar una selección así?

[Lerele]

Lerele, Gracias ! ¿Es un problema comprar un noisette? Constantemente me llaman la atención. Vendes Berner? ¡Definitivamente hay ruidosos en sus departamentos! En herramientas de talla.

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dopleta, Nunca he visto a un Berner en la tienda, tal vez haya sus departamentos en alguna parte. Aquí se vende cada vez más online, así como muchos otros equipos. Pero gracias por el consejo, iré a ver su sitio.