Albóndigas de Suabia

Albóndigas de Suabia

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
patatas crudas	750 g
Papas hervidas	100 gramos
Leche	725 ml
sémola	50 gramos
sal	1 cucharada. la cuchara
perejil picado	2 cucharadas. cucharas
cebollas de bulbo	1 PC.
mantequilla para freír	2 cucharadas. cucharas
nuez moscada	pellizco

Metodo de cocinar

• Rallar las patatas crudas en agua fría y reservar. Pasados ​​un par de minutos, escurrir las patatas, poner una toalla y exprimir muy bien. Me gusta esto:
• 
• Este es un punto muy importante. Aprieta mal y tus bolas de masa flotarán. Puede que necesite utilizar dos toallas.
• Rallar las patatas hervidas y mezclarlas con las crudas.
• Hervir la leche con sal, agregar la sémola y cocinar. Dejar enfriar. Es mejor hacer esto primero, de lo contrario, la masa de papa comenzará a oscurecerse mientras espera su papilla.
• Mira atentamente aquí. Di las proporciones del libro. Ella misma preparó media ración.
• Mi papilla resultó ser aguada. La cantidad de sémola debe aumentarse con una cuchara al menos.
• Mezclar las patatas con sémola, sazonar con nuez moscada y amasar bien, añadiendo la mitad del perejil.
• Forma las albóndigas con las manos mojadas. Cocine hasta que estén tiernos a fuego muy lento durante 10-15 minutos.
• Cortar la cebolla en aros, freír en aceite hasta que se dore. Agregue el perejil restante.
• Sirve las albóndigas espolvoreadas con cebolla y perejil encima

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

plato

Nota

Qué puedo decir ... Me gustaron más los dumplings sajones. Estos son bastante insulsos como para mí. Quizás no me gusta la sémola ... Pero para cambiar de mesa, puedes probar. Con cebolla frita y crema agria o salsa verde. Bastante bastante.

Y me gusta esto con crema agria o salsa verde, puedes agregarles ajo para darle un toque picante.

No entiendo. Bueno, envié la receta al tema del concurso. Y él no está ahí. ¿Tengo alucinaciones?