Tortilla al vacío con queso en una olla de cocción lenta Liberty mp-930 - una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Tortilla sous vide con queso en olla de cocción lenta Liberty mp-930

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
huevo de tamaño mediano	4 cosas
sal. pimienta	gusto
nuez moscada	Opcional
Leche	3stl
queso	20g

Metodo de cocinar

Llene la olla multicocina con agua en un cuarto, configure el modo RETRATO a 75 ° C durante 35 minutos.
Batir los huevos con la leche y el queso finamente rallado, agregar sal, pimienta y nuez moscada.
Coloque la bolsa con cremallera abierta en un vaso vacío, girando la parte superior de la bolsa alrededor de los bordes del vaso.
Vierta la mezcla de tortilla en una bolsa y ciérrela sumergiendo la entrada para liberar el exceso de aire.
Sumerja la bolsa de la mezcla de tortilla en la olla multicocina y cúbrala con un plato invertido. cierre la tapa de la multicocina.
.
Cocine por 30 minutos. torciendo el paquete 1 vez. Luego sumerja la bolsa de tortilla en agua fría durante aproximadamente un minuto y medio. Use unas tijeras para cortar la bolsa por el lado largo, colocando con cuidado el contenido en un plato preparado. Cortar la tortilla en trozos y espolvorear con hierbas.

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

35min

Programa de cocina:

papilla t = 75 ° C

Nota

Respecto a la temperatura de cocción en el multicooker Liberty mc-930 en el modo PORSE. Con una temperatura establecida de 70 ° C, la temperatura real es de 68,3 ° C, con una temperatura establecida de 75 ° C, la temperatura real es de 76,1 ° C.