Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

Puré, la papilla es buena, solo 35 minutos porque la avena es larga, no tiene sentido cocinarla sin presión. Pero en la leche debe escaparse a esta temperatura, para la leche que no supere los 98 ° C es necesario incluso si hay un control de temperatura muy preciso. ¿En qué cuenco lo cocinaste, en acero?

Bueno, para un modo multicocina, y no por mucho tiempo))
Solo estoy interesado en probar el modo yo mismo.
Cociné en un bol de teflón.

Si copos de avena en leche, a 98 ° C definitivamente "correrá". Debería ser menos. 98 ° C es para arroz o trigo sarraceno. Y para picar y, especialmente, copos de avena, debe mirar, según el contenido de grasa de la leche, 92-96 ° C. De lo contrario, puede recordar fácilmente la historia sobre la olla.

Mann, bueno, tal vez para la leche y necesites exponer 98 gramos.
Creo que ella tampoco correrá.
Puedo comprobar mañana si me interesa)

[Mashun]

Mashun, bueno, si no cocinas con leche, ¿por qué traducir los productos? Luego, quienes cocinen con leche elegirán ellos mismos la temperatura adecuada para sus ingredientes. Lo principal es que les advertimos sobre el rango de temperatura de la leche. Y lo que es más importante, ahora fue posible seleccionar estas temperaturas.

[Mashun]

No lo entendí. ¿Cocido qué? A que temperatura

Mashun, bueno, si no es difícil, entonces suelde, por supuesto. Será interesante

A los 98, copos de avena con leche y arroz ... estamos hablando de ellos, en una leche, leche, por regla general, 2.5 Yo compro solo a los productores locales con una fecha día tras día, de los brotes del pueblo sucedieron.
Me encanta la papilla de leche, así que la cocino en todas las unidades a la vez y elijo la mejor opción.
Pero todavía me encanta la leche de avena de Brandoshik 6051
En Stebian me gusta lo mismo, pero ... incluso un poco diferente ... aunque es sabroso y los granos de arroz como necesito, aunque aquí en Slowing otro algoritmo de temperatura debería ser ...
Si tomo Stebian II y, naturalmente, experimento lo mismo allí.
Mash, ¿la diferencia 1 de 2 es dramáticamente diferente? Entiendo que 2 es naturalmente mejor. ¿Vale la pena cambiar de 1 a 2?

[Mashun]

A los 98, copos de avena con leche y arroz ... estamos hablando de ellos, en una leche, leche, por regla general, 2.5 Yo compro solo a los productores locales con una fecha día tras día, de los brotes del pueblo sucedieron.

Por cierto, ¿no aumentó la presión? ¿O cocinaste con una válvula abierta? ¿No hicieron espuma los copos de avena?
Mashun, Pensé, si es posible, prueba el corte de leche de inmediato

[Tanyulya]

Tanyulya,

Mash, ¿la diferencia 1 de 2 es dramáticamente diferente? Entiendo que 2 es naturalmente mejor. ¿Vale la pena cambiar de 1 a 2?

Tanyush, si realmente necesita un rango de temperatura extendido, entonces necesita comprar el segundo modelo.
Tk, el horno ahora solo está en el modo Simmering +, que es muy agradable y más rápido que en Kasha en el primer modelo.
El modo de vapor ahora funciona correctamente con la válvula abierta.

Maná,

Mashun, pensé, si es posible, intente cortar la leche de inmediato.

Dime oscuro, ¿cuál es el tse tomar SECHKA))

[Mashun]

Allí cociné con uno cerrado, intenté correr desde el abierto, decidí que era demasiado vago para lavarme

Entonces (al menos yo) estamos hablando de una válvula abierta, cómo cocinar gachas en una multicocina. Entonces digo que a 98 ° C el corte de leche puede "correr", especialmente cuando la temperatura sube (obviamente será más de 98 ° C).

Mashun, picado: se trata de sémola de maíz, yachka, sémola de trigo, etc.

[Mashenka]

Mashenka, felicitaciones por el nuevo Shteba! Ya la estoy esperando, así que leo atentamente todo lo que aquí está escrito. Un poco de miedo, lidié con una olla a presión solo una vez, y luego en la época soviética, y luego sin éxito. Pero hay tantas críticas, y este modelo, hasta donde tengo entendido, puede funcionar como una multicocina común, que todo ... ¡se rindió! ¡Estoy esperando!

[Maná]

Maná, así que también tengo sémola de maíz grande y sémola de trigo.
Dime las proporciones y el tiempo aproximado de cocción, de lo contrario nunca los cociné, pero los usé para otro))
gala10, Galya, gracias))
Y por alguna razón pensé que también tenías el primer modelo de Shteba))
DD2 se puede utilizar como una multicocina normal, pero con la válvula abierta.
¡Y como una olla de cocción lenta en toda regla!

[Zhenya]

Y, por cierto, también puedes probar el mijo, también puede dar esa espuma. Y para los cereales hago 1 cc menos de leche que para el arroz. Pero no lo cocino solo en leche. Lata, Zhenya te lo diré mejor. Zhenechka, cocinas puramente en leche. Insinuación Mashune proporción para el corte.

Pensé que también tenías el primer modelo de Shteba

No, la primera modelo nunca me sedujo. Y ahora mi Brandik comenzó a morir a escondidas, y el cuenco de cerámica me sacó, tuve que pensar en elegir una nueva multicocina. En mi opinión, Shteba es lo que más me conviene. Por lo que tengo entendido, hay cuencos de acero, antiadherentes y de cerámica para ella, ¿verdad?

Esta combinación también es muy fluida.

Y, bueno, para tal combinación, tomo 1: 6, teniendo en cuenta que se mantendría al calentar y no sería muy espeso, ya que al niño le encantan las gachas más delgadas, no espesas.

Mashun, cocino mijo y cocino todos los granos en una proporción de 1: 6 (de estos 6 - 1 mstk de agua y 5 mstk de leche). TTT nunca se escapó nada.

Y hago mijo 1: 5 en el agua.
Ahora necesito comprar mijo, porque después de llegar lo tiré, comenzó a tener un sabor amargo y muy fuerte (
No sé si mis hijos comerán papilla hecha de sémola de maíz o trigo, pero definitivamente estarán hechas de mijo.

Primero lavo el mijo 10 veces y luego lo vierto con agua hirviendo, luego no tiene un sabor amargo. A mi elote le gusta mucho - dulce y dulce-salado (con queso y mantequilla) ... Y bajo presión había un bulto en lugar de papilla ... Maldita sea, tienes que dejar de querer mucho y empezar a actuar.

[Gachas de maíz]

Gachas de maíz
¡Cociné gachas de maíz y no esperaba que saliera tan delicioso!
Es cierto que no adiviné de inmediato con el líquido.

1 taza de sémola de maíz y 2.5 tazas de leche y poco más de medio vaso de agua.
Y era necesario hacer 1: 5 o 6. (esto lo revelé durante el proceso de cocción)
Sal al gusto.
Encendemos el Shteba en el modo de cocción a fuego lento + 98 gr. 35 minutos
¡La leche nunca trató de correr!
Pero cuando pasó la mitad del tiempo y abrí la tapa, ¡el cereal absorbió todo el líquido!
Agregué otros 2 m3 de agua caliente.
En general, el experimento con leche fue un éxito, no quiere correr))
Esta era la temperatura cuando Shteba terminó de cocinar y cambió a calefacción.

En el proceso, la temperatura en el marcador se estaba ejecutando, pero tal especificidad del modo de languidez.
La foto muestra que la papilla con leche es blanca. Por cierto, puedo decir que me gustó este cereal en particular con leche.


Cubrir limpio


¡Buenos días a todos y buen provecho!

[Masha]

Masha, ¡estupendo! ¡Gachas muy hermosas! ¿Les gustó a los niños?
¿Shteba tiene una tapa extraíble?

[gala10]

gala10, Gal, ahora nos sentamos a comer.
Sí, la funda es extraíble, como en el primer modelo.

Puré, papilla maravillosa. ¿Cocinaste con la válvula cerrada? Entendí que no había presión.

[Tanyulya]

Tanyulya, sí con la válvula abierta y no había presión.

[Mashun]

¡La leche nunca trató de correr!

Mashun, la leche se diluyó con agua, había poca. No tenia razon para correr

Mashuny ¿qué porcentaje del contenido de grasa es la leche?

Y las paredes del cuenco están manchadas: ¿lo mezcló primero y luego lo fotografió, o se elevó la leche?

PD: sí, sí, soy meticuloso, lo sé

Mashun, la leche se diluyó con agua, no fue suficiente. No tenia razon para correr

Para ser honesto, con una proporción de 1: 3 no había nada para ejecutar, todo fue absorbido inmediatamente por el cereal. El experimento debe repetirse. Y en un tazón de acero, ¿esa papilla se pegará al fondo o se quemará?

[Maná]

Maná, La leche tenía 1,5 grasas. Manchado, revolví la papilla cuando agregué agua

Vei, Liz, no se absorbió de inmediato, después de 10 minutos, luego agregué agua hirviendo.
Si hay suficiente líquido, no se pegará al recipiente de acero. No se me pegó.

Chicas, no pueden complacer)))

[Mashun]

1,5 grasas

e incluso diluido con agua ... En general, Mashun, esperando que se repita el experimento

Las condiciones experimentales son las siguientes: sémola 1 mst + leche no menos de 2,5%, y preferiblemente 3,2% 5-6 mst. 98 ° C (lo más bajo posible)
¿Por qué son estas condiciones? Porque así es como se cocinan la mayoría de las papillas de leche en nuestro foro. Yo no cocino así, pero mucha gente cocina así.

[Maria]

Maria, gachas de maíz super-duper !!! Nunca antes el maíz cocido
Tendré que probarlo hoy: compraré sémola de maíz y leche, pero por ahora en DD1, pero mire allí y compraré DD2 para una nueva casa de campo.

[Yulia]

Yulia, la papilla es muy sabrosa, lo principal es más líquido. Es mejor hacer 1: 6.

¡Mashun, excelente avena! Todo ... empecé ¡NO QUIERO-NO PUEDO! Taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ... se escapará!

no los escuches, cocina en 96-97 * С

Bueno, guau, ¿qué quieres decir con no escuchar? Estamos probando un nuevo dispositivo y no alimentamos a Masha con papilla
Sobre la consonante de temperatura, que es mejor un poco menos de 98 ° C, pero por el bien del experimento, también puede 98 ° C ... bajo supervisión

[Sopa de remolacha]

Sopa de remolacha
Corta la carne en trozos.
Vierta agua en un bol hasta la marca de 2,5 litros y cocine el caldo.
Modo carne 0,7 20 minutos.
Mientras se prepara la carne, haga el aderezo.
Cortar la cebolla, tres zanahorias en un rallador grueso.
Tres remolachas en un rallador grueso. Picar finamente los tomates o picarlos en una picadora.
Corta las patatas en cubos medianos.
Freír las cebollas con las zanahorias, luego agregar la remolacha y los tomates. Cocinamos a fuego lento debajo de la tapa durante 15 minutos. Sal.
El caldo está listo. Suelta la presión, retira la espuma que se ha asentado en las paredes del bol.
Sal y ponemos patatas fritas y verduras.
Encienda el modo de cocción a fuego lento + 1 hora. 102 g

Agrega el ajo.


Deje que Borsch se prepare un poco y sirva con crema agria.

[Maria]

Maria, qué hermoso borschik) Felicitaciones por el nuevo juguete) Bien hecho fabricantes, responden rápidamente al comprador. No ha pasado un año y aquí estás, languidez plus. ¿O una cocinera múltiple?
El atole de maíz es bueno, lo puse todo). Resulta que los beneficios son tremendos.
Mash, cocino tal borscht en mi Shtebochka. La primera etapa es la misma, y ​​luego pongo todo de una vez y el régimen de verduras es de 0,3 a 15 minutos.
Mientras la carne hierve, frito y guiso verduras en un wok.
También quiero un modelo nuevo. )

[Chuletas grandes]

Revisé el modo de tostado.
En Shteba, es intenso, pero si desea que no haya pérdida de temperatura durante la fritura, cubra con una tapa en la parte superior. Solo colóquelo de lado. Y se freirá muy bien incluso en un bol de teflón.

Chuletas grandes
Hacemos faros de cerdo y ternera 50/50. También pasamos la cebolla por una picadora de carne.
Ponemos un accesorio mediano en la picadora de carne.
Agrega sal, condimentos y amasa bien la carne picada a mano.
Moldeé las hamburguesas con el molde especial para hamburguesas de Tescom.

Ponemos un bol de teflón, encendemos el modo de asado durante 15 minutos. Ponemos la tapa encima.
Se calentó en tres minutos.
Después de la señal, echamos el aceite de girasol y ponemos nuestras chuletas. Cabe tres piezas. Cubra con una tapa.


Freímos durante tres minutos por cada lado.
Tenía dos lotes de chuletas listas en 12 minutos.
¡Resultó frito y jugoso!


Mis dos Shteb están cerca)

[Gachas de leche]

Gachas de leche
Leche 3.5 grasas
Sémola de maíz
1:6
Modo de cocción a fuego lento + 98 g 35 minutos, recipiente de acero, válvula abierta

Ponemos todo en sal y encendemos el Shteba.


Me senté a mi lado y esperé a que la leche comenzara a escapar.
Shteba guardó silencio y yo ya empezaba a pensar que mi papilla no estaba hervida, pero sinceramente esperé hasta el final del régimen.
Esto es lo que vi cuando abrí la tapa. Sí, la papilla no interfirió con la preparación.


La leche no se iba a correr, ¡pero la papilla estaba lista!
Ponga mantequilla, azúcar y revuelva.
Sirve con pasas.
Bueno, muy sabroso.

[Mashunya]

URAAAAA! Ocurrió !!! Mashunyagracias por la prueba

---
Oh, sí ... ¿no prestaste atención a qué temperatura era la máxima al calentar?

[Maná]

Maná,

Oh, sí ... ¿no prestaste atención a qué temperatura era la máxima al calentar?

Dibujó)
En este modo, se ejecuta la temperatura en la pantalla.
El más bajo fue 97 y el superior 103 (cuando calentó la leche inicialmente)
Luego hubo un swing de 100 gramos.
Olvidé medirlo en el bol, pero si la leche no corría, estaba por debajo de los 100 gramos.

¡¡¡Hurra!!! Mashunya es genial !!! ¡¡¡Kashka resultó !!!

Olvidé medirlo en el bol, pero si la leche no corría, estaba por debajo de los 100 gramos.

También pensé ... En acero, la conductividad térmica es peor, la temperatura en el recipiente era exactamente más baja que en la pantalla ... por lo tanto, en una papilla antiadherente (y se calienta más rápido y más uniformemente) a 98 ° C podría correr. Este soy yo como advertencia para el futuro.

[Maná]

Maná¿Tu crees?
Bueno, ¡compruébalo!
Mañana por la mañana intentaré cocinarlo en teflón.

[Mannyash]

Mannyash, pero no del todo)
¡La papilla es tan deliciosa! Descubrí por mí mismo los cereales, que cocinaré SOLO en leche !!
¡Ahora tengo una nueva papilla en mi dieta!
¡¡Y los niños comen así !!

Mash, ¿intentaste cocinar esta papilla en DD1?

En DD1 no hay posibilidad de hervir la leche con la válvula abierta. Solo bajo presión.

A menos que la válvula suba en el "Kasha" 0.3. Muchos escriben que la válvula de este programa no aumenta con esta presión.

Cocino en DD1 con una válvula abierta en un modo de cocción a fuego lento de 88 g, toda la noche (de 7 a 10 horas), resulta muy sabroso

Muchos escriben que la válvula de este programa no aumenta con esta presión.

¿Con leche o productos horneados? ¿No hay suficiente líquido en la papilla de cocción para crear la presión necesaria?

¿No hay suficiente líquido en la papilla de cocción para crear la presión necesaria?

Maná, a veces no es suficiente. Cuando hice arroz 1: 1 con agua (guarnición), a una presión de 0,3, la válvula nunca se cerró. Y así para muchos, pero ciertamente no para todos. Y no funcionó un par de veces con las gachas de arroz con leche. Al parecer depende del arroz, absorbe el agua de diferentes formas.

[Sopa de res]

Sopa de res
Ponga un trozo de ternera en agua fría. Agrega la cebolla entera y las zanahorias cortadas en círculos.
Encendemos el modo Sopa 0.7 durante 30 minutos. Caldo de cocción.
Mientras la carne hierve, corta las patatas en trozos medianos.
Una vez finalizado el modo Sopa, sal y sazona nuestro caldo y agrega las patatas.
Encienda el modo de cocción a fuego lento + 102 g durante 25 minutos.
Cuando Shteba chirría al final, saque un trozo de carne y córtelo en trozos pequeños y devuélvalo a la sopa.


¡La sopa está lista y buen provecho!
Realmente me gustó hacer sopas en dos etapas.

¡Gran sopa! Puré, la válvula se cierra cuando en languidez + por 102 gr. preparando o no? ¿Está bloqueada la tapa?

[Almiar]

Almiar, Zhen, no, no bloquea, pero si tienes miedo, puedes abrir la tapa ligeramente, girarla ligeramente hacia la apertura.

[Experimento 3Gachas de maíz con leche en un recipiente de teflón.]

Experimento 3
Gachas de maíz con leche en un recipiente de teflón.
Proporciones 1: 6
Temperatura 98 grados, tiempo 40 minutos. Modo de cocción a fuego lento +
Lo encendí y me fui, tuve que llevar a mi hija al jardín de infancia.
Honestamente pensé que ella huiría))
Vengo y veo que todo está en su lugar, el cuenco está limpio)


Mezclé la papilla

[Mashun]

URA-URA-URA !!! Bueno, FSE, Shteba pasó la prueba de las papillas.
Mashun, ¿es realmente una papilla en 40 minutos pura papilla? Krupka no es duro, ¿verdad?

[Maná]

Maná, bueno, cómo decirlo, el grano se siente, pero está listo. No sé cómo decirlo correctamente)
Linadoc, Lin, ¡bien hecho!

Sí, no recuerdo haber escrito o no.
En el modo languideciendo +, la cuenta atrás comienza desde el momento en que el multicooker alcanza la temperatura de funcionamiento.

Y cociné maíz)
¡Delicioso resultó!
Vi suficiente en el tema sobre DD1 y también quería maíz.
Modo de 15 minutos Verduras 0,7

¿Entonces resulta que no puedes comprarle a Su el aspecto de Shtebu, pero comprar Shtebu2 y languidecer en él? ¿Hay una caricatura y una olla a presión y una apariencia sous? ¿Entendí correctamente? Bueno, ¿y para ella un aspirador Profi Cook?