Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD2 / DD2 XL

[Guzel]

Guzel, Mira esta receta.

[gala10]

gala10, Gracias. Corrí, probé el líquido y el trigo sarraceno 1: 1. Poner. Veamos.

En mi progreso, la calefacción no sigue el ritmo. Exhibiendo 30g. en un minuto muestra 40 y se ha iniciado la calefacción. ¿Es este un caso garantizado para entregar?

[Irina]

Irina, ya hemos discutido este tema.
Las temperaturas se igualan durante aproximadamente una hora y luego la temperatura se mantiene igual que la configurada.

Todo está bien contigo.

Incluso puedes comprobarlo, echar agua hirviendo en el bol y encender la calefacción y verás que la temperatura no sube.

Solo no olvides verterlo)

Si la masa necesita ser leudada, ¿debería prenderla con anticipación?

Sí, enciéndalo por adelantado.

[Masinen]

Masinen , Mashun, dime, ¿pondrías la temperatura en Achma lazy? Invierno, o algo así, pronto. Quería un sabroso

Si la masa necesita ser leudada, ¿debería prenderla con anticipación?

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

Chicas, dime. Enrollé la compota de manzana (sin azúcar), quiero esterilizarla en Stebka por si acaso. ¿Qué programa y cuántos minutos debo hacer? Los frascos se cierran con tapones de rosca. ¿No se abrirán? ¿Puedo poner latas una encima de la otra (si tengo pequeñas, de papilla)?

[Guzel]

Guzel, Esterilizo sobre "Verduras" 0,7 10 minutos latas de 0,5 l, cerradas con tapón de rosca. Las cubiertas enrolladas se arrancan.

¿Puede decirme, las papas más simples, peladas y cortadas en 4 partes, para hacer puré de papas, en qué modo de cocción y durante cuánto tiempo?
Para conseguir la consistencia adecuada, ¡no hervidas!
Agua del grifo, o primero calentarla (a qué temperatura), luego cargar y cocinar?
Gracias

Cocino por no más de 10 minutos en Verduras, el agua está fría para cubrir. A veces ni siquiera sal. Luego con mantequilla y sal gruesa ... Mmm ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, en modo Verduras 7 minutos de presión 0,7

Sal gruesa: ¿cuál es su ventaja sobre la sal fina?
Cuánta sal para salar en 1 litro de agua.
Salado mientras amasaba, cocinado sin sal, no en una multicocina (esto es un error), resultó fresco.

También existe la sal marina, que se utiliza para salar pescado.
Quizás en patatas, ¿mejor marisco?
Gracias

Supongo que patatas
Todos respetamos
Cuando ella
Puré con sal ... (c)
Puedes sumergirlo en sal o espolvorearlo. Fue en este contexto que escribí.

Una vez transcurrido el tiempo del programa - cambio automático a "Calefacción" ...

Cocinar en el modo "Calefacción". ¿Qué sucede una vez transcurrido el tiempo establecido si no lo apaga inmediatamente?
¿Parar o continuará la calefacción? A que temperatura 70?

aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
no encontré una respuesta.
Gracias

[Iskatel-X]

Iskatel-X, habrá una parada y ya está)

[Maria]

Maria
Así que puedes Su-Vidred sin atrapar el final.
Gracias

Sí, con calma y)
incluso puedes irte)

Cocinar en el modo "Calefacción". ¿Qué sucede una vez transcurrido el tiempo especificado si no lo apaga inmediatamente?
¿Parar o continuará la calefacción? A que temperatura 70?

Pregunta genial.)) ¿Hay vida después de la muerte o recalentamiento después del calentamiento?
Sería interesante ver nuestro yogur después de terminar de calentar a 38 y encender la calefacción a 70.

Recientemente, calenté leche helada en la calefacción (¿o la desaceleración?) Para que no hubiera fallas al cocinar las gachas. Y seguro, la pantalla ya muestra 70, y en la olla todavía hay un trozo de hielo con un vaso flotando.

[Lena]

Sería interesante ver nuestro yogur después de terminar de calentar a 38 y encender la calefacción a 70.

Lena, se vería como cuajada ...

[Borscht, según la receta de Maria]

Borscht, según la receta de Maria
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Dispuestos en los estantes, indicando la cantidad de ingredientes.
También resumió las respuestas a preguntas anteriores sobre ESTA receta en este hilo.
Les pido a todos que verifiquen la corrección, señalen los errores. Voy a cocinar.
Reemplazo de ternera por cerdo.
Vinagre, no agregado a la receta, espiado en Internet. Sin embargo, hay remolachas, el color aún cambió. ¿Cómo obtener borscht - color remolacha?

Ingredientes:
- Remolacha mediana - 1 ud. (o 2 piezas pequeñas)
- Zanahorias medianas - 1 ud.
- Cebolla mediana - 1 ud.
- Patatas - 300-600g
- Repollo fresco - 250-300gr.
- Pimienta búlgara - 1/3 (~ 70gr)
- Ajo - 2 dientes
- Tomate fresco - 1ud. Se puede reemplazar con pasta de tomate o salsa de tomate.
- Hoja de laurel seca (de una bolsa) - 2 hojas
- Vinagre - 0.5 cucharaditas. l. para que las remolachas conserven su color
- Verdes - un pequeño grupo. Eneldo, Cebolla, Perejil.
- Sal - 1 cucharada. l.
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- Carne (Cerdo) 300-500gr - cortada en trozos grandes.
- Agua 2,5 l - verter en un bol, poner carne.
- Cocine el caldo. Modo - Presión "Carne" 0,7 20 minutos.
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- Picar finamente la cebolla.
- Zanahorias - cortadas en cubos.
- Freír las cebollas en una sartén en aceite de oliva, revolver durante ~ 3 minutos. Cuando comience a aclararse / amarillo, agregue zanahorias. Continúe friendo durante otros ~ 5 minutos.
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- Remolacha - cortada en cubos.
- Pimiento morrón - cortado en cubos.
- Vinagre - 0.5 cucharaditas. l. para que las remolachas conserven su color.
- Repollo fresco - cortado.
- Tomate fresco - cortado en cubos.
- Patatas - cortadas en cubos. O, como gratis.
- Hoja de laurel
- Cargue los ingredientes anteriores en el Bol con caldo.
Agua: debe cubrir todos los ingredientes.
----
Mezcla
Cocinar. Hervir a fuego lento + 1 hora. 102 gr.
Cuando esté listo, coger la hoja de laurel, retirar para que el caldo no tenga un sabor amargo.
- Ajo - triturar en Borsch.
- Verdes - un pequeño grupo. Eneldo, Cebolla, Perejil. Picar finamente, agregar.
Mezcla
----
Vierta en un plato, agregue la crema agria.

Otra pregunta:
Patatas - remojar en agua (?) Para dejar el almidón.
Si es así, ¿entero o en rodajas?
Gracias

Chicas, ¿digan lo irrazonable cómo esterilizar frascos en Shteba? Los puntos
1. Tengo tapones de rosca. ¿Cerrarlos completamente antes de la esterilización?
2. ¿Cuánta agua verter?
3. poner algo en la parte inferior?
4. ¿en qué programa?
5. ¿cuántos minutos?
6.¿No arrancará las cubiertas cuando se atornille?
¡GRACIAS!

Otra pregunta:
Patatas - remojar en agua (?) Para dejar el almidón.
Si es así, ¿entero o en rodajas?
Gracias

no, no es necesario, solo un corte grande y listo.

Tampoco se necesita pimiento.

Tengo borscht rojo, pero debería dejarlo en infusión durante una hora al calentarlo.

[Maria]

Maria

Tampoco se necesita pimiento.

¿Arruinará el sabor?
Amo la pimienta.

déjelo reposar durante una hora sobre la calefacción.

Cuando esté listo, coger la hoja de laurel, retirar para que el caldo no tenga un sabor amargo.
- Ajo - triturar en Borsch.
- Verdes - un pequeño grupo. Eneldo, Cebolla, Perejil. Picar finamente, agregar.
Mezcla
¿Entonces enciende la calefacción durante 1 hora?

¿El resto es correcto?
¿Número de productos y tiempo?
Gracias

[Iskatel-X]

Reemplazo de ternera por cerdo.

Iskatel-X, ¿por qué reemplazaste la carne de res? Después de todo, el borscht más delicioso es con huesos de res. Aunque el sabor y el color ...

Tampoco se necesita pimiento.

Mash, ¿por qué no? Mucho incluso necesario. Por el contrario, el pimiento le da un sabor especial a borscht.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, EN MI HUMILDE OPINIÓN.
Con este método de cocción, mis remolachas SIEMPRE se decoloran.
(Mash, lo siento, ¡no hay quejas sobre ti!)
Escupí sobre este asunto y comencé a cocinar remolachas en una canasta de vapor al mismo tiempo que el caldo.
Luego cocino todo sin remolacha en cualquier secuencia y programo y agrego remolacha picada a la sopa terminada. Color-!
PD. También respeto los pimientos en borscht.

Primero cocino borsch sin remolacha bajo presión, y luego agrego remolacha rallada hervida, vinagre, ajo y hierbas y un poco más a fuego lento. El color también es maravilloso.
¿Y quién te dirá sobre la esterilización de latas (pregunté arriba)?

También comencé a cocinar remolachas por separado durante mucho tiempo. Luego, en un rallador fino y al final de la cocción, agrego. El color es simplemente carmesí. Bueno, y un poco de vinagre al final y un poco de azúcar.
Incluso en el proceso, reemplacé el tomate con frijoles en salsa de tomate, es decir, también tengo borscht con frijoles. Entiendo que esto es un borscht completamente falso, pero es demasiado sabroso.

Chicas, ¿digan lo irrazonable cómo esterilizar frascos en Shteba? Los puntos
1. Tengo tapones de rosca. ¿Cerrarlos completamente antes de la esterilización?
2. ¿Cuánta agua verter?
3. poner algo en la parte inferior?
4. ¿en qué programa?
5. ¿cuántos minutos?
6.¿No arrancará las cubiertas cuando se atornille?

Esterilizo sobre "Verduras" 0,7 10 minutos tarros de 0,5 l cerrados con tapón de rosca. Las cubiertas enrolladas se arrancan.

1. Cierre completamente los tapones roscados.
2. Vierta agua hasta el nivel máximo.
3. No se puede colocar nada en el fondo del recipiente de acero.
4,5,6 Lina escribió un poco más alto. También pongo Vegetales durante 10-15 minutos, dependiendo de las latas. Abra la tapa del multicooker después de que se abra la válvula.
Verifique que los frascos estén bien apretados, déjelos enfriar completamente, las tapas se retraerán. Ya no necesitas envolverlos.

Chicas, entonces no cocino remolacha con carne.
Yo estoy haciendo esto:
Hervir el caldo de res.
en una sartén pongo cebollas, zanahorias, remolachas y tomates,
Cuando el caldo está listo, saco la carne y agrego las verduras y más repollo y papas.
Sal al gusto. Enciendo el languor plus por 100 gramos y 35 minutos (la última vez fue)
Todo está bien y el color no se pierde. Sale borscht rojo.
Y al final le agrego jugo de limón)

[Nataliya]

Nataliya

¿Por qué reemplazó la carne de res?

sabor y color ... - ese es exactamente el caso.

Nataliya y Puerto pequeño
No he indicado todo en la receta, para no tirarlo.

También respeto los pimientos en borscht.

Una vez cocido, agregaré más chile en la vaina, lo más picante que pueda encontrar.

¿No hay mucha agua para los ingredientes enumerados?

[Ludmila]

Ludmila

Cocino borscht sin remolacha, al principio bajo presión, y luego agrego remolacha rallada hervida, vinagre, ajo y hierbas, y un poco más a fuego lento.

Cuanto es un poco ¿Hora y temperatura?
Ahora está claro por qué las remolachas se hierven por separado. Así lo haré, por un par.
¿Cuánto vinagre?
Gracias

2. Vierta agua hasta el nivel máximo.

Marinochka, ¿el agua debería cubrir las latas por completo? ¿Y las tapas también están bajo el agua?

[Mila1]

Mila1, Ludmila, vierta agua sobre los hombros de la lata. Y si pones latas en dos niveles, luego sobre los hombros de las latas del segundo nivel ... parece que escribí todo claramente.

[Mila1]

Mila1,Ludmila, sí, hasta los hombros o completamente, como Umka19, Ludmila, ya respondido.

Cuanto es un poco ¿Hora y temperatura?

No enciendo nada en absoluto, echo la remolacha, el vinagre, el azúcar y las especias y cierro la tapa. La temperatura es suficiente para "terminar".

¿Cuánto vinagre?

- ¿Dap cuelga en gramos? (C)
Depende de la cantidad de producto. Añado aproximadamente 2,5-3 litros de borscht. una cucharada de vinagre de sidra de manzana. Listo de la tienda.

[Maria]

Maria

y al final le agrego jugo de limón

¿Para qué? ¿Añadir acidez?
¿Va bien con el chile?
Resultará una mezcla vigorosa.
Gracias.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño

una cucharada de vinagre de manzana

¿Cuál es la ventaja del vinagre de sidra de manzana sobre el vinagre común?
Apple, sin hogar.

¿En qué momento debes agregarlo?
¿Justo con los ingredientes (remolacha) o al final?
Gracias

[Umka19]

Umka19, marina-mm, chicas, muchas gracias! Lo tengo

1. ¿Cuál es la ventaja del vinagre de sidra de manzana sobre el vinagre común?

2. ¿En qué momento debe agregarlo?

1. Quizás soy una ilusión. Con suerte, la sidra de manzana no es tan "química" como la esencia diluida.
2. Agrego al final después de la remolacha, junto con el azúcar.
Py Sy. Pido disculpas por algunas libertades con tu cita.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Marina agrega vinagre y yo agrego jugo de limón.
Tenemos un objetivo)
Solo que no le pongo azúcar, porque para mí la remolacha ya es muy dulce, ese borscht en sí es dulce)

Por cierto, todavía puede hacer esto.
Vierta agua fría y ponga la carne e inmediatamente las papas picadas. Y cocina el caldo.
Y según el esquema:
Agregue remolacha con verduras. Sacar la carne y poner verduras y repollo, sal y dejar hervir a fuego lento durante una hora. ¡Todas!

[Maria]

Maria

En lugar de vinagre, agrego jugo de limón. ¡Tenemos un objetivo!

¡Sabiamente! ¿Cuánto jugo exprimir un limón fresco en 2 litros de agua? 1º. l?

Agregue las remolachas con verduras.

¿Deben cocinarse todas las verduras con anticipación (solo hay un dispositivo) para vapor (vapor)?
En este caso, ¿no sofreír las cebollas con zanahorias?
¿O todavía freír la cebolla?

- Las cebollas fritas en los platos saben mejor que las hervidas. Por olor, sabor y densidad. Si arroja cebollas y zanahorias sin cocinar, se volverán insípidas y solo arruinarán el plato.

Sacar la carne y poner verduras y repollo.

¿Por qué sacar la carne?
Gracias

bueno, 1 cucharada puede ser
Freír exactamente. Todos juntos frito cebollas, zanahorias y remolachas y tomates.
Saco la carne para poder cortarla en trozos y no flotar más.

[Iskatel-X]

Iskatel-X,

¿Por qué sacar la carne?

El caldo se cocina a partir de carne con un hueso, se debe sacar y desconectar. ¿Cocinas caldo con un trozo de carne entero?

[Rituslya]

Rituslya, no creerás las recetas de borscht, un carruaje y un carrito pequeño, también hay frijoles, no hay papas, hay champiñones, no hay carne, por lo que con frijoles el borscht más real simplemente no es ucraniano o Moscú.

[Maria]

Maria

Freír exactamente. Todos juntos frito cebollas, zanahorias y remolachas y tomates.

En la estufa, en una sartén normal, para no meter 2 tazones.
Cebolla - 3 min
Entonces, ¿todas las demás verduras a la vez o en partes?
¿Freír durante otros 5 minutos o más?

Olga

El caldo se cocina a partir de carne con un hueso, se debe sacar y desconectar. ¿Cocinas caldo con un trozo de carne entero?

Estaba yendo deshuesado... Leí que ella era rica. ¿Cuál es el nombre correcto (en la tienda) de cerdo con hueso, que es bueno para borscht? ¿No en las costillas?
¿La carne de cerdo sin hueso es realmente mala para el Borscht? Cocinar con languidez, ¿hervirá?
Gracias

[Svetlana]

Svetlana, y Natasha me dijo que en el oeste de Ucrania, el borscht magro se cocina con frijoles)
Iskatel-X, cebollas más zanahorias, luego remolacha y tomates y todo junto)

[Iskatel-X]

Iskatel-X, personalmente me encanta la sopa de repollo y el borsch con hueso de azúcar. Pero en la tienda (o mejor en el mercado), los vendedores definitivamente aconsejarán qué tipo de carne es más adecuada para estos fines.

[Maria]

Maria, pueden cocinar como quieran, pero según la receta, no hay frijoles en el borscht ucraniano, después de todo, estoy escribiendo sobre la receta oficial. También tenemos platos rusos que hacen como, pero hay receta. Una vez que acabo de estudiar cocina, incluso recuerdo algunas recetas