Gelato de chocolate y chile

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Gelato de chocolate y chile

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
leche en polvo	35 g
crema grasa	170 g
Leche	680 ml.
yema de huevo	2 uds.
almidón	20 g
azúcar	220 g
chocolate	70 g
cacao	30 g
canela	2/3 cucharadita
Chile	1 / 4-1 / 2 cucharadita.
sal	papas fritas.
goma xanth opcional	1 cucharadita
vainilla opcional	gusto

Metodo de cocinar

• En una cacerola con fondo grueso, mezcle el cacao, el almidón, el azúcar, la sal, la canela, el chile.

• Agregue las yemas, la crema. Remover.

• Vierta la leche gradualmente y revuelva hasta que quede suave.

• Poner en el fuego. Con agitación constante, deje hervir y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.

• Pesa el chocolate. Vierta la mitad de la mezcla a través de un colador. Déjalo reposar. Revuelva hasta que quede suave.

• Agregue vainilla, goma xanth si usa estos ingredientes. Si no es así, omita este paso. Remover.

• Vierta el resto de las natillas y revuelva. Cubrir en contacto con papel de aluminio y dejar enfriar completamente.

• Vierta la masa enfriada, si es necesario, en otro plato. Coloca en el congelador. Retire 3-4 veces cada 40 minutos y revuelva. Dejar hasta que esté completamente solidificado.

• 
• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

La receta fue espiada en el canal Secret Recipes.
Me gustó mucho el helado. Chocolate dulce. El regusto es especiado. Sin un solo trozo de hielo.
¿No dudó ni un minuto en cocinar o no? Experimentado en repostería con pimienta

Pastel de chocolate magro con granos de pimienta (multicocina Aurora) (ang-kay)

Naturalmente, no se puede poner pimienta en absoluto. Para los que no les gustan los helados dulces, reduzca el azúcar. ¡Recomendar!