helado de plátano

helado de plátano

Categoría: Confitería

Ingredientes
Plátanos	3 piezas
azúcar morena	70 g
Mantequilla	1 cucharada. l.
Leche entera	375 ml
Jugo de medio limón
azucar blanca	2 cucharadas. l.
sal	Pellizco

Metodo de cocinar

• Otra receta que se me quedó grabada basada en la receta de Leibovitz
• Pelar los plátanos, cortarlos en trozos de unos 2 cm, colocar en una fuente para horno, espolvorear con azúcar morena y mantequilla, cortar en cubos pequeños
• En un horno precalentado a 200 grados, hornee los plátanos durante 40 minutos. Revuelva una vez durante la cocción.
• Después de hornear, deje que los plátanos se enfríen un poco y bata todo el contenido de la fuente para hornear con los ingredientes restantes. Enfriar, congelar en una máquina para hacer helados.
• Resulta un helado con sabor a plátanos secados al sol desde la infancia.

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¡Gracias por la maravillosa receta! Definitivamente intentaremos hacerlo, la composición es muy buena. No grasoso, pero rico, funcionará.

[Rada-dms]

Rada-dms, sí, no sabe a grasa, aunque sí dulce. Después del congelador, se enrolla bien en bolas, pero se derrite rápidamente.

¡Gracias por la maravillosa receta! Definitivamente intentaremos hacerlo, la composición es muy buena. No grasoso, pero rico, funcionará.

Y el sabor realmente rico será, ¡debes probar!

¿Puede decirme si puede hacerlo en ausencia de una máquina para hacer helados? (Doble en un recipiente y revuelva ocasionalmente con la mano)

[Irina]

IrinaSiempre puedes intentarlo, pero me parece que cuanto menos graso es el helado, más necesita una heladera. En negrita, los cristales apenas se forman de todos modos, pero aquí no estoy seguro.