Cupcakes de Kate Shirazi

Cupcakes de Kate Shirazi

Categoría: Confitería

Ingredientes
Harina de trigo	110 g
Mantequilla	110 g
Arena de azúcar	110 g
Huevos	2 piezas
Masa para hornear Dr. Oetker	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• La receta es para 12 cupcakes.
• 1. Precaliente el horno a 160 C o 355 F
• 2. Batir los huevos con el azúcar. Agregue la mantequilla ablandada, luego la harina con polvo de hornear (1 cucharadita). Batir la masa a alta velocidad en una batidora planetaria hasta que quede esponjosa.
• 3. Introducir las cápsulas para cupcakes (5 cm de diámetro en la parte inferior) en los moldes. Extienda la masa con una cuchara de helado: una cuchara por 1 cupcake.
• 4. Hornee los cupcakes a 160-165 C durante unos 2 minutos.
• Horneé por menos de 20 minutos a nivel medio con convección
• Puedes agregar tinte a la masa.
• Qué cupcake después de un bocado
• 

El plato está diseñado para

12

Hora de prepararse:

20 minutos

Súper. Definitivamente lo intentaré. Todo parece muy simple))
¿A qué saben? Quiero decir, ¿están más secos y mejor con relleno (impregnación) o húmedos?

Súper. Definitivamente lo intentaré. Todo parece muy simple))
¿A qué saben? Quiero decir, ¿están más secos y mejor con relleno (impregnación) o húmedos?

Cuento las sensaciones.
Inmediatamente fuera del horno, me parecieron demasiado gordos y dulces. ¡Pero al día siguiente están deliciosos! Se parecen directamente a las galletas que se venden en las tiendas así selladas. No están secos en absoluto, por lo que no se necesita impregnación adicional.
¡Sabroso! Lo cubrí con glaseado (azúcar glas + agua) y ¡estaba delicioso! Pero come al día siguiente y no inmediatamente del horno.
Para mi gusto, una crema grasa es mejor no aquí, porque las tapas en sí son bastante grasas, recomendaría el merengue italiano aquí. Pero eso es para mi gusto.

[nincha]

nincha, oh, nota importante, así que cocinaré en un día)

[nincha]

nincha, oh, nota importante, así que cocinaré en un día)

bueno, yo diría que no en un día. Y horneamos por ejemplo la noche. Decorar por la tarde, devolverlo por la noche. De todos modos, la gente no comerá de inmediato, sino al día siguiente.

[nincha]

nincha, a eso me refería. Horneamos en un día, lo decoramos y lo enviamos al siguiente.
Definitivamente lo cocinaré de alguna manera y lograré tu objetivo))))))

[nincha]

nincha, No tengo levadura en polvo Dr. Oetker, ¿puedo usar otro?

[nincha]

nincha, No tengo levadura en polvo Dr. Oetker, ¿puedo usar otro?

Creo que puedes :) Acabo de tener uno en stock. la receta original solo dice: harina con levadura + levadura en polvo. No sé qué tipo de polvo.

[Tanyshka]

Tanyshka, no importa qué polvo de hornear tomes, excepto 1, pero tengo diferentes marcas en casa y todas están diseñadas para 500 g de harina 1 sobre, pero el peso del sobre es diferente:

Oetker sobre de 10g para 500g de harina
Povna Bowl 12 g por 500 g de harina
Néctar 15 g por 500 g de harina

[nincha]

nincha, Kindretgracias por las respuestas chicas

Kindret, es decir, resulta que diferentes polvos de hornear deben aplicarse de diferentes maneras.
nincha, ¿qué contenido de grasa tomar el aceite?

[nincha]

nincha, ¿qué contenido de grasa tomar el aceite?

Hice malabares con la habitual mantequilla sin sal al 82%, creo que si el aceite es menos graso tampoco va a estar mal. Experimentaré. Intento que hornear sea lo más fácil posible sin perder su sabor.

Y opiniones de clientes sobre cupcakes:

es simplemente fantástico, ¡qué delicioso!

[Tanyshka]

Tanyshka, resulta de esa manera. Si tiene su polvo de hornear favorito, hornee con él) Muchos recomiendan calcular la cantidad de polvo de hornear, de acuerdo con las instrucciones del paquete.

[nincha]

nincha, muchas gracias por la receta. Los bizcochos son geniales. Lo horneé anoche, y por la mañana lo comí con café, delicioso.

[Tanyshka]

Tanyshka, gracias, me alegro de que la receta haya sido útil

Gracias, ahora horneo cupcakes solo de acuerdo con esta receta, incluso tuve que comprar un libro de Kate Shirazi.

[zoyaaa]

zoyaaa,
Para ser honesto, no cociné nada más del libro, aunque lo tengo. Todo es bastante similar allí, basado en esta receta básica. Así que no tuve que comprar, pero aún así no pude resistirme a comprar para la colección.