Kulich "Obra maestra" en el horno y multicocina Marca 502 (clase magistral)

[Ira,]

Ira, ¡Qué niño tan ordenado! ¡Una hermosa vista! (y) Espero que también sepa bien.
Para evitar que los lados se peguen, es bueno untarlos con margarina. O, si el plato no está cubierto, cúbralo con papel de hornear.

Olga, Me alegra que te haya gustado esta receta. Intente hornear una pequeña muestra de antemano.

[Shelena]

Shelena, Elena, hola. Me estoy preparando para hornear sus pasteles, hay una pregunta, ¿es posible agregar jugo de limón y naranja exprimido a la masa, en lugar de ralladura, que tengo un sesgo hacia ella?

[Oksana,]

Oksana, Hola.
Para ser honesto, nunca agregué jugo de limón o naranja a los pasteles de Pascua. Me parece que no habrá gran aroma en ellos.

Algo que estoy predispuesto hacia ella.

¿Tiene miedo de qué verter sobre la cáscara para un almacenamiento prolongado? Sabes, también siempre recuerdo esto, pero trato de lavar bien la fruta: primero, solo con agua, luego con soda y luego verterla con agua hirviendo. Solo después de estas manipulaciones elimino el entusiasmo.
Pero puede eliminar la ralladura de la receta o agregar algún tipo de sabor artificial.
¡Horneado delicioso para ti!

[Shelena]

ShelenaGracias por tu respuesta, no, me temo que no tendrá un sabor amargo, eso es lo que me preocupa.

[Shelena]

ShelenaGracias por tu respuesta, no, me temo que no tendrá un sabor amargo, eso es lo que me preocupa.

Tendrá un sabor amargo solo si, al quitar la ralladura, quita la piel blanca, solo necesita quitar la capa amarilla superior, ¡entonces no habrá amargura!)

[olechka99]

olechka99, Muchas gracias.

[Oksana,]

Oksana, Olga te dio muy buenos consejos. Utilice solo la parte amarilla (naranja) de la piel. Tienes razón: a veces las cáscaras de limón son un poco amargas. Pero usamos una pequeña parte para hornear, por lo que no afectará el sabor general. Sin embargo, para estar tranquilo, simplemente use cáscara de naranja, no tendrá ningún problema con ella.
¡Buena suerte!

[Elena]

ElenaMuchas gracias por su ayuda, definitivamente utilizaré sus consejos.

Oksana, me alegra poder ayudar. ¡Deje que todo salga bien para usted!

[Shelena]

Shelena, toc-toc-toc, Lenochka, soy yo de nuevo con gratitud anual por tu maravillosa receta y tu calidez y apoyo :) Este año, el entrenamiento para hornear pasteles de Pascua todavía comenzó con confianza con la receta más querida y confiable: la tuya :) no me decepcionó y, como resultado, obtuve pasteles que satisfacen completamente mis necesidades: exuberantes, aireados, dulces, aromáticos, suaves, moderadamente húmedos, en general, como siempre, una verdadera obra maestra en el verdadero sentido de la palabra.

Le llevé el bizcocho a mi vecina, volví, cerré la puerta, fui al cuarto, volví - abrí la puerta, porque detrás de ella ya estaba una vecina entusiasta con un tirador (escribe la receta) y diciendo que llevaba 10 años horneando pasteles, pero así son ella nunca lo hizo ¡Gracias, Lenusya! Para Pascua, solo tu receta (bueno, un poco más de chocolate)

[Shelena]

ShelenaLena, te estoy muy agradecido por la receta de este pastel de obra maestra. Siempre hago un pastel de Alejandría y siempre todos los años más uno experimental. Suelen estar deliciosos, pero no quiero repetirlos el año que viene. Pero después de tu pastel tengo dos favoritos: Alejandría y tu OBRA MAESTRA.
Hice la mitad de la porción de prueba y en vano. Los pasteles eran tiernos, fragantes y esponjosos. Milagro.
Gracias. Lamentablemente, no llegó a fotografiar.

[Simonya,]

Simonya, ¡Muchas gracias por su colaboración! El hecho de que no haya una foto solo dice una cosa: se la comieron rápidamente. Me alegra mucho que el pastel de Pascua se haya convertido en uno de los favoritos de su familia. ¡Hornea para la alegría de tu familia!

Reyezuelo, ¡Qué agradable es leer cartas tan sinceras! ¡Cuántas palabras amables! Muchas gracias !!!
¡Vika, el pastel de la foto es una delicia! ¡La miga es increíble! ¡Y poroso, y con los hilos puestos! ¡Exposición!
La historia con la vecina le hizo sonreír. Es bueno que a ella también le haya gustado.
¡Te deseo sinceramente a ti y a tu vecino los más deliciosos pasteles de Pascua!

[Shelena]

ShelenaElena, dime, por favor, ¿cuánto tiempo debe reposar la masa al levantarse? Lo he tenido durante 1 hora y 15 minutos y ha subido 1,5 veces. Creo que permanecerá durante 2,5 horas, ¿es esto normal? Todavía tengo poca experiencia en hornear pasteles, así que me interesan las cosas más pequeñas.
Con respecto a la prueba, puedo decir que es simplemente super, la ternura está en mis manos) Cómo se horneará, lo informaré)

[Olya,]

Olya, buen día. La masa para pasteles es muy rica, por lo que no sube tan rápido como el pan común. Creo que el suyo, a juzgar por la velocidad que describe, necesita otros 15-20 minutos. ¿Ha subido 2/3 del formulario? Si es así, precaliente el horno. Solo 20 minutos después y listo para hornear.
(Mira mis fotos en la receta y compáralas con tu propia prueba. Esto debería ayudar).
¡Todo saldrá bien!

Miraré el sitio más a menudo hoy o mañana. Si tiene alguna pregunta, escriba.
¡Felices pasteles de Pascua!

[Shelena]

Shelena, La masa sigue subiendo después de amasar. Todavía no lo he puesto en el uniforme. Hornearé media porción en una olla de cocción lenta. gracias por la ayuda

aquí



¡Gracias por la receta!

Mi pastel estaba horneado, tomé media porción para todo el tazón de la multicocina. ¡El aroma es super! Pero aquí no hay suficiente masa por tazón, no calculé la cantidad de masa, la vista tampoco es presentable, así que no la mostraré) La obtuve sin éxito. Pero esto es una tontería, me quedo con la receta para siempre, ¡¡¡Gracias !!! ¡Definitivamente lo hornearé! Compartiré mi gusto el domingo)

También nos gustaron estos pasteles. Gracias a la descripción detallada, cualquiera puede cocinar y tener un sabor excelente.
Amasar en partes: una mitad en el HP, la otra en una batidora estacionaria. El esmalte, por supuesto, no tuvo éxito.
Definitivamente repetiré la receta del pastel.

Se arrugó un poco al cortar, porque quedó levemente subexpuesta en el horno

[Shelena]

Shelena ¡Hola! He estado mirando tu receta de pastel durante mucho tiempo. Todavía estás en el tema de la panadería Polaris expuesto esta receta adaptada a ella. Y si comparas, horneados en HP y en el horno, ¿son diferentes? ¿Dónde está más sabroso?

¡Lenochka! ¡Gracias por la receta! Hice la mitad de la porción, ¡la repetiré mañana! ¡Ahora este pastel está registrado en mis favoritos! ¡Fácil de hacer! El resultado es ingrávido, fragante, no se desmorona, no se pega. Incluso lo corté casi caliente, lo apreté y se enderezó. Pero lo amasé en Kenwood, no agregué harina, aunque la masa parecía más fina que la tuya. ¡Estoy muy feliz con una receta tan maravillosa! ¡Te comeremos y te recordaremos con amables palabras!
Lo muestro ahora, porque luego irán de visita y por regalos.
Sobreexpuesto un poco, me distrajeron. Y ahora voy a hornear, como ayer, a 170 C. Horneando en horno frío.

[Chicas,]

Chicas, ¡Gracias a todos por sus comentarios e informes! Me alegro por tus coños de la suerte.

Lo crea o no: escribí una publicación a las 12 en punto en la que investigaría el tema con más frecuencia y, ¡eso es todo! Internet simplemente desapareció todo el día. 7 veces intenté entrar, ¡de ninguna manera! Estaba preocupado por todos ustedes. Y tú mismo hiciste un gran trabajo.
Pero sé que debemos tener cuidado con las promesas. Luego quise agregar la palabra "Lo intentaré". Pero ella no tuvo tiempo ...

Me alegro, Olya,Me complace mucho que haya elegido esta receta de pastel de Pascua de la variedad de pan con mantequilla. Gracias por sus impresiones detalladas del sabor. Me gustó la estructura de la masa cortada. Y la corteza es fácil de quitar reduciendo el tiempo de horneado. Horneo el mío estrictamente con un temporizador. Pero prefiero ponerlo caliente. (Hice exactamente eso con el de hoy. Lo hicimos. Los sombreros están limpios).
¡Gracias por las palabras amables!

.. He estado mirando tu receta de pastel durante mucho tiempo. Todavía estás en el tema de la panadería Polaris expuesto esta receta adaptada a ella. Y si comparas, horneados en HP y en el horno, ¿son diferentes? ¿Dónde está más sabroso?

Inna, Creo que son casi iguales.Simplemente me gusta más la forma redonda tradicional. Y horneo muchos de ellos: para mí y para regalos. Se necesitaría mucho tiempo para trabajar con una panificadora. Siéntase libre de intentar hornear en una panificadora. ¡Todo saldrá bien!

También nos gustaron estos pasteles. Gracias a la descripción detallada, cualquiera puede cocinar y saborear excelente ...
Definitivamente repetiré la receta del pastel.

Esperanza, Muchas gracias por estas palabras. Hornee para la alegría de su familia.

olechka99, lo principal es que me gustó la masa. Pueden ocurrir fallas leves cuando recién está dominando la cocción de pasteles. Yo mismo me enfrenté a esto hace muchos años.
Olya, en una multicocina es más conveniente hornear en un molde. O aumente la cantidad de masa para que pueda llenar todo el tazón. No lo consiga de inmediato, debe enfriarlo un poco. Luego coloque el molde / cuenco en el barril y dé vuelta suavemente el pastel sobre su mano. ¡Seguro que el segundo bizcocho quedará perfecto!

Nata1500, resultó una hermosa obra maestra! Y el sombrero es bueno y el corte es lindo. ¡Gracias por elegir la receta y la foto!

Aquí está tu maravillosa masa, ¡todavía estaba caliente! ¡Experimentar!





Y la corteza es normal, nos encanta, pero el horno pronto se tirará a la basura, compraré uno grande, porque el panettone es difícil de hornear.
Pero incluso en esto, si sigues, estos son los resultados ...

[Olya,]

Olya, No estoy tan sobre el mío burla experimentando. ¡Es una pena! Son tan gentiles.
Mmmm, no todas las masas sobrevivirán a estos experimentos sin consecuencias ...

Tus pasteles de Pascua en la foto de abajo son tan bonitos que no puedes apartar la vista.

[Shelena]

Shelena, entonces este es un lote de prueba (la mitad), ya se ha comido, mañana todo estará perfecto, espero que no venga nadie, no llama, el perro no pide pasear, no duele la cabeza, etc.

Olya, lo deseo sinceramente. Los pasteles de Pascua de la suerte nacen en paz y tranquilidad.

[Shelena]

Shelena, Hornearé nuevamente hoy, solo por 1.5 porciones de masa. Tendré en cuenta todos los consejos) No compré los formularios, por lo que los tazones serán de tamaño.

[Shelena]

Shelena, gracias por la receta. Ayer horneé pasteles de Pascua. Lo amasé con mis manos, antes de agregar el aceite, lo mezclé, tuve que recurrir a la ayuda de mi esposo, pero mientras vertía la mantequilla, la masa se puso maravillosa, es un placer amasar. Le agregué pasas y frutas confitadas, el aroma estaba en todo el departamento. Todavía no hay ningún recorte, luego te lo mostraré.

[Lenok0302,]

Lenok0302, ¡Qué variedad! Todos son buenos: ¡tanto grandes como pequeños! ¡Y cómo nos gustó el entorno! Eso con ojos.
Puedo imaginar lo difícil que es amasar con las manos. Sí mismo antes de que el marido pidiera ayuda.
Estoy seguro de que con tal amasado, la masa absorbió la energía tanto del tuyo como de tu marido. Y, eso significa, ¡resultaron pasteles de Pascua muy sabrosos! (El domingo se mostrará).
¡Gracias por una foto tan bonita!

... hornearé de nuevo hoy ...

Olya, Guardo mis puños para ti! ¡Que resulte exuberante, hermoso y delicioso!

[Shelena]

Shelena Yo también estuve tentado. Ahora la masa está parada, creciendo. Cúrcuma agregada, amarilla

[Larissa,]

Larissa, inesperado pero MUY agradable.
¡Que los pasteles de Pascua sean esponjosos y deliciosos!

[Shelena]

Shelena, Aquí tienes un delicioso corte

¡Guau! ¡Aquí hay un corte! ¡Solo una muestra de miga de pastel!
Tú y tu marido tenéis manos de oro.

[Shelena]

Shelena, ¡el pastel está muy sabroso! Muchas gracias! Lo horneé el jueves, hoy lo probamos. Ahora he amasado uno más)) Todo, como me gusta, solo con moderación) Le di una receta a mi amiga, ella también la horneará)

Helen, y mi pastel ahora se hornea en una nueva máquina para hacer pan. Es solo mi segundo día. Si todo va bien, publicaré aquí las funciones de horneado en Panasonic.

Olor estupefaciente a horneado. No puedes confundirlo con otros pasteles de Pascua. Fotos después.

[Lenok0302]

Y mi masa ahora está en HP ... Hay un aumento ... Estoy esperando ... tarde Comí productos horneados este año. Pero nada ... tendré tiempo. Espero que todo salga bien.

Añadido sábado 30 de abril de 2016 04:22 PM

Lenok0302, La pieza de tu foto es simplemente increíble ... tanta ligereza)))

[mamusi]

mamusi,

Lenok0302, la pieza de tu foto es simplemente increíble ... tanta ligereza)))

Yo mismo no me lo esperaba, gracias a Shelena por la maravillosa receta, no me arrepiento de haberla elegido

[Lena,]

Lena, ¡Gracias!

Margarita, Galya, Guardo mis puños para ti! ¡Deja que todo salga bien!

Galya, ¡Te felicito sinceramente por tu nueva estufa! ¡Déjalo complacer por mucho, mucho tiempo! Un informe sobre las tortas de Pascua será muy útil.

Larissa, El aroma de estos pasteles de Pascua es maravilloso. Creo que también te has quedado guapo.

Olya, ¡Qué feliz estás de disfrutar el pastel! ¡Hornea a tu salud!

Lenochka, muchas gracias. Aquí están mis pasteles de Pascua en el piso de amasado.

La primera vez que hice un patrón con esmalte. El año que viene dibujaré más rápido, capta demasiado rápido y pensaré de antemano en lo que quiero ver.
Algunos ya se han ido de visita. Es lindo regalar pasteles de Pascua.

Mi pastel de Pascua ya se está enfriando. Publicaré las fotos mañana cuando lo cortemos.

[Autillo]

Autillo, has alcanzado la belleza. Puede averiguarlo con más precisión de lo que se escribieron las letras, también quiero aprender de esta manera.

[Autillo]

Autillo, tus pasteles de belleza no están hechos por el hombre. Incluso los admiré.

¡¡¡Gracias Lenochka por la receta !!! Horneé por primera vez, estaba aterrorizado como :-) :-) resultó genial, 4 pasteles, la masa es esponjosa, liviana, fragante, gracias, no da miedo en absoluto :-) ¡Lo tomo para uso eterno con acceso público!
(emoticon de besos)

Ahora puedo informar:

El pastel resultó no ser demasiado hermoso, pero increíblemente sabroso. Hice media porción. Las pasas se empapan en coñac. Mi error: lamenté haber vertido el coñac "pasas" y lo agregué a la masa (unas 4-5 cucharadas. L.) Por lo tanto, el líquido resultó ser demasiado y el techo se hundió.
¡Pero esto no afectó el sabor de ninguna manera!
Lenochka, por tercer año consecutivo te digo: ¡Gracias por la receta!
¡Y felices fiestas!

[Ñu, Lenok0302]

Puede averiguarlo con más precisión de lo que se escribieron las letras, yo también quiero aprender de esta manera.

Ñu, Lenok0302 Gracias. Este es el lápiz labial Tortyzhka. De hecho, ya hice un gran agujero en la bolsa. El primer pastel fue más preciso. De todos modos, se congela rápidamente.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0
Cubrí en parte, y en parte agregué jugo de remolacha horneado y congelado, y en parte cacao en polvo. Solo lo cociné más espeso, luego para diluirlo con jugo. Doblé una bolsa en un tetra, está más apretada e hice un agujero. Necesitamos pintar rápidamente, se espesa. Se puede calentar en agua caliente. Ven a nuestra clase si te interesa. Tenemos un fondant según el programa de entrenamiento de Tortyzhkin. Le aconsejarán y le informarán sobre los errores.
gala10 Kulichik vertió y roció maravillosamente (y) Nyamka.
Chicas, felices fiestas!

[Autillo]

Autillo,

Ven a nuestra clase si te interesa. Tenemos un fondant según el programa de entrenamiento de Tortyzhkin. Ellos le aconsejarán y le informarán sobre los errores.

puedes vincular, sigo mal guiado

[Shelena]

Shelena, Elena, ¡Feliz Pascua! Buen día a todos y mis felicitaciones queridas chicas!
¡Vine a agradecer los pasteles de Pascua! ¡Muy rico y tierno! Los cubrí con merengue suizo, dijo mi hijo, ¡como pasteles hermosos! Dado que 3 pasteles de Pascua se hornearon en papel en Shteba, ¡son realmente muy aireados! La próxima vez voy a hornear en el horno: -) ... me gusta más seco. ¡El aroma es increíble! El que se horneó en Phillips aún no se ha cortado ... ¡pero el aspecto y la forma son hermosos!

puedes vincular, sigo mal guiado
Captura.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440842.0

[Shelena]

Shelena, Helena, Cristo ha resucitado, paz y bendiciones para ti, toda prosperidad y prosperidad, paz mental, calor y salud en el hogar para ti y todos tus seres queridos :))) Gracias nuevamente por el ambiente festivo y la absoluta confianza en que mis pasteles de Pascua se levantarán como es necesario llenar la casa de calidez y un aroma mágico y sorprender a todos los que han probado el impecable sabor de la tarta Antes de conocerte y tu receta, no sabía hacer tartas, pero ahora este es mi pasatiempo favorito :)))

Chicas, querida, ¡muchas gracias a todas por lo positivo que comparten tan generosamente! Tus amables palabras, los deseos son tan agradables que no desaparece una sonrisa, ¡pero alegría en tu corazón!
¡Los felicito sinceramente a todos por las fantásticas vacaciones! Que el día de Pascua ilumine la vida con nueva luz: los sueños se hacen realidad, las ideas se hacen realidad, tus planes se hacen realidad. Y deje que el pastel de Pascua se convierta sin duda en un símbolo de prosperidad.