Kulich "Obra maestra" en el horno y multicocina Marca 502 (clase magistral)

[Elena]

Elena, me tomó mucha harina (0.5 tazas seguro)

Oksana, no hay necesidad de un kolobok, ¡de ninguna manera! ¡Habrías leído este Temko, se discute! Bueno, ahora que pasará ...

[Oksana,]

Oksana, El kolobok debería ser muy convencional. Cuando la hoja se detiene, se extiende inmediatamente sobre el cubo. Al agregar harina, ciertamente no la echó a perder. El producto terminado será un poco más denso. La foto de Elena muestra que el corte es más denso que mis pasteles de Pascua de la primera página.
Pero aquí alguien está acostumbrado a qué. Amo a los que respiran.

Lena, arriba (en la misma publicación) escribí lo que sucederá. Comestible.

[Elena]

ElenaSí, como un bollo líquido, cuando el amasado está en curso, no es líquido, sino una especie de bollo aireado.

[Oksana,]

Oksana, airy es la definición correcta de este pseudo-bollo. Entonces todo esta bien.

[Elena]

Elena, esperaremos cuál será el resultado final. En cualquier caso, mañana publicaré una foto de lo sucedido.

[Oksana,]

Oksana, esperará.

¡Larisa, hoy horneó en un balde pequeño, usó el programa "Pan dulce"! Ahora estoy escribiendo un reportaje fotográfico y detalles, pronto lo pondré en el tema Polaris.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hurra!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hola, mis pasteles de Pascua están listos. Hasta ahora solo he puesto un corte, como lo volveré a decorar. Lenochka, muchas gracias por la receta. Los pasteles resultaron deliciosos, el aroma sigue siendo impresionante en todo el apartamento.

¡Oksana, mira qué belleza! ¡Y golosinas!
También estoy muy contento de haber horneado Shelenin kulich, y también lo hice para Pascua.
Querida Elena, ¡GRACIAS por las recetas!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Estoy de acuerdo, muy, muy sabroso pastel de Pascua! ¡También estoy agradecido con Elena!

[Oksana,]

Oksana, ¡¡Qué corte resultó !!! ¡Presente! ¡Kulichny! Con cuerdas !!!
El amasado secundario también ayudó. Le gusta la masa de pastel cuando se amasa bien. Puede incluir específicamente en C / P, primero el modo "Pelmeni" y luego "Dough".

Lena, Oksana, ¡Muchas gracias por tan sinceras palabras! ¡Gracias por visitar este tema, haciendo su elección a favor de esta receta!
Estaba muy preocupado por cada uno de ustedes y muy contento de que estén felices de que todo haya salido hermoso y sabroso.

Por segundo año he estado horneando pasteles según tu receta, y el resultado es aireado, tierno, delicioso. Ya hice 3 porciones, aunque en 3 decidí agregar chocolate en trozos, miré en el HB, y la masa es chocolate, ahora creo que si saldrá el bizcocho?

Muchas gracias por la receta. Los pasteles de Pascua son tiernos, aireados. Amasé la masa en Moulinex OW 6002, configuré el programa "pan blanco", lo apagué 1.20 antes del final, lo puse en moldes, horneé en el horno durante unos 25 minutos.

[lus_ok]

lus_ok, gracias por sus comentarios sobre estos pasteles de Pascua. ¡Me alegro de que haya funcionado!

Soroka84-Julia, No sabía que tú también eres fanático de esta prueba. Estoy muy satisfecho.
Tus pasteles del tercer lote resultarán ser de chocolate. Pero creo que eres bueno con el chocolate, de lo contrario no lo habrías añadido. Me pregunto a qué sabrán. Cuéntanos más tarde, por favor.
Puede intentar agregar gotas de chocolate al final del lote la próxima vez. No se disolverán incluso después de hornear.

El año pasado estuve encantada con tu receta, dejé un comentario, todos los que la probaron quedaron encantados !!! El nombre "Obra maestra" refleja plenamente el gusto de estos
Tortas de pascua.
Los de chocolate son menos sabrosos, quizás porque, en cuanto a la masa de chocolate, no había suficiente chocolate, porque lo quería como aditivo.
Gracias de nuevo por la receta !!!

Pero mi masa no sube en absoluto y, de alguna manera, no resultó ser líquida en absoluto.Pero no tengo una báscula de cocina, así que convertí todos los valores en mililitros con un convertidor, tal vez me lo tradujo mal (¿Hay aproximadamente cuánta harina necesito (en vasos)?

[Nastya,]

Nastya, en un vaso de 250 ml - 160 g de harina, en 200 g - 130 g
Así que considere: 800 g de harina son aproximadamente 5 pilas. 250 ml cada uno. Pero puedes aplicar la misma harina de diferentes formas: compactando o con un tobogán. Habrá menos o más. Como no hay escalas, déjese guiar por las fotografías. Allí puedes ver cuál es la consistencia de la masa.
¿Qué levadura le pusiste? ¿Y cuántos?

Julia, ¡Gracias!
Tendrás que untar en tus pasteles algo sabroso con aroma a chocolate. Requesón de Pascua, por ejemplo.

[Shelena]

Shelena, ¡gracias por la respuesta! Tomé levadura seca, hice la mitad de la norma, así que puse 3 cucharaditas de cucharas, y resulta que puse más de 100 gramos de harina. Pero la masa eventualmente sube, solo muy lentamente, hornearé toda la noche

¡Hurra! La receta no defraudó. No cambiaré la tarta de yemas por ninguna otra. Verdaderamente una "obra maestra". Helen, felices fiestas! Más de las mismas buenas recetas.

[Anna,]

Anna, ¡Qué palabras me son queridas! ¡Gracias! Estaba esperando tu opinión. ¡¡¡Tan feliz de que me haya gustado !!!
¡Gracias por los cumplidos! ¡Felices vacaciones!

Nastya, la masa más espesa se eleva por más tiempo y el pastel será más denso. Pero a muchas personas les gusta aún más esta opción.
Cuando amasaba con las manos, también me esforzaba en hacer la masa más espesa, por lo que me regañaba cada vez. Ahora es más fácil para mí con una panificadora. Visualmente veo que la masa está buena y no me permito añadir harina.
¡Deje que sus pasteles de Pascua crezcan más rápido y estén más llenos!

¡Buenos días festivos!
Mi reporte

Homónimo, enseguida mostré la Pascua aquí, un poco torpe, pero la primera en mi vida, ¡gracias por las recetas!

[Shelena]

Shelena, el pastel realmente resultó ser muy sabroso y muy aireado, a pesar de que la masa era espesa. Muchas gracias por la maravillosa receta.

¡Felices vacaciones a todos!

Cristo ha resucitado, ¡con unas brillantes vacaciones para todos! Bueno, aquí están, nuestras obras maestras

¡Helen, todo salió bien! Gracias por preocuparse por todos, podemos decir que en todas nuestras tortas de Pascua hay un pedazo de su alma y de su corazón. Chicas, bondad, paz, prosperidad, entendimiento mutuo y tranquilidad. Que nuestras casas sean acogedoras, seres queridos sanos, niños felices, vecinos tranquilos, jefes conmovedores y las tortas de Pascua las más deliciosas

[Reyezuelo]

Reyezuelo, tienes verdaderas obras maestras, tu familia tiene suerte

[Elena]

ElenaMuchas gracias por la receta. Por primera vez tengo pasteles ligeros como el aire. Yo siempre solía hornear según una receta de un libro sobre platos de la cocina rusa, aquí Vitalinka tiene una receta similar, pero nunca tuve la paciencia de amasar la masa, le agregué harina. Gracias por las instrucciones paso a paso muy detalladas. Los pasteles de Pascua son maravillosos.

Aquí, sin embargo, todavía hay pasteles en la leche horneada fermentada (en primer plano). No había suficiente fuerza para un esmalte decente.

[Chicas,]

Chicas, Queridos fans e intérpretes de este pastel, desde el fondo de mi corazón los felicito a ustedes ya sus familias con Feliz Pascua. Amabilidad y calidez a cada hogar !!!
Les estoy muy, muy agradecido a todos ustedes por esas palabras increíblemente amables que me han dirigido, por el ambiente que, gracias a cada uno de ustedes, se ha desarrollado en este tema.
Realmente quería que todos ustedes tuvieran creaciones deliciosas y exuberantes. (Durante tres días seguidos, traté de mirar el foro con la mayor frecuencia posible con el pensamiento "de repente alguien está esperando un consejo urgente".
Y aquí está la recompensa: ¡tus fotos! ¡La más bella! ¡Único! TUS obras maestras !!!
¡¡¡Gracias!!!

Brillante día de gran Pascua -
¡Celebración de la alegría del cielo!
Que el Señor añada color
¡A tu vida! ¡Cristo ha resucitado!

Lenochka, gracias también. ¡Este año tu pastel de Pascua está en primer lugar!

[Olya,]

Olya, Gracias por compartir tu experiencia. ¡Estoy muy feliz!
¡Felices vacaciones para ti!

Quiero mostrarles algunos de los pasteles de Pascua de este año.

Ay que deliciosos son

¡Gracias, Vika!

Helen, aquí está mi próximo agradecimiento:

Horneé por segundo año consecutivo según tu receta.¡Es muy, muy sabroso! Todavía tenemos que trabajar en el diseño. Entonces tengo una perspectiva.
¡Gracias!

[Elena]

Elena, Yo también, agradecido Resultó deliciosos pasteles, aunque solo 4 (hechos para 600 gramos de harina) En lugar de ralladura de limón, había azafrán, esos amarillos Gracias por la receta

Lena, este año horneé pasteles en dos lotes. ¡Uno según tu receta, el segundo según la tuya! Dado que lo que no hago de acuerdo con su receta, ¡todo sale bien! Los pasteles de Pascua resultaron ser simplemente excelentes. Solo que en lugar de licor agregué ron culinario a la masa. ¡Esta es una obra maestra con un delicioso aroma! Gracias por la receta, la usaré.

[Inessa]

Inessa, gracias por las amables palabras, por las maravillosas fotos. ¡Qué sombreros tan brillantes resultaron! ¡Y el corte! ¡Sin palabras! ¡IDEAL!
Y agregar ron a la masa es incluso mejor que licor. ¡Resultará mucho más fragante! Soy codicioso, así que uso cereza casera.

Natasha, ¡Qué bueno que lo hayas hecho! : flores: El color azafrán suele ser muy bonito. Esta vez agregué cúrcuma. También da la amarillez.

Galya, gracias por tu fidelidad! ¡Por segundo año has estado horneando este pastel de Pascua! ¡También puedes compartir tus impresiones! Esto es muy valioso para mi.
Y la decoración es cuestión de humor. Lo principal es el sabor, el esplendor y un resultado estable. Lo hiciste todo. ¡Inteligente y esponjoso!

[Shelena]

Shelena, hizo pasteles de Pascua según su receta. Estoy informando Intenté hacer todo estrictamente de acuerdo con la receta. Amasé durante una hora (teniendo en cuenta los primeros 10 minutos). No lo sé, tal vez no sea lo suficientemente largo, pero los pasteles de Pascua del medio resultaron estar sueltos. Y se vuelven rancios. Aunque comemos con gusto. Al principio, el esposo no estaba contento de haber cambiado la receta, pero después de probarla, ¡la apreció!

[Shelena]

Shelena, ¡Muchas gracias!
Fuimos a la dacha y nos olvidamos del pastel en casa. Tenía que hornear urgentemente los sábados. Lo hice sobre levadura seca, que puse según las instrucciones de la panificadora en la parte inferior, sin activarla. Dentro agregué cerezas secas y nueces, bueno, lo que se encontró
El ascenso de los moldes tardó 3-4 horas en el horno con la lámpara encendida, pero se esperó hasta que se elevó como se esperaba.

El resultado es sorprendente y elegante para un conjunto de ingredientes no muy alto en calorías. No nos gustan las tortas secas, así que esta nos complacerá al 100%. El esposo, que no es fanático de los pasteles de Pascua, lo calificó con 5. Dijo, repito. Ahora será nuestra receta, dejaré de buscar nada más.

¡Gracias!

[Zhenya]

ZhenyaQué bueno que tanto a ti como a tu esposo les gustó el sabor de estos pasteles. :) Los hombres suelen ser conservadores, es difícil convencerlos de que lo nuevo puede ser mejor que lo viejo. ¡Entiendo cómo te arriesgaste a probar una nueva receta! Me alegro de que mi esposo aprecie tanto sus obras maestras.
Es sorprendente que la masa tardara tanto en subir. Y todavía me quejé sobre el mío (el segundo lote llegó durante casi 2 horas). Las nueces podrían ser las culpables. Hacen que la masa sea más pesada.
No es necesario activar la levadura seca (lo hizo todo aquí).

Ahora será nuestra receta, dejaré de buscar nada más.

Zhenya, muchas gracias por palabras tan importantes para mí.

Puerto pequeño, gracias por el informe!
Una hora de mezcla es suficiente.
El pastel está suelto por dentro y rápidamente rancio; estos son signos de productos horneados ligeramente secados. Probablemente hayas horneado los pasteles a la ligera. Intente hornear menos para el futuro. Si aún lo seca, puede remojarlo en almíbar dulce. Los productos horneados se volverán más jugosos.
Marina, ¿cómo se almacenan los pasteles de Pascua? Lo pongo en una bolsa, pero dejo abierta la parte superior cubierta con esmalte. El fondo no se seca y permanece fresco durante mucho tiempo. Prueba este método de almacenamiento.

[Shelena]

Shelena, Helen, ¡gracias de nuevo por la receta de deliciosos pasteles de Pascua! En el trabajo, invitó a los empleados a pasteles de Pascua, ¡todos estaban encantados con el sabor de los pasteles de Pascua! Tiene una pregunta, ¿tiene una receta de pan de masa madre (probada)?

[Oksana,]

Oksana, Gracias por sus agradables palabras, realmente me animaron. Has sufrido por estos pasteles de Pascua. Es fantástico que no haya sido una pena tratar también a los empleados.
Todavía no existe tal receta para la masa madre. Pero estoy experimentando con levadura líquida. Tan pronto como aparezca algo, definitivamente lo compartiré. Recomiendo ampliamente el tema de la levadura líquida:
(https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0)

Lena, muchas gracias, lo leí. Y ahora estoy probando pan con masa madre de centeno.

[Oksana,]

Oksana, saldrá delicioso! Horneé con masa madre de centeno.
¡Pan alto!

Lenochka, gracias, ¡buena suerte a ti también!

¡Muchas gracias, Oksana!

Dígame, si hornea en una olla de cocción lenta, entonces la masa debe dividirse en 2 partes, y ¿dónde almacenar la segunda mientras se hornea la primera?

[Olga,]

Olga, Puedes amasar la mitad de la porción. O, habiendo hecho uno completo, coloque parte de la masa en formas: papel o metal.

[Olga,]

Olga, Puedes amasar la mitad de la porción. O, habiendo hecho uno completo, coloque parte de la masa en formas: papel o metal.

Gracias) Miré tu receta, quiero hacerla para Pascua)

Helen, tu pequeño Phillips, lo intentaré mañana. También horneé en el horno, en una forma diferente, algo no se inspiró en la apariencia, aparentemente la forma es nueva y los lados se pegaron.