Cupcake o mini-cupcakes hechos de masa magra con manzana y frutos secos (multicocina Marca 502 o bol para cupcakes VES V-TO-4)

[Preparación de masa.]

Cupcake o mini-cupcakes hechos de masa magra con manzana y frutos secos (multicocina Marca 502 o bol para cupcakes VES V-TO-4)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
zumo de naranja	1 pila.
recién exprimido	(200 ml)
Azúcar	3 cucharadas l.
Sal fina	0,5 cucharaditas
soda	1 cucharadita
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
Harina de trigo	1,5 pila. (300 ml)
Pasas ligeras	6 cucharadas l.
Damáscos secos	6 uds.
Manzana pequeña	2 uds. (190 g)
Aceite vegetal
para engrasar ollas MV	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Le sugiero que hornee un muffin magro o muffins pequeños con la misma masa. Se obtienen productos deliciosos, con mucha manzana, pasas y orejones.
• Intentalo.
• Preparación de masa.
• 1. Enjuague las pasas, cúbralas con agua caliente. Corta los orejones lavados en cubos. Cortar cada manzana en 4 trozos, quitar la cáscara, el corazón y cortar en cubos pequeños (~ 0,5 cm)
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• 2. Tamizar la harina, agregar la sal y el azúcar.
• 3. Exprima el jugo de las naranjas. (Me tomó 1,5 piezas de los grandes. Puede reemplazarlo con jugo de la tienda, pero luego ajustar el azúcar en la masa). Vierta la soda en el jugo y revuelva.
• (Verás una reacción violenta).
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• 4. Vierta el jugo en la harina, revuelva. Agrega aceite y bate todo. Vierta las frutas secas y las manzanas preparadas, agregue la masa.
• 
• La masa está lista.
• Ahora puedes hornearlo en una olla de cocción lenta o en un cupcake.
• Hornear en olla de cocción lenta.
• Vierta aceite vegetal en una sartén multicocina, distribúyalo a lo largo del fondo y la parte inferior de las paredes. Vierta la masa, aplanar.
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• Hornee en el programa "Manual" a 120 grados. 60 minutos. (Después de 50 minutos, la magdalena estaba lista, pero manténgala hasta el final del programa para la parte superior amarilla).
• Después de la señal, apague el programa, retire la sartén de la carcasa MV, deje reposar los productos horneados durante 5-7 minutos y dé la vuelta sobre un plato. Decora como más te guste.
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• Hornear en un bol para muffins VES por 8 piezas.
• Caliente el dispositivo. Extienda la masa 2/3 del camino. Hornee por 11-12 minutos.
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• Buen provecho.

Nota

Consejo.

1. No recomiendo reemplazar la soda con polvo de hornear. Porque las magdalenas no le subirán bien. Aquí hay algunas fotos para comparar. (Curvy sobre soda, plano y pálido con levadura en polvo).


2. También puede utilizar un vaso de 250 ml y luego aumentar el azúcar a 4 cucharadas. l., no es necesario aumentar la cantidad de fruta, aceite, sal y refrescos.

3. Hay muchas frutas en los muffins. Si quieres más masa, reduce las adiciones.

4. La receta estaba destinada al horno, por lo que, por supuesto, puede hornear panecillos pequeños a 180 grados. 15-20 minutos.

(Basado en una receta de la revista "Recetas de oro" No. 3, 2011)

¡Qué pastelitos tan geniales, Lenus! Últimamente les he tenido cariño. Compré un montón de todo tipo de moldes de silicona de diferentes colores y disfruto cuando horneo cupcakes en ellos. Ahora una receta más en mi alcancía. ¡¡¡Gracias!!!
¡Oh, el corte es simplemente increíble! ¡Suelto, jugoso!

[Lenochek,]

Lenochek, gracias querida por las amables palabras. Muy agradable.
Si supieras CUÁNTOS moldes de silicona tengo. Pero soy vago, horneo un cupcake o dibujos animados.

¡Qué gran cupcake!

[Tanya,]

Tanya, ¡gracias por el cumplido!