Trozos de cordero al horno con verduras

Categoría: Platos con carne
Trozos de cordero al horno con verduras

Ingredientes

Carne de cordero 400-500 g
Pimienta negra 1/2 cucharadita
Hoja de laurel 1 PC.
sal 1/2 cucharadita
Ajo 2 dientes

Metodo de cocinar

  • En un tazón, combine la pimienta, la hoja de laurel, finamente triturada, la sal y el ajo triturado. Cortar el cordero en trozos y frotar con la mezcla resultante. Dejar infundir durante aproximadamente 1 hora a 2x.
  • Freír en una airfryer sobre una rejilla mediana en cualquier bandeja para hornear poco profunda durante 25 minutos, a 260 g. La velocidad del ventilador es alta. Dar la vuelta a la mitad de la cocción.
  • Verduras fritas:
  • pimiento dulce 1 pieza
  • cebolla 1 cabeza grande
  • pimienta negro
  • sal
  • verduras congeladas 500 gr.
  • Cortar la cebolla en mitades y freír en una sartén con ajo machacado hasta que se dore ligeramente. Agregue el pimiento cortado en cuadritos y fría durante otros 5 minutos + verduras congeladas y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Al final, agregue más verduras picadas.

Nota

La carne queda muy jugosa y tierna. Creo que podrías agregar un poco de salsa de granada o arándano aquí.

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