Pastel de mantequilla de manzana

Categoría: Productos de panadería

Cocina: japonés

Metodo de cocinar

Corta las manzanas peladas en cubos de ~ 1,5 cm. En un cazo poner las manzanas, el azúcar y la canela, revolver y prender fuego. Mantenga el fuego, desde el momento en que hierva el jugo liberado, durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Apague el fuego, agregue mantequilla, harina a las manzanas, revuelva y vierta el jugo de limón.
Mientras las manzanas se enfrían, haga una masa. Para hacer esto, mezcle la mantequilla blanda, el azúcar y el ron en un bol. Luego agregue el huevo en porciones. Revuelva la mantequilla después de cada adición. Luego agregue la leche y revuelva. Ponga la harina junto con el polvo de hornear a la mantequilla y amase la masa con las manos. La masa está perfectamente amasada. Divida la masa de pan de jengibre en 2 partes desiguales. Primero, extienda la mayor parte de la masa con una película adhesiva y coloque una fuente para hornear (28x28cm), que está precubierta con papel de aluminio. Horneé en Celikon, lo hice sin papel de aluminio. Luego poner las manzanas sobre la masa y cerrar encima con una segunda capa de masa. Pellizca bien la masa a lo largo del borde. Espolvorea con azúcar de canela por encima. Hornee durante 40 minutos a 170-180 grados. Mi pastel se estaba enfriando en el molde.
Para rociar