Pastel de pan de jengibre de mermelada en kéfir y sin huevos.

Pastel de pan de jengibre de mermelada en kéfir y sin huevos.

Categoría: Confitería

Ingredientes
mermelada mermelada	250 gramos
kéfir	300 ml
aceite vegetal inodoro	50 ml
azúcar	100 gramos
harina de trigo	250 gramos
soda	1 cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita redondeada
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• Empecemos por el componente más importante.
• Idealmente, es mejor usar mermelada o mermelada.
• De lo contrario, puede tomar cualquier mermelada sin semillas y golpear con una licuadora hasta que quede suave.
• Es mejor tomarlo agrio, de ciruelas, grosellas o grosellas.
• Si, nuevamente, no, entonces, por ejemplo, en manzana o albaricoque, agregue una cucharadita de jugo de limón.
• Pero este es mi consejo, no me gusta cuando los pasteles están frescos.
• Entonces empecemos.
• Mezclar mermelada, kéfir y azúcar, batir hasta que el azúcar se disuelva.
• Luego agregue bicarbonato de sodio, revuelva todo bien nuevamente, hasta que aparezca espuma. Dejar actuar de 20 a 30 minutos.
• Agregue sal a la harina, levadura en polvo, si lo desea, ponga sus especias favoritas. Las mezclas de pan de jengibre picantes funcionan bien.
• Revuelva la mezcla de mermelada y kéfir nuevamente y agregue gradualmente la harina, revolviendo bien.
• La masa resulta un poco más espesa que para los panqueques.
• Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal.
• Vierta la masa. Espesor de la capa 3-4 cm. Si es más grueso, aumentar el tiempo de horneado.
• Pon el plato en una bandeja para horno y mete todo en un horno precalentado a 170 grados.
• Hornee durante unos 70-80 minutos.
• Luego apague el horno y déjelo por otros 10 minutos.
• Voluntad de probar con un palo.
• Dejar enfriar un poco, retirar del molde y dejar enfriar completamente, sobre una rejilla o toalla.
• Cortar en porciones y espolvorear con azúcar glas si lo desea.

El plato está diseñado para

por varias porciones

Hora de prepararse:

alrededor de dos horas + enfriamiento

Programa de cocina:

horno

Nota

Resultó un pastel muy tierno
Suave, bien horneado.

Sigo desechando la mermelada.
Aquí tienes otra opción.

Mermelada de kéfir en la pizzería Princess

Aquí cocinamos mermelada, cocinamos y luego no sabemos dónde ponerla
No he cocinado mermelada en dos veranos, pero todavía no puedo deshacerme de ella ...
Tomé nota de la receta

Aquí cocinamos mermelada, cocinamos y luego no sabemos dónde ponerla

DruH
Sé qué hacer: lo pongo en pasteles y hago mermelada

Lenuskin, ¡gracias por la receta!
Dejó todo a un lado, se puso las gafas y fue a fregar el frigorífico. Encontré una especie de mermelada de limón de Ratibor.
Preparémonos.
Lenus, gracias! A veces realmente quieres algo agrio y harina, pero qué es exactamente Duc y no lo entiendes.
Lenuskin, ¡gracias! Ahora definitivamente hornearemos.

Ritusik, peki
Esperaré con una reseña

Lo pongo en tartas y hago mermelada

También hice malvaviscos ... Se vuelve aburrido con el tiempo)) y hay bastantes ñagos congelados, y rara vez tomamos compotas, también en tartas, tenemos que poner guisos. Pero para el verano, el congelador debe vaciarse :)

Hice un pan de jengibre, pero algo salió mal conmigo ... Durante mucho tiempo no se pudo hornear, aunque la altura no era más de 4 cm. Y entonces el centro no horneó, resultó ser suave y húmedo. ¡PERO! Parece como si fuera intencionado. Beber té en un día laborable es lo que

Tanya, puedes bajar la temperatura y mantenerla en el horno.
La masa no parece estar empinada, pero lleva mucho tiempo hornear.
Estaba un poco molesto, pero si ella se va con la gaviota, entonces está bien, "me quedo en el trono".

[Elena]

Elena, no se separe. Lo reduje a 160 y lo horneé por un total de dos horas. Tenía una corteza casi caramelizada que se estiraba ligeramente en la parte superior e inferior.Debajo hay una miga suave, y en el medio hay una masa suave, pero no húmeda, en general, es deliciosa, teniendo en cuenta que adjunté mermelada allí, que no resultó sabrosa ... También sucede. Agregué una pizca de cardamomo y nuez moscada a la masa. En general, repetiré, la próxima vez intentaré ponerme 160 de inmediato.

Tenía una corteza casi caramelizada que se estiraba ligeramente en la parte superior e inferior.

No tenía eso, solo una corteza regular
¿Y de qué atasco, si no un secreto?

¿Y de qué atasco, si no un secreto?

Mermelada de Antonovka, cocinada en una olla de cocción lenta, recuerdo haber cocinado durante mucho tiempo, puse un poco de azúcar, pero resultó ser de color chocolate. Pero no es dulce como una mermelada común, sino agridulce, incluso más agrio.
Quería insertar una foto, pero algo no se carga. Todavía voy a hornear, mi marido se comió casi todo el pastel en un día, y hasta los pequeños quisquillosos que comen poco de lo que horneo, empezaron a arrastrar pieza a pieza .. Mañana volveré a hornear, si nada interfiere :)



La foto no es muy buena, pero puedes verla.

Qué hermoso chocolate puro

Todo esto se debe a la mermelada de color chocolate, además la "adjuntaré"

Puedes hacer cupcakes

Puedes hacer cupcakes

Si. Si hoy me traen latas de papel para cupcakes, las haré en ellas. Y luego no me gusta lavar los moldes para cupcakes.

Y tengo silicona

Yo también, pero algo se les pega de todos modos