Los panqueques con requesón no contienen gluten.

Los panqueques con requesón no contienen gluten.

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
huevo	4 cosas.
requesón sin grasa	250 g
kéfir sin grasa	1 cucharada.
maicena	6 cucharadas l. con una diapositiva
azúcar	3 cucharadas l. con una diapositiva
sal
bicarbonato de sodio	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• 1. Batir los huevos con azúcar y sal.
• 2. Agregue el requesón y mezcle bien con el huevo.
• 3. Vierta el kéfir y mezcle bien.
• 4. Agregue almidón y mezcle bien.
• 5. Agregue bicarbonato de sodio y revuelva.
• Estos panqueques van muy bien con la vainilla, pero necesitas un poco.
• Para hornear, utilicé una sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente.
• Antes de cada panqueque, engrase la sartén con un poco de aceite vegetal.
• El azúcar se puede sustituir por fructosa o azúcar. diputado.
• Es mejor tomar requesón homogéneo sin granos.

Nota

Si lo desea, puede jugar con la adición de harina de maíz, arroz o trigo sarraceno, es decir, sustituyendo parcialmente el almidón. De mis experimentos, puedo decir que con arroz y harina de maíz, los panqueques son ásperos, pero con harina de trigo sarraceno son exuberantes y picantes, pero necesitas agregar un poco de 1 a 2 cucharadas de harina. l.
Un poco más de la experiencia de calentar cacerolas. Una sartén de hierro fundido debe estar más caliente al hornear panqueques que una sartén antiadherente.
Buen provecho.