Pan de avena con calabaza y trigo

[Programa "Pan blanco", peso 750 gr. corteza mediana]

Pan de avena con calabaza y trigo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Puré de calabaza	200 gr.
Leche	60 ml.
Azúcar	1,5 cucharadas l
sal	1,5 cucharaditas
Aceite vegetal	2 cucharadas. l
Hércules (moler)	50 gr.
Harina / s	400 gr.
Levadura seca	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Ponga todos los ingredientes en el cubo de la máquina de pan en el orden recomendado por las instrucciones. Primero tomo el líquido, luego los ingredientes secos.
• Programa "Pan blanco", peso 750 gr. corteza mediana
• 
• 
• Lo corté caliente (porque por la mañana se habrá ido), así que tal miga
• 
• Corte al día siguiente
• 

El plato está diseñado para

Hogaza de 707 gramos.

Hora de prepararse:

3 horas 25 minutos

Programa de cocina:

Marca HP 3801

Nota

El pan resultó delicioso con una corteza crujiente y una miga amarilla soleada.

Un pan hermoso, pero más atraído por una receta simple, lo marco como favorito, ¡gracias!

[Anna]

AnnaGracias por su atención a la receta.

¡Y me gustó la receta! Es cierto que tengo una máquina de hacer pan más grande, pan de este peso para mi familia una vez. ¡Así que contaré! ¿Puedes usar no puré de papas, sino jugo de calabaza con pulpa? ¿Y el jugo de zanahoria con pulpa?

[Svetlana]

Svetlana, Creo que puedes, solo sigue el kolobok

Gracias por la receta. Definitivamente lo hornearé. ¡Congelé el puré de calabaza! Solo intente reemplazar la mitad de la harina con granos integrales.

[Tashenka]

Tashenka, ¡a tu salud! Aquí estoy luchando contra la cosecha de calabaza

¡Es tentador intentarlo! Me pregunto a qué sabrá. Lo hice con zanahorias, pero nunca le agregué una calabaza. Hornearé uno de estos días, por supuesto. Gracias por la receta

[Yulia]

Yulia, la calabaza no sabe, pero el color es soleado

Gracias, me fui con un golpe (perdón que fuera pequeño), pero al menos logré probarlo.
En lugar de puré de calabaza, usé calabaza rallada en un rallador fino.
Aunque el cubo te permite hornear casi 2 veces más, nunca aprendí a contar las recetas ... todo el tiempo resultan todas las tonterías, así que trato de adherirme siempre al original.

[tvt]

tvt, Me alegro que te haya gustado el pan tengo mas de 750 gr. Procuro no hornear panes, porque la estufa amasa bien, más de 500 gr. harina Déjame ayudarte a contar, solo dime cuántos gramos de harina

Traté de tomar TOTAL 2 veces más:
en cuanto a mí, hay poca humedad ... y muy mal en forma
(arrancó el techo, comenzó a subir durante el proceso de horneado: posiblemente debido al clima frío).
En mi panificadora Delfa DB 1047008, 1 kg de pan terminado es bueno después de hornear.
¿Es posible volver a calcular la receta para tal condición?

¡¡¡Hurra!!! Horneé este sol !!! ¡Sabroso, hermoso, simple! Rose bien. El techo es convexo, sin grietas. Lo único es que mi pan no quería extenderse por todo el cubo. ¡Bien, vamos! No afectó el sabor. Los chicos no esperaron a que se enfriara por completo, exigieron sándwiches.
Muchas gracias por la maravillosa receta.

Traté de tomar TOTAL 2 veces más

¡Guau! Y tu estufa mezclará 800 gr. ¿harina? ¡Guauu!
Bueno, si es 2 veces más, entonces es fácil: multiplique todo por 2
Resulta así:
Puré de calabaza 400 gr.
Leche 120 ml.
Azúcar 3 cucharadas. l
Sal 3 cucharaditas
Aceite vegetal 4 cdas. l
Hércules (moler) 100 gr.
Harina Premium 800 gr.
Levadura seca 2 cucharaditas

Si parece que hay poca humedad, agregue un poco de agua durante el amasado, vigile el bollo, la harina puede ser diferente.

Prueba primero con 600 gr. harina, si es posible, hornear por 800
Puré de calabaza 300 gr.
Leche 90 ml.
Azúcar 2.5 cucharadas l
Sal 2.5 cucharaditas
Aceite vegetal 3 cucharadas. l
Hércules (moler) 75 gr.
Harina premium 600 gr.
Levadura seca 1.5 cucharaditas

[Tashenka]

Tashenka, ¡a tu salud! Me alegro de haberme gustado el pan.

Lo único: mi pan no quería extenderse por todo el cubo.

Después del último amasado, saco la batidora y pongo el bollo en el medio, luego la masa sube uniformemente por todo el cubo y el techo queda uniforme.

¡Sí, ya nos sentimos bien! La corteza del borde acortado es rizada y crujiente. A mis hooligans les encanta esto.

¡Guau! Y tu estufa mezclará 800 gr. ¿harina? ¡Guauu!

Es grande, se puede amasar más, pero luego es muy difícil.

Bueno, si es 2 veces más, entonces es fácil: multiplique todo por 2

Sí, lo hice, pero luego es difícil para la panificadora

Prueba primero con 600 gr. harina ....

Así que horneé un kilo de pan (solo con pequeños reemplazos) (Normalmente pongo el cubo en la balanza y lo mido por la balanza:
Puré de calabaza (calabaza fresca rallada sobre un colador) 303 gr.
Leche 93 gr.
Azúcar (todavía hay menos en la avena que se toma en lugar de los copos de avena) 30 gr.
Sal 16 gr.
Aceite vegetal Oleina 40 gr.
Hércules (utilizó 2 sobres de "Gachas de avena" (Almacén: plásticos (74%), zukor (21%), varillas (4%), cocina de kharchov), después de seleccionar 4 pasas de cada sobre) 90 gr.
Harina Premium 605 gr.
Levadura seca 8 gr.
TOTAL en el cubo fue de 1185 gr.
Horneado durante 3 horas 30 minutos ():
- Programa 1 "Pan normal";
- Peso 3LB (1800 gr.);
- Color de la corteza Medio.

Y así resultó un milagro y vista seccional
Corrí al trabajo para tratar a mis compañeros ... Gracias de nuevo por la gran idea de experimentar con una máquina de hacer pan.
Y este es un nuevo corte, hecho con un cuchillo de cerámica afilado (foto bajo luz fluorescente):

¡Bien hecho! ¡Buena lección!

¡Qué pan tan maravilloso! Me alegro de haberme gustado el pan. Gracias por tu interés en la receta.

¡Y nuevamente, les agradezco por una receta tan maravillosa! ¡Agradable, sabroso, saludable! Ayer horneé combinando calabaza, calabacín y zanahorias en puré de papas. Semillas de lino agregadas. ¡Una receta universal!

[Natalia.]

Natalia., come por salud

Ayer horneé combinando calabaza, calabacín y zanahorias en puré de papas. Semillas de lino agregadas

¡Qué inusual! Tomaré nota