Hojaldre con cebollas y chicharrones

Hojaldre con cebollas y chicharrones

Categoría: Pan especial

Cocina: uzbeko

Ingredientes
Harina	400 g
Agua	200 ml
sal	0,5 cucharaditas
Aceite de girasol	100 ml
Cebolla (1 cebolla grande)	100 gramos
Crepitantes	100-150 g
Pimienta negra molida, roja picante (al gusto)	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

• Amasar una masa regular con agua.
• Cortar la cebolla en mitades, agregar sal, ají molido, pimienta negra, chicharrones (yo tenía grasa de cola grasa) y mezclar
• 
• Dividir la masa en 4 partes, extender 1 parte, engrasar con mantequilla y agregar la cebolla y el relleno de chicharrones
• 
• Enrolle en un rollo, extienda el segundo trozo de masa y de la misma manera llene y envuelva el primer rollo del segundo rollo de masa
• 
• Extienda los rollos en tortas planas con las manos, engrase con mantequilla
• 
• Hornee durante 20-25 minutos a 200-210 C hasta que se doren.
• Los bollos son deliciosos y satisfactorios.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2 piezas

Hora de prepararse:

1 hora

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Oh, Malika, de nuevo una receta tan interesante. Cuando vi estos pasteles, no miré de inmediato quién era el autor, pero cuando miré las fotos paso a paso, pensé que eras tú. ¡Muchas gracias!
Me pregunto qué más puedes rellenar además de chicharrones, los niños no los comerán. Quizás pruebe algo dulce, como miel con nueces.

¿Nada contigo?

Anya (¡¿si no me equivoco?!), Siempre eres bienvenida
Trabajo con masa fina y disfruto de mi cortador de fideos.
Por lo general, estos pasteles también se hacen con carne picada, o con tiras de papa y cebolla en rodajas finas ... también puedes hacer masa de levadura
miel con nueces, una opción fresca ... será muy sabroso ... solo para tu idea, la masa debe extenderse lo más fina posible, mmm y probablemente engrasada
mantequilla o manteca

Malika, mi pregunta es: niña-q: las cebollas no estarán crudas en 30 minutos: niña-th: Ya veo, no está en rodajas muy finas .....

Marina, no, no va a estar crudo, puedes cortar más fino, cubos ...

Definitivamente lo cocinaré, a mi esposo le encantan así, solo fritos (y ellos por supuesto con cebollas fritas)

[baklava]

Malika, ¡gracias por la receta! : rose: Hoy en el trabajo vi una receta de baklava turco, y luego estos pasteles, me fui a casa con un pensamiento para cocinarlos. Hice una masa rápida, el beneficio es muy simple, frí una cebolla, extendí tiras con un rollo de masa e hice dos tortas planas. Puse un horno en la freidora, resultó delicioso, inmediatamente comencé a probarlo, aunque la cebolla se quemó un poco, así que estalló. Pero hice el segundo en un multicooker en modo fritura, engrasé ligeramente el multitazón con aceite y allí el bizcocho plano, resultó ser generalmente fresco, aún más sabroso y suave que en AFochka
La receta para niñas es super simple, puedes probarla con diferentes rellenos, pero incluso con cebolla, no esperaba que fuera tan sabrosa.
Pero, sin embargo, hice la última tira de masa como baklava Corté dos acordeones en 4 trozos, los horneé en una freidora sobre papel de aluminio, no fue posible verter aceite allí, pero muy bueno. bien aceitados, estaban horneados, pero no tan rubicundos, pero ahora entendí toda la tecnología. El fin de semana lo haré según las reglas.
Me gustó que todo sea tan sencillo y sabroso, GRACIAS !!!

Seema, que belleza
De hecho, se pueden hacer muchas golosinas con masa regular finamente enrollada. De la masa fina enrollada, puede hacer baklava de Crimea, se fríe, Yupka (Yufka) como rollitos de primavera, nidos de matorrales ...en la foto con la versión de prueba de baklava ...
En la medida de lo posible, cocinaré y subiré recetas.

No he horneado todavía, no me he calmado. Verdad enrollada a mano y hecha con cebolla / carne picada. Su esposo los llamó pasteles planos, son dolorosamente similares en sabor, pero lo hacen más rápido. Por cierto, el arco fue realmente normal.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, la masa para samsa se hace con la misma tecnología, el esposo no se equivocó al llamarlos pasteles samsa

Recogeré la receta. En el post, es muy relevante.
Simplemente no necesitas agregar chicharrones.
Por cierto, también hago pasteles con otros rellenos. Muy elegante con zanahorias y verduras salteadas.
Yo hago lo mismo con los dulces. Con pasas, orejones, dátiles y semillas.
Con todo, tortillas versátiles y deliciosas.

Por cierto, desde tiempos inmemoriales mi abuela los cocinaba. Entonces esto no es solo cocina uzbeka.
Aquí hay una receta tan maravillosa: ¡internacional!

Tortillas frías y una receta!