Decoramos galletas de jengibre, galletas

Chicas, hola a todos! Disculpe el imbécil, ¡no he entrado en cien años! Pero todavía estoy en las filas) Repasé los últimos temas, qué puedo decir ... No tengas miedo de secarte en el horno, no seques nada, a menos que, por supuesto, los dejes allí por un día) una hora o dos está bien, puedes empacar. puede ser de unos 15 minutos, si hay mucho pan de jengibre, y secar en lotes sucesivamente. Solo para traer el brillo y secar en la habitación. Estoy trabajando en albufix ahora, estoy enamorado de él. Nunca lo cambiaría por proteína cruda y también seca)) Bueno, un poco de trabajo:


cabaña de 18cm de altura, con techo desmontable

Pero un mamut hace año y medio y ahora)






Y un poco mas

Comencé a agregar jarabe de glucosa al glaseado, 1 cucharadita. (es muy espeso de la nevera, recogido con un portaobjetos, pero lo llevo por el borde) 450-500 gr. polvo. Apareció un brillo de aspecto agradable, además, el jarabe de glucosa no permite que el glaseado se "agarre" rápidamente, por lo que la superficie del pan de jengibre es más suave. También comencé a secar las galletas de jengibre en el horno. Incluso en gas es posible) Lo principal es en un fuego mínimo, con una puerta abierta y preferiblemente en enfriamiento general, para no estropearlo (sucedió que la capa superior de hielo estalló y pequeñas burbujas se inflaron desde lugares de violación de la integridad) Los experimentos sobre la adición de glucosa y el secado artificial coincidieron , así que no diré cuál da más brillo.
Aquí están los extremos sin glucosa:


Y estos ya están con la capa superior secada al horno, y con jarabe de glucosa en glaseado

Salgo de la zona de confort, aprendo a dibujar caricaturas, es difícil con esto y durante mucho tiempo, las líneas, especialmente las de contorno, se esfuerzan por "mentir" en el lugar equivocado ... Lucho con mi curvatura, mientras la victoria está detrás de ella)))





Entonces el encaje y el bordado son mucho más de mi agrado, aunque también consumen mucho tiempo:

[marikosha]

marikoshaMarina, ¡qué obras tan maravillosas! La casa es generalmente una fiesta para los ojos, y el mamut, y el corazón con flores es tan genial, me gustó mucho todo. ¿Albúfix es lo mismo que albúmina? Simplemente no tenemos albufix en el mercado ucraniano, pero tenemos albúmina (proteína en polvo) Por cierto, lo busco en Google: albuphix también se escribe como proteína seca.



KaterinaMKatya, agregué un poco de jarabe de glucosa al glaseado de flores. Salieron suaves, no mate. Tienes lindos dibujos animados. Pero yo, por el contrario, dejé las caricaturas casi por completo. Y tan poco tenía, y ahora incluso que solo 2-3 héroes dejaron a mis seres queridos y eso es todo. Como no es mio.

[KaterinaM]

KaterinaM, te calumnias! Excelentes personajes, no veo líneas curvas por ningún lado, ¡todo está perfectamente dibujado!
En cuanto al brillo, en primer lugar se da por un secado adecuado, lo meto en el horno a 40-50 grados con convección. Con glucosa, el brillo también lo será si se seca. Si se dejan secar por gravedad, también pueden ser rugosos. Especialmente si el aire es húmedo. La glucosa en el glaseado ayuda mucho cuando pintas mojado, y necesitas que no se arrugue mientras lo tocas))



Mona1, Tanya, ¡Gracias!
Sí, albufix es una proteína seca, pero de inmediato con ácido cítrico, estabilizador Tragant y vainilla. Primero cambié de vivo a albúmina. Es más conveniente que no juegues con las boquillas, se levanta mucho más rápido, especialmente si azotas un kilogramo o dos a la vez, ¡no puedes compararlo con uno vivo! Pero cuando probé Albufix, ¡fue un placer! Azota aún mejor, muy estable. E incluso cuando trabajas con las secas, la base no se ablanda cuando simplemente se para, pero se siente como si se volviera más densa. Aparentemente, la proteína todavía se hincha un poco. Y el olor es inmediatamente agradable en albufix. La albúmina no es muy apetecible)) es necesario agregar vainilla. Aunque, cuando está seco, el olor a proteína seca también desaparece. Tomamos Albufix en Almaty, hay un paquete de 5 kg, cooperamos con las niñas, compramos cuánto a quién, la niña local lo toma, lo empaca a quién, medio kilo, a quién 1-2, y lo envía. Algo como esto)

[Mona1]

Mona1Tanya, es genial cuando trabajas por placer y los resultados de tu trabajo son solicitados. También me gusta dibujar, pero como no tengo habilidades especiales para dibujar, tengo que "matar" mucho tiempo.

marikosha, Marina, gracias por la valoración, claro, lo intento, todavía no por mí mismo - aunque mi marido y mi hijo siempre me señalan defectos, son bastante capaces de cerrar los ojos ante ellos. Pero al mismo tiempo conozco mis puntos débiles (la foto debería haberse subido en una toma más grande, las jambas habrían sido más obvias) y estoy trabajando en eso. Espero ganar velocidad con el tiempo y la precisión en el dibujo también requiere experiencia. Estoy aún más molesto por el tiempo que lleva, para ser honesto. Por otro lado, como siempre digo, es genial que haya algo por lo que luchar, donde crecer).
Y estoy de acuerdo con Tanya, también me gustó mucho tu casa. Directo muy, muy) Aquí hay una barrera para mí mientras estoy frente a estructuras 3D ...

[KaterinaM]

KaterinaM, ¡Abajo las barreras! ¡El primer pan de jengibre que horneé, y había una casa para Navidad!))) El segundo enfoque fue exactamente un año después, ¡otra casa! ¡Y solo antes de Pascua aprendí que hay glaseado en el mundo y que puedes crear belleza con él!

Chicas, les traje a mis minions)) Les agradecería mucho que me dijeran qué y cómo era necesario hacerlo mejor

[Reyezuelo]

Reyezuelo, Vika, sal saludable! En mi opinión, todo es perfecto. ¿Son los botones-flores masilla?

[Mona1]

Mona1, Tanya, muchas gracias, como si aprobara el examen))) Si, los botones son de masilla

Hola a todos. No encontré ningún comentario sobre el glaseado IL aquí, quién lo usa, dime, ¿es mejor que el glaseado alternativo?

Necesitaba hornear rápidamente un pedido, solo estaba a la venta glaseado IL, me gustó. Probé diferentes antes, no parecía peor.

[Arlei]

Arlei, ¿Y cómo aprender a escribir letras con tanta belleza? ¿Eres un pincel o es una plantilla?

[Tanya]

Tanya, cepillo. Imprimo la inscripción y marco el alto-ancho con puntos.

[Arlei]

Arlei, gracias, entonces lo intentaré también.

Chicas, les traje a mis secuaces aquí))

¡Los minions son simplemente encantadores!
¿Qué tamaño tienen?

Tanya, con un cepillo.

inscripciones muy pulcras!

[Nata zap gk]

¿Qué tamaño tienen?

Nata zap gk, gracias, en promedio, el tamaño es de 12-13 por 8-10 cm.

y pensé que más pequeños, parecen tan en miniatura
Genial, me gustó mucho, creo que necesito repetir

Encontré inspiración en este hilo, muchas gracias a todos los que lo comparten. Ramos de flores para mis alumnos.




Pero estos fueron ordenados para el jardín de infantes.

¡Buenas noches!
¿Puedes decirme cómo hacer un fondo blanco translúcido en un pan de jengibre, alrededor de una imagen de azúcar pegada?
No encuentro algo ...

[taneskaa]

taneskaa, primero haga el fondo, luego pegue la imagen en la parte superior.

Nastenka, eso es comprensible))
¿Cómo hacer un fondo semitransparente?
Entiendo que esto probablemente no sea craquelado ...
¿Esa es la guinda?
¿Pero cómo hacer eso?
Solo vierte el pan de jengibre, no me queda bien, necesito un fondo translúcido😖

[taneskaa]

taneskaa, y, me di cuenta))) Diluyo el diluyente de glaseado y lo aplico con un pincel al pan de jengibre.



Aquí es donde hice el fondo.

¡¡¡Muchas gracias!!!
🌸🌸🌸

niñas-artesanas, realmente necesito su ayuda, si me equivoco de lugar, lo siento. ¿Podría decirme si un plato de pan de jengibre que está pegado a la pared lateral del pastel (aproximadamente 12 cm de largo, 7 cm de alto) debe estar curvado a lo largo del diámetro del pastel? Si es así, ¿cómo llenarlo con glaseado o puede cubrirlo con masilla y hacer la inscripción con glaseado? Gracias por compartir su conocimiento, estoy aprendiendo mucho en este foro, pero no puedo salir de los arbustos.

No me doblego, nadie me ha preguntado todavía) especialmente porque normalmente no sabes exactamente cuál será el pastel.

[Rowan777]

Rowan777, Olya, es mejor no doblar el pan de jengibre. Se hornea, se rellena con glaseado y se decora como un pan de jengibre normal.Adjunto las galletas de jengibre al bizcocho con chocolate (derretir al baño maría o en una micra). Todo esta yendo bien. En el frigorífico tampoco les pasa nada malo)))

Muchas gracias, de lo contrario me rompí toda la cabeza. ahora entiendo que una placa doblada probablemente esté hecha de masilla, cuando su blanda se aplica a la pared. Olga, el pastel es simplemente maravilloso, solo quiero repetirlo, pero hasta ahora la habilidad no es suficiente

Chicas, por favor compartan ¿cómo se lavan las plantillas después de la aerografía?



Oh, eso es todo, gracias, se quita la pregunta, simplemente se lava con agua corriente)))

¡Hola a todos! ¡Mira tu belleza aquí! mmm, todo el mundo es inteligente, y todo el mundo está callado ... ¿que probablemente esculpes cerdos? Solo estoy esperando mis formularios

pero por ahora les mostraré algo, pero no soy un maestro de pan de jengibre, aunque bueno, realmente amo este negocio
set de pan de jengibre para doctor

Estas lechuzas las hice con cositas para tarta

métrica para una niña

Hice la caja por primera vez en mi vida, todo pegado a la perfección, adorné la verdad con masilla, porque no había tiempo suficiente para secar, y pensé que las paredes texturizadas serían más interesantes, pero aún así infeliz, no tengo imaginación

[Alyona]

Alyona, pan de jengibre chic! Me gustó mucho el pan de jengibre para el médico, ¡simplemente genial!

[Marfa don]

Marfa don, Alyona, compatriota, por qué no de inmediato, no un maestro de pan de jengibre. Mucho incluso un maestro. Los panes de jengibre son súper, muy prolijos y elegantes. Incluso diré más: si tiene algún otro trabajo principal además de pan de jengibre, ¿entonces puede tener sentido cambiar sus lugares por prioridad? Aunque, por mí mismo, diré que en nuestra ciudad la demanda de pan de jengibre ha caído drásticamente durante el último año o dos. O la gente comió, o si esto ya no es una curiosidad tan inusual, no lo sé. O tal vez este no sea solo nuestro caso. Chicas, ¿cómo está la demanda en su zona en los últimos años?

Chicas, ¡qué hermoso pan de jengibre tienen! Traté de hornear una casa de pan de jengibre, un ataúd, pero probablemente no pueda aprender a decorarlo. Vendré a admirar tu trabajo.

[Mona1]

Mona1, Tanechka, a veces me viene a la mente un pensamiento tan loco: dejar mi trabajo, toda mi contabilidad, equipo de oficina y cartuchos y no hacer nada más que pan de jengibre. .. Pero .. la mente todavía se detiene. En Barnaul, definitivamente nunca ganaré más por mes con pan de jengibre que mi salario en un trabajo oficial. : perdón: Pedidos solo de boca en boca, de Instagram, cero))) A veces no hay ningún pedido y, a veces, tienes que sentarte toda la noche. Decir que la gente está llena, no, muchos de nosotros ni siquiera sabemos de pan de jengibre, y cuando se enteran del precio, preguntan: ¿Es esto por un kg?
Así que ahora estoy dibujando lentamente para mi propio placer, ya comencé la colección de invierno)) El año nuevo pasado tuve un gran revuelo, en el sentido literal de la palabra

[Mona1]

Mona1,
Tan, dejé mi trabajo hace mucho tiempo, o mejor dicho, mi decreto fluye sin problemas a los pasteles, es solo que el pan de jengibre es más un producto de temporada,

Lamentablemente, en nuestra ciudad la gente no es particularmente solvente, por lo que no puedo poner, por ejemplo, el precio de un pastel, como en Rusia para niñas, aunque tú mismo sabes que los productos son iguales por el precio. Y generalmente me callo acerca de los panes de jengibre, en términos de costos de mano de obra, algunos panes de jengibre toman mucho tiempo (aunque no creo obras maestras) y solo tenemos unos pocos conocedores de materiales, así que estoy esperando que mejore. , el 8 de marzo, y luego corrió a las tiendas más cercanas, humillándose, diciendo que esto es un trabajo hecho a mano, ahora solo estoy en orden

Olgabozhok,
galletas de jengibre de Año Nuevo muy encantadoras, aún puedes verlas más de cerca) ¿por qué no tomas fotos una por una?

[Alyona]

AlyonaGracias Fotay, una a una, y por parejas, la extiendo al carrusel, pero me gustan más las fotos grupales, como dicen, todo en una sola toma

[Olgabozhok]

Olgabozhok, También quiero hacer una casa este año, tengo una tala, pero de alguna manera no hay ideas para ello, me gusta el tuyo, nada extra, pero se ve genial)) Una casa y 3 cerdos)) También lo vi como una idea

[Marfa don]

Marfa don, Alena, ¡qué genial!))).Las casas de pan de jengibre son siempre una opción en la que todos ganan, puedes hacer diferentes colores, me gustan mucho los tonos pastel apagados, se ve muy delicado))) Puede ser como cabañas de pueblo hechas de troncos, en general, ¡un vuelo de imaginación! Todavía haré chimeneas este año, no sé cómo, pero ya corté la forma yo mismo, estoy estudiando fotos de diferentes chimeneas. Pero Piggy no quiere hacer mucho, todo el instante está repleto de ellas)))

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Olya, muy buen trabajo, me gustó la foto con los Cascanueces y Santa Claus. No tengo cascanueces en absoluto, nadie los ha pedido nunca, y hay tres Santa Claus, pero todos tienen un estilo minimalista: blanco sobre pan de jengibre desnudo. Suelen hacer pedidos para niños porque no hay pintura allí.
Bueno, yo no quería hacer cerdos, el año del cerdo me trajo mucho dolor hace 12 años. Entonces no me gusta este personaje, pero como la renovación de la cocina se ha comido todo lo que gané en los últimos años, y todos los clientes están pidiendo lechones, lo hice, bueno, solo uno, pero el más hermoso que encontré. Como si no fuera un cerdo, lo llamé Mimishka.)) El tamaño del cerdo en sí es de 13 * 10 cm.

[Mona1]

Mona1, Tanya, ¡gracias!))) He estado haciendo pan de jengibre durante un año y ahora empieza a resultar un poco) ¡¡¡Qué maravillosa imitación tienes, adorable bebé !!!
He estado enamorado del Cascanueces desde pequeño (incluso vivo en la calle Tchaikovsky), pero para mí resultaron bastante complicados, tal vez sea más fácil con una plantilla, dibujo todo a mano, sueño con un proyector ...

Chicas-mujeres agujas, dime cómo pegar una imagen de azúcar en un pan de jengibre. Busqué en todo el foro, revisé todos los temas en los que puedes encontrar la respuesta a esta pregunta. Encontrar nada.

También esperaré a escuchar, es solo que el pan de jengibre empapado en glaseado no funciona, la imagen se deforma.

cómo pegar una imagen de azúcar en un pan de jengibre

Ella no lo pegó ella misma, pero la niña a quien le pidió el pan de jengibre con una imagen dijo que lo pegó en el gel de decoración, no lo cubrió en la parte superior.

Pega de la misma forma que la oblea. Hay mucha información sobre el gofre, hay enlaces en la primera página del tema.

Chicas, querida, ¡por favor ayuden!

Necesito decorar pan de jengibre en MK. ¿Podrías decirme la receta sin tacha para que los niños puedan decorar el pan de jengibre sin muchos problemas?

cómo pegar una imagen de azúcar en un pan de jengibre.

Solo pegué imágenes de gofres en el gel de decoración, todo está bien) Creo que también se necesita azúcar.

Chicas, hola a todos! Que sois todos ustedes MAESTROS !!!! Hace dos años también me dejé llevar por este negocio, pero durante el último año nuevo no logré hacer nada, no se sabe en casa, y cuándo se terminará. Y ahora la renovación fluyó sin problemas a la cocina. Y me pican las manos, quiero darles a todos mis amigos y familiares pan de jengibre y té, que preparé yo mismo en el verano, para las vacaciones. Exponga sus ideas, trabaje. Mi imaginación es un poco apretada, así que tomo ideas de Internet. Hay muchos moldes de pan de jengibre, porque mi hijo me los imprime en una impresora 3D. Me gustó la idea de la caja. Puedes poner té en una caja así ...

[alena40]

alena40, y susurras en IS, hay tantas ideas. Hasta ahora todo es modesto para mí, hago lo que la habilidad me permite. He estado en pan de jengibre durante 4 meses en total.

[Yulia]

Yulia, Gracias. De mi parte, si se toma todo el tiempo que podría hacer para hacer pan de jengibre, en el mejor de los casos, 10 meses.
PD Julia, si no es un secreto, ¿puedes averiguar más específicamente dónde vives? (¿En HP?)

Un poco más de Año Nuevo, rompecabezas de dos galletas de jengibre de 8.5 * 8.5 cm. Una de ellas se muestra en el paquete. Lo hago yo mismo, por cada cantidad de pan de jengibre que pido, no me gustan las cajas compradas, siempre es demasiado pequeño, pero todo lo que hay dentro cuelga, ni siquiera es una hora para batir. Y tengo todo en tamaño))

[Tanya]

Tanya, ¡¡Que interesante!! ¿Primero dibuja un dibujo con algo nítido y luego aplica color?