Licor de crema de cacao (Creme de Cacao)

[refrigerador.]

Licor de crema de cacao (Creme de Cacao)

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
leche (2,5%)	250 ml
alcohol	65 ml
ron ligero (BACARDI)	35 ml
azúcar morena	125 g
azúcar	125 g
cacao en polvo alcalinizado	75 g
extracto de vainilla	2 h l

Metodo de cocinar

• 1. Deje hervir la leche. Mezcle el cacao en polvo con dos tipos de azúcar.
• 
• 2. Vierta poco a poco la leche en los ingredientes secos y revuelva para que no queden grumos. Encienda, lleve todo junto a ebullición, reduzca el fuego a bajo y déjelo hervir hasta que espese un poco (unos 3-4 minutos). Es mejor hacer esto en una sartén con lados suficientemente altos, porque la masa aumenta mucho de volumen.
• 
• 3. Retire la masa hervida y espesa del fuego y deje enfriar completamente. Luego vierta el alcohol, el ron, el extracto de vainilla y revuelva hasta que quede suave.
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• 
• 4. Vierta el licor terminado en cualquier recipiente que le resulte conveniente. Almacenar en refrigerador.

Nota

Esta receta me llamó la atención por su increíble sencillez de ejecución, y luego de mirar el precio en las tiendas, decidí probarla. Y el resultado superó todas mis expectativas. El licor es bueno solo, con una taza de café y con helado. Puede usarlo en varios postres: agregar a mousses, ensaladas de frutas, cremas y capas para pasteles, remojar pasteles de galletas, etc.
La receta se toma del sitio. 🔗 con mis pequeños cambios.
¡Cocina con amor y buen provecho!

[Marish]

Marishy ¿qué es el "cacao en polvo alcalinizado"?

Y quiero saber el volumen resultante.

[Natasha]

Natasha, se trata de un cacao en polvo simple, pero de mayor calidad: es de color más oscuro y mucho más aromático. Lily siempre lo tiene en el almacén, ahora tiene uno italiano.

TATbRHA, resulta como medio litro, un poco más.

Marina, ¿Dark Bacardí estropeará seriamente el resultado?
Hay poco ron en la receta. Quiero hacerlo, pero tampoco quiero arruinarlo todo.

[Anya]

Anya, el oscuro todavía tiene un sabor y aroma más intenso, no me arriesgaría. Yo también dudé del ligero. En el alcohol original de 65 ml, el ron ya es mi "creatividad": la densidad lo permitía y el líquido parecía pedir más, así que agregué.

[Marish]

Marish, que yummyaaa !!! ¡Y qué hermoso es! ¡Necesitas intentar! Gracias.

[Marisha,]

Marisha, Pruébalo, pasarás un mínimo de tiempo, ¡y disfrutarás del mar!

[Marishenka]

Marishenka¡Gracias por una receta tan maravillosa! Me gusto mucho. Definitivamente intentaré cocinarlo.
Ayer no tuve acceso a una computadora

[Natasha]

Natasha, ¡Me alegraré si te gusta! Y hoy está planeado un rollo para mí, en el que quedará la nata con este licor

Por cierto, también pensé en el rollo en primer lugar.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡muy interesante! Tiene una pregunta: sin alcohol, ¿puede reemplazarlo con vodka? Gracias.

[Natasha]

Natasha, se trata de un cacao en polvo simple, pero de mayor calidad: es de color más oscuro y mucho más aromático. Lily siempre lo tiene en el almacén, ahora tiene uno italiano.

TATbRHA, resulta como medio litro, un poco más.

Hola .. tal vez no en el tema .. tírame un enlace por favor a Lily .. todo ella tiene algo y lo tomas yo también quiero

Preparé este delicioso hoy. ¡Esto es algo! Para los amantes del chocolate ... Delicado, espeso, chocolate ... milagro. Cambié ligeramente la receta y agregué vodka como alcohol para compensar la concentración de 250 ml. (Bueno, no tomé alcohol).
E inmediatamente empezaron a saborear. Mi hijo se llevó la botella de 500 ml, y todos probamos el resto juntos, probamos ... nada más.
¡Uno de estos días haré otra botella para el Año Nuevo!

[Anya]

Anya, el oscuro todavía tiene un sabor y aroma más intenso, no me arriesgaría.Yo también dudé del ligero. En el alcohol original de 65 ml, el ron ya es mi "creatividad": la densidad lo permitía y el líquido parecía pedir más, así que agregué.

Si entiendo correctamente, inicialmente Admin no está en la receta. Entonces puedes tomar cacao regular sin él.