Máquina de pan Moulinex OW 2000

Horneo para la comida de todos los días de acuerdo con la receta "Pan de leche", pero en el sexto programa "Pastel de mantequilla", resulta simplemente súper pan. Definitivamente uso leche tibia (no a temperatura ambiente), sube hasta la parte superior (aunque horneo 500 gramos). Solo tuve una estufa durante un mes, todo era como el tuyo, excepto que la tapa resultó ser blanca. Todo está bien ahora.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, Horneas 500gr. ¿Son 500 g de harina o 500 g de pan?

Este es pan por 500 gramos, y no pesé lo que resulta después de hornear.

Es decir, ¿tomas 310 g de harina? ¿Y el tiempo de cocción es de 3h 12m?
Es solo que normalmente peso entre 400 y 450 g. Horneo harina: resulta una hogaza exactamente del tamaño de un cubo. Si el cubo es más bajo, entonces el techo es más pálido en el pan.
Y cual es tu altura

Cubro la ventana de la MULE con una toalla de felpa de cuatro pliegues durante el amasado y horneado, la corteza en la parte superior es oscura y suave, pero puede ser diferente para todos. (y) En general, cada receta debe abordarse individualmente, experimentando con las proporciones y fabricantes de harina, levadura, leche en polvo o nata, sal, azúcar (morena o blanca), etc., etc. Escuche los consejos de artesanos experimentados y No empeorará, pero incluso un pan "no muy bueno" siempre es más sabroso y mejor (más allá de cualquier comparación) comprado.

Así es, pongo harina 310 g (condicionalmente), siempre miro el kolobok, a veces tengo que agregar. Resulta unos 2 cm por debajo del borde superior del cubo. Cubro la ventana con una toalla y horneo sobre una "corteza oscura". Resulta un súper súper pan, frito como debería. Sí, también horneo en el modo "Pastel de mantequilla" y de acuerdo con la receta de mantequilla. Bueno, esto, te lo diré en general, el pan está más allá de la competencia. Es cierto que sale bastante caro, así que para la comida diaria utilizo solo la receta "Leche" en el modo "Dulce". ¿Por qué no horneo en modo Leche? Allí el tiempo de subida es corto, me temo que no será tan exuberante como nos gustaría, así que utilizo el modo "Dulce" 3h12min.

Los padres han tenido este modelo en particular durante 5 años. Mientras horneábamos con ellos, no tapé nada, solo puse un poco más de azúcar y la corteza al máximo (aunque había una máquina de hacer pan en la ventana).
Bueno, caprichoso para la levadura, aunque ... lo mejor de todo con el Eco activo más barato.

Ah, por cierto, quién sabe, y puedes comprar un mezclador reemplazable por separado. Ato durante 5 años ya agotado)))?

¡Buen día!
Lleva a las filas de los panaderos

mi máquina de hacer pan tiene 4 días, muy feliz.

Pero tengo una pregunta: cargo la estufa por la noche antes de acostarme, la saco por la mañana; hay una costra húmeda en el fondo, también hay gotas de humedad en la olla en el fondo. Como lidiar con esto?

es condensación. ¿Hay un temporizador en la estufa? Ponlo de modo que la estufa termine su trabajo media hora o una hora antes de que obtengas el pan. Todavía estará caliente hasta que se enfríe por completo y la corteza se seque.

Dime, pzhl, una receta de centeno o trigo-centeno específicamente para Moulinex, en el sitio hay recetas principalmente para Panasonic, donde hay un modo de "pan de centeno", pero no en nuestro horno. Quien ya ha tenido una mano para hornear centeno, comparta su experiencia, de lo contrario, mis intentos aún no me impresionan.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, Suelo hacer "Darnitsky de Fugasca" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html en varias variaciones de la suya, es decir, en lugar de agua usó cerveza oscura y caldo de papa; añadidos salvado y kvas seco, semillas de alcaravea y cilantro, aumentaron la cantidad de harina de centeno (respectivamente, reduciendo la harina de trigo). Horneo en el programa 4 con pre. calefacción. Siempre afortunado muy resulta un pan exuberante. Por la noche haré "granos", como si tuviera fotos. Encontraré - expondré.

¡Enhorabuena de mi parte, la primera vez que inserté un enlace activo yo mismo!

¿Qué significa precalentamiento? Y, sin embargo, ¿no es dolorosamente dulce? Me gustaría que fuera de todos modos, no mantequilla, es decir, Darnitsky o Borodinsky, algo como esto

Programa 4: allí los primeros 30 minutos. la estufa simplemente se queda allí y, creo, nivela la temperatura o calienta ligeramente todos los ingredientes que se agregan. Aquí, apenas desenterré las instrucciones: el calentamiento se usa en los programas 4 y 5 para mejorar el aumento de la masa.
Y el pan no es dulce, a veces sustituyo la miel por azúcar, y a veces no le pongo nada. En Borodinsky, ni siquiera "apunté" - en nuestra familia él no es muy bueno, y por eso me parece dulce. Y de la tienda Darnitsky, el nuestro difiere en ligereza y, probablemente, en sabor. La nuestra es mejor !!! Lástima que no encontré la foto, ¡tendré que repetirla!

Muchas gracias, definitivamente lo intentaré, porque fue con la ligereza que la mía tuvo problemas. Y otra pregunta, si agrega kvas seco (o si hay agram oscuro y Extra-R), ¿qué se debe reducir de los ingredientes en la receta?

Julia, prueba la receta del administrador, ¡verificada al gramo!https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
horneado repetidamente y siempre un resultado excelente

¿Qué es el suero de cuajada? ¿Lo venden en tiendas normales?

¿Qué es el suero de cuajada? ¿Lo venden en tiendas normales?

El suero es el líquido de la preparación de requesón, queso, que todos intentan verter.

Úselo en panes y productos horneados, no se arrepentirá

Ver información aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102083.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1865.0

vender. Se llama suero. También puede comprarlo en el mercado de granjas colectivas, aún puede obtenerlo usted mismo: arroje una bolsa de kéfir en un colador con dos capas de toallas de papel, y como resultado, después de 12 horas obtendrá suero + requesón pastoso suave no ácido - queso

todos los productos horneados con suero son muy buenos; en mi opinión, simplemente no hay mejor líquido para hornear con levadura

pero si no hay mercado, kéfir u otras oportunidades cercanas, entonces el suero se puede reemplazar con
1.cerveza oscura
2 kéfir
3.leche cuajada
4.caldo de papa

aquí hay un par de recetas más
Te doy este con un enlace directamente a una foto de pan de nuestro Muli https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14160.0

y este es del recetario, pero también increíblemente buenohttps://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html

Según la descripción, la segunda receta es especialmente buena, empezaré a probar con ella

Chicas, dueñas de la máquina de pan Moulinex 2000, ¡¡¡dímelo !!!
1 - ¿En qué programa (¿número?) ¿Amasas durante 10-15 minutos?
2 - ¿Qué programa (¿número?) Corresponde al programa de horneado?

solo amasando - prog11, pero el mulik no tiene 10-15 minutos. amasadura.
Y por tanto -
5 min - amasando,
5 min - sedación
20 min - amasado
60 minutos - escalada

Hornear = prog 12

¡Hola a todos! Hace mucho tiempo que compré mi panificadora a pedido de mi cónyuge, comió pan de Panasonic 253 de su hermano, me gustó mucho. Horneado, pero la calidad del pan no estaba satisfecha, en Panasonic 253 y el pan es más esponjoso, la corteza es más crujiente y la textura del pan es ligeramente diferente. Accidentalmente encontré este foro, simplemente encantado. Las preguntas que no pude resolver de ninguna manera ahora se están resolviendo gracias a ustedes, miembros del foro, muchas gracias a todos. Hace 2 días horneé pan de centeno, agregué las sobras de kéfir y leche en lugar de agua, miré el bollo, el resultado es que la casa está feliz. He probado antes el bizcocho de limón, también me gustó. La masa de pizza en general ya ha abastecido a todos los conocidos. Es cierto que el blanco todavía no funciona con una corteza frita incluso en este modo, pero leí este Temko aquí, experimentaré. Así que publicaré los resultados pronto y, por supuesto, haré preguntas.

Oye . Mira 2 fotos y di una cosa:
1:


2:


el pan es delicioso. Lo hago según la receta de pan francés simple, del programa 3.
¿Todos tienen pan tan denso? No entiendo cuál es el problema. Todo está según la receta, hasta el gramo. Yeast SafMoment y el Dr. Yotker lo probaron.
Estas fotos fueron tomadas esta mañana, cocidas en el horno.

"¿Todos obtienen un pan tan denso? No entiendo qué pasa. Todo está de acuerdo con la receta, hasta un gramo. La levadura SafMoment y el Dr. Yetker lo han probado".

Esta miga también se obtuvo, pero comencé a agregar menos harina (por 40-50 gramos) que en la receta, un resultado positivo. Estoy usando levadura turca (pacmaia acumulada).

RRRRRR, quería decir pacmaya granular.

Oye . Mira 2 fotos y di una cosa:

¿Todos tienen pan tan denso? No entiendo cuál es el problema. Todo está según la receta, hasta el gramo.

Este es el problema y el error que estás haciendo "al gramo"

Debe recordarse que la comida de cada persona es diferente en calidad, la harina tiene un contenido de humedad diferente y el clima fuera de la ventana también es diferente, etc.

El pan no tolera el concepto de "hasta un gramo como el de un vecino", el pan está vivo, y serán las mismas condiciones que se ha desarrollado en este momento, en un lugar determinado, a partir de estos productos.

Mirando la foto, puedo decir que tu pan está demasiado húmedo y no horneado hasta el final, está húmedo, aunque no parezca de tu gusto.
¡Lo puedes ver por la miga!

Tome como base la humedad de la miga como en el pan "húmedo-seco" comprado en la tienda.

Es necesario rastrear la tecnología de horneado de pan en el horno en un molde, verificar la preparación de horneado con una sonda térmica hasta que la temperatura dentro del pan alcance los 96-98 * C, garantía de horneado del 100%.

Y primero, trabajar con una masa sencilla para que quede con un bollo como en una panificadora.

¡Buena suerte!

¡La levadura de momento seguro es una levadura normal!

Los amigos se lo dieron a la boda de HP Moulinex 200033. La verdad misma ya ha estado mirando a Panas, pero tendrás que dominar esto.
Aún no hemos probado la estufa, pero ya hay preguntas.
Queremos hornear pan sin levadura, con masa madre. Aconseje recetas probadas de masa madre y pan para este horno.

Hola a todos. Un asistente Moulinex OW200036 apareció en mi casa. Horneo casi todos los días. Hay un problema con la corteza, pero después de leer los artículos, le pediré a mi esposo que profundice y sintonice. En general, estoy contento con todo.

[2011]

Solicitamos amablemente: ¿quién compró esta estufa en 2011 año, publique una foto del pan. Muchas gracias por adelantado

pan de ajo con eneldo

Durante mucho tiempo no he falsificado el pan ya hecho, así que de los viejos:
es mostaza - lechosa. este es un "pastel MUY sabroso". esto, en mi opinión, es esponjoso de trigo sarraceno. es cebolla, pero sin eneldo, porque era en invierno.
¿Todavía puedo sacar las barras del horno? ¡El horno estaba amasando la masa!

¿Todavía puedo sacar las barras del horno? ¡El horno estaba amasando la masa!

¡gracias por la foto!

PD También puedes bares

¡¡¡Bueno, gracias!!! Es solo que son muy buenos para mí. gusta !!!
y corte

Los amigos se lo dieron a la boda de HP Moulinex 200033. La verdad misma ya ha estado mirando a Panas, pero tendrás que dominar esto.
Aún no hemos probado la estufa, pero ya hay preguntas.
Queremos hornear pan sin levadura, con masa madre. Aconseje recetas probadas de masa madre y pan para este horno.

¿Cuál es tu opinión de esta estufa? Solo voy a comprar. ¿Puede amasar una masa dura de fideos?

Hola a todos. mientras que solo planeo comprar mulk 2000. Leí este foro y me di cuenta de los problemas que surgen (costra pálida, húmeda, densa, quemaduras, no se puede quitar) y realmente leí cómo se resuelve todo. Solo tengo una pregunta: ¿hay al menos alguien que simplemente tira comida y TODO? El pan solo habrá que cocinar 2-3 veces a la semana, y si para un buen pan necesitas ceremonias completas (fermentos, insisten los drozzi, mira el amasado y el bollo, quita algo con silicona), entonces para mí esto no es una variación. ¿Así que hay gente perezosa como yo que come delicioso pan con él?

[oss]

oss, Yo hago exactamente eso !!! La corteza superior, sin embargo, es pálida, pero la toalla en la ventana resolvió este problema. Amo mucho mi estufa espero que sea yo también !!!

¡Hola! Me dieron una estufa, tenía que dominarla. Moulinex 200033. ¡Nada funciona! ¡Pero no me voy a rendir! Leo, leo y corro hacia la estufa. Muchas gracias a todos por las instrucciones detalladas y los consejos. Me pregunto en qué se diferencia 2000 de 200033.

¡Hola a todos! Mi esposo me dio a NG Breadmaker Moulinex OW 2000
Horneando a partir de un libro ... blanco, lechoso chic resultó
pero a los franceses no les gustaba el caucho para nada y no era sabroso ...
encontré otra receta de yum yum francés en Internet!
Tampoco eran buenos los cupcakes, las recetas y el programa en sí.
en general, amaso los muffins en la cosechadora y los horneo en el horno.
Tengo una pregunta: ¿Integral, rural, campesino que horneó algo de un libro? ¿Cómo son? ¿Debería probarlos o también byaka?

[anna_vin]

anna_vin, Horneé rústico varias veces. Es un pan sin levadura gris "más elegante", lo llamamos en nuestras tiendas. : secreto: Si no te gustó el francés, creo que este tampoco funcionará: la receta y pr-ma, después de todo, es uno a uno + harina de centeno. : secreto: Y en el campesino, me parece, un error: por 750 g una barra (que suelo hacer) hay casi 700 g de harina, y 290 ml de líquido + 2 cucharadas de TÉ de rast. Aceites. Poeta. ni siquiera lo intenté. La tarta de limón de mis propias recetas no me impresionó, siempre que la masa con levadura en polvo no se "amase". Esta receta es deliciosa del horno.
Entonces, tomo todas las recetas de aquí con mi PANADERÍA FAVORITA y, a menudo, agrego un hilo de chequeo mío.

Gracias por la respuesta, y hoy no pude resistirme al horneado del pueblo .. afortunadamente, comimos mucha comida
la verdad no es un aficionado ... con el campesino, ya supongo que el gusto no diferirá mucho

Hay otra pregunta ... ¿puedes calentar la taza medidora colocada en el microondas? No encontré nada en el libro ... No caliento cómodamente los átomos en uno facetado, lo vierto en uno medido ... Ya pensé en buscar un biberón ... Dejé a las niñas en alguna parte

Hola a todos. mientras que solo planeo comprar mulk 2000. Leí este foro y me di cuenta de los problemas que surgen (costra pálida, húmeda, densa, quemaduras, no se puede quitar) y realmente leí cómo se resuelve todo. Solo tengo una pregunta: ¿hay al menos alguien que simplemente tira comida y TODO? El pan solo habrá que cocinar 2-3 veces a la semana, y si para un buen pan necesitas ceremonias completas (fermentos, drozzi insisten, mira el amasado y el bollo, quita algo con silicona), entonces para mí esto no es una variación. ¿Así que hay gente perezosa como yo que se come un delicioso pan?

nada quemado, todo se saca solo; hornear sobre una costra oscura.
el primer panqueque tenía grumos ... la razón es harina barata y levadura vieja ... Compré buena harina de alta calidad, levadura fresca ("Saf-Moment") y hay balanzas electrónicas disponibles ... Pesé todo, lo medí, lo eché, olvidé ... blanco y leche siempre quedan muy bien !!!

Caliento el vaso medidor en el microondas y lo lavo en el lavavajillas, todo está bien

Pues ha llegado tu regimiento, ahora nuestro ...
Compré este dispositivo para mi esposa hace un par de semanas, solo que ahora tengo que hacer todo yo mismo ... Ella lo probó varias veces, no le funciona, pero me parece bien ...
Es muy triste que la parte superior no sea impresionante, aunque giré el tornillo y lo cubrí con una toalla. Solo queda esperar, puede crecer con el tiempo. Lo único que mata es que este modelo (con sus variaciones de color) se ha producido durante muchos años y este problema es el mismo, y el fabricante ni siquiera rascó para corregir tal defecto. Bueno, no creo que no lo sepan ... Algún tipo de desprecio directo por el consumidor de sus productos. Aunque ahora muchas marcas conocidas hacen esto ...

... Y en el campesino, me parece, un error: por 750 g una barra (que suelo hacer) hay casi 700 g de harina, y 290 ml de líquido + 2 cucharadas de TÉ de rast. Aceites. Poeta. ni siquiera lo intenté.

Realmente hay un error, probado por mi propia amarga experiencia (en el momento de la preparación no conocía un recurso tan maravilloso) ... Está saliendo un ladrillo. La cantidad de harina está claramente exagerada.
Probé varias recetas de aquí, todo salió muy bien. Pues ganaremos experiencia y nos divertiremos ...

Hola a ti panaderías)))
¡Desde hoy estoy contigo! adquirió este milagro Moulinex OW 2000
Sinceramente, no sé por dónde empezar ... pero, bueno, ya sé, ya estoy sentada allí lavando,
bueno lan, ese no es el punto

Voshchem, ya estoy sentado en tu foro por segundo día ..., pero durante este tiempo he absorbido poco, simplemente no entiendo nada todavía, pero esto es temporal.
Entonces pido ayuda(al novato HPyokaryu) un par de enlaces a deliciosas recetas de Moulinex OW 2000
¡Gracias de antemano! ¡Y buena suerte atravesando las puertas! (que tengo miedo de mí mismo)
PS1 y ahora leí sobre tapas a medio hornear, ¿hay una solución a este problema?
¡Gracias!
PS2 Han pasado 3 horas desde que se escribió este SMS, tiempo durante el cual se preparó mi primer pan. Desde abajo y por los lados, ¡resultó increíble! pero el interior está húmedo, y desde arriba es un PamagiTe blanco blanco !!!!!!
Saludos cordiales, Sergei

[chiup]

chiup, ¡¡¡Felicitaciones por tu nuevo asistente !!!
¡¿Primera experiencia fallida ?! ... ¡¡¡Lavada un poco !!!
Pero en serio ... ¿Qué tipo de pan se horneó? ¿Blanco según la recomendación de las instrucciones para 605 g de harina? ¿Le dejaron enfriarse? Durante el enfriamiento, madura, la parte superior, por supuesto, no se dorará, pero no estará húmeda (no empapada, si finalmente no se hornea, pero los lados no serían increíbles).
Según las instrucciones, el blanco, los lácteos, el rústico y la mantequilla son buenos. Horneo un pan por 750 g (harina 400-500 g, según la receta), configuro el modo como para 1000 g un pan + siempre una corteza oscura (excepto la mantequilla). Cierro la ventana con una toalla y TODO EN UNA VIGA !!!
Buena suerte !!!
Saludos cordiales, Olga

Gracias

¡¿Primera experiencia fallida ?! ... ¡¡¡Lavada un poco !!!

Igual con este caso, completo éxito

Pero en serio ... ¿Qué tipo de pan se horneó? ¿Blanco según la recomendación de las instrucciones para 605 g de harina? ¿Le dejaron enfriarse? Durante el enfriamiento, madura, la parte superior, por supuesto, no se dorará, pero no estará húmeda (no empapada, si finalmente no se hornea, pero los lados no serían increíbles).

Sí, la primera receta de las instrucciones. Pero no dejó que se enfriara, aparentemente no tuvo suficiente paciencia.

Horneo un pan por 750 g (harina 400-500 g, según la receta), configuro el modo como para 1000 g un pan + siempre una corteza oscura (excepto la mantequilla). Cierro la ventana con una toalla y TODO EN UNA VIGA !!!

Entendido, siga las recetas para 750g y configure el programa en 1000g.
Un par de preguntas más, ¿puedo?
En qué estado dejar que madure; en una toalla (fina, gruesa) o dejar en el horno?
Y a expensas de la parte superior, ¿cómo puedes lograr un color dorado? ¿Puedo probar el programa 12, puede ayudar o engrasar con un huevo?
Hoy horneé el segundo pan ..; Creo que hay un olor a levadura, si agrega menos, ¿se elevará el pan?
¡¡¡Gracias!!!

[chiup]

chiup, ¡buena suerte, encantado de ayudar!
: girl_dough: En orden:
1. Recogí el HP casi al final, a veces guardo una hogaza en él durante otros 10 minutos (excepto los ricos, están enrojecidos y son tan normales) en este momento el calentamiento funciona y existe la posibilidad de dorar el pan un poco más. Lo sacudo y lo pongo en la parrilla del microondas para que el fondo también respire y no se humedezca. No lo cubro con nada, me gusta la corteza. Puedes envolverlo en una toalla de cocina, yo lo envuelvo en una toalla de papel cuando hace frío, min. en 15-25. Luego lo guardo en una bolsa de plástico.

2. La parte superior es más oscura que los lados, no puedo, pero cuando cubre la ventana con una toalla, resulta bastante decente (en algún lugar de este tema hay una foto). Solía ​​untar tanto con mantequilla como con leche; el resultado es el mismo, pero hay más movimientos corporales. Ha cesado. No le aconsejo que hornee en 12 pr-me: los lados se fríen más fuerte, serán duros. En general, la cantidad de azúcar en una receta afecta directamente el color de la corteza, cuanto más azúcar, más rosado es. Pero acc. y el pan es más dulce. Trate de cubrir la ventana con varias capas de toallas y, en general, dicen, con el tiempo Muli se calentará y se sonrojará mejor la parte superior. Mío también.
3. Después de haber probado la levadura viva, ¡no uso levadura seca, huele y no la cría tanto! Yo siempre pongo la levadura "a ojo", 100g. Dividiré el paquete en 12 partes, lo guardaré en el congelador. En un horneado, 1,5 porciones, en todo lo demás - 1 porción - no hay pinchazos. t t t

: wow: ¡O garabateado!
Pregunta, te responderé con mucho gusto! Buena suerte !!!

Klimola, ¡muchas gracias! Estos consejos me ayudarán mucho a hacer amigos más rápido contigo y con Mule
Definitivamente compraré levadura viva
Encontré una foto de tu (tu) pan .., realmente quiero la parte superior del mismo color (lo intentaré ...) Y también encontré una foto de Sage, que genial !!!
Éxito
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