Máquina de pan Moulinex OW 2000

[sazalexter]

¿Dirías algo sobre Binaton con dos cubos?

para mí, un HP con dos cubos es como un abrigo barato con un montón de trucos finales. Cuantos más detalles distraigan, menos calidad tiene la cosa - esta es mi opinión personal, no se la impongo a nadie
No quiero ofender a nadie, pero en cuanto a mí, este es un cubo completamente innecesario. Para hornear kulich, todavía necesitas un horno. Hay una masa tan rica y el modo de amasado sigue siendo especial. Se trata del clásico pastel de Pascua.
Si no es tan categórico, entonces puede hornear adaptado a HP, pero nuevamente, ¿quién se atreve a decir que el pastel cuadrangular de HP no es tan sabroso como el redondo de HP?
Y quiero señalar especialmente sobre los pasteles de Pascua, este pastel es una vez al año, entonces, ¿por qué cercar un jardín con dos cubos?

Estoy absolutamente de acuerdo con sazalexter! e incluso hornear 350 g de harina: esta es una porción solo para dos o tres personas que no son pan
Pero recuerde mis palabras, muy a menudo encontrará un problema: cómo amasar mucha masa, y aquí el volumen de Panas será útil.
Parece que no comemos mucho pan. Pero horneo en uno o dos días con 300-350 g de harina. Pero una o dos veces al mes es necesario amasar la masa de 600-700 g de harina, y tengo más de 600, ya el pobre HP está temblando y tarareando, para ella es extremo.

¿Puede decirme cómo solucionar los problemas de la corteza?
Si es pan normal, la corteza es pálida incluso después de aumentar la cantidad de leche o azúcar.
Pero con los cupcakes es todo un desastre ((la corteza está pálida y también se agrieta

Sí, esta es una característica de nuestra estufa, por supuesto. La verdad sobre los muffins no puedo decir nada, porque no horneo muffins en KhP.
Pan de mantequilla, si horneo sobre el principal, siempre elijo una corteza clara, porque en uno oscuro se fríe como un negritosik

Para que la parte superior esté un poco más dorada (de todos modos no será del mismo color que los lados), primero coloqué una lámina densa debajo del vidrio; desatornillaron especialmente la tapa y la pegaron en la lámina, cortaron claramente al tamaño del vidrio. La lámina utilizada es la que viene en platos de papel de aluminio desechables para picnic, es gruesa

Y aún así ayudó solo alrededor del 50%. Por lo tanto, al hornear, siempre cubro la ventana con una toalla o un guante de cocina, solo asegúrate de que la ventilación. no cubras el agujero

Gracias))
Cubriré ahora también)

pero sobre el negrito se notó con precisión, realmente resultó cuando elegí la corteza más oscura

[Lesena]

Lesena, sí, por supuesto, no podemos ir a ningún lado, tendremos que cubrir la ventana todo el tiempo

Ya escribí en un Temka vecino que Mulya 3000 no sufre en absoluto con una corteza superior ligera: el volumen de la cámara de aire caliente en sí es mayor allí, nadie ha cancelado aún las leyes de la ingeniería térmica. Parece que el ingeniero Moulinex descuidó algunas de estas leyes al crear nuestro modelo.

Chicas, mi horno hornea como debería. Tanto la corteza lateral como la corteza superior son de color normal. No cubro con nada, elijo una corteza media, de lo contrario quedará demasiado oscura y fuerte. Mi estufa tiene casi 2 años, tal vez se acaba de desarrollar ...

el mío también, dos con un centavo, pero algo que no funcionará de ninguna manera
aunque, en principio, horneo principalmente en el horno, ¿tal vez no se desarrolló?
mi padrino, que tiene la misma estufa, cuando discutimos este tema, me preguntó
- ¿Y que el pan no es tan sabroso?
- no, buen pan
- Entonces, ¿qué te importa con una camiseta más ligera o no? que afecta
- ¡bueno cómo! Quiero que sea perfecto
- te preocupas demasiado por lo que ni siquiera vale la pena considerar

Bueno, aquí soy ahora panadero. Compré la estufa no a partir de reseñas en Internet, sino simplemente de una promoción en una estación de servicio Shell.Primero leí el foro y luego comencé a hornear. Esperaba no verse afectado por el problema de la corteza superior, pero estaba equivocado. Horneé pan según la primera receta, todo está bien, pero ... esta costra blanca me mató ... brrrr. ¿Se puede dar la vuelta al pan y hornear durante 10-20 minutos así? ¿Nadie lo intentó?
Ahora preguntas.
1. Si leo una receta para otra cocina, pero el peso del pan es el mismo, ¿necesito adaptar de alguna manera esta receta para Mula 2000?
2. ¿En qué momento puedes lanzar algo desde arriba?
Ahora por favor.
¿Quizás alguien probó algunas recetas específicamente para Muli 2000? Envíe pliz a danger@mh.vstu.

[peligro]

peligro, felicitaciones por tu compra !!!
El mío también tiene una mala corteza. Entonces la buena gente aquí aconsejó:
Objeto 1. puedes poner una falga debajo de la tapa mientras horneas.
Al principio lo hice, pero a veces se sale el pan del cubo, la falga se interpone. Y el resultado no siempre es positivo.
elemento 2. en los últimos minutos del lote, cierro la ventana de visualización varias veces. capas de cocina. No levanto las toallas hasta el final de la cocción, por lo que a veces miro con atención. Ayuda.
artículo 3. Si los elementos 1 y 2 no ayudaron, dejo la hogaza en el HP calentando (es decir, se levanta, pero no la saco del enchufe) durante 5 a 10 minutos y todo está bien.

Al principio, puse y engrasé el techo en el horno debajo de la parrilla antes de hornear con mantequilla o un huevo, ahora llegué a la conclusión de que es mejor no engrasar, y los párrafos 2 y 3 son los más efectivos.

Gracias por el consejo, Klimola.
También quería cubrirlo con una toalla, leer sobre eso, pero el espionaje me dominó. ¿Solo cierra la ventana o incluso toda la parte superior de la estufa?
Lo puse al horno durante 10 minutos, pero no ayudó))) Hoy intentaré calentar. Quiero hornear centeno. ¿Quizás hay recetas o todas son adecuadas? Hoy no me siento con ganas de trabajar. Stoka en el foro ha sido escrito

peligro, cierro la ventana para que la ventilación permanezca abierta. un agujero en la parte posterior de la tapa y las toallas cuelgan ligeramente a los lados del HP.
El centeno es algo bueno, hasta ahora solo he hecho trigo y centeno. Pruebe las recetas rústicas "nativas". Es lo mismo que sin semillas (vendemos ese pan gris), pero él mismo es gris, no debería ser rosado. Sabroso.
Sí, es necesario seguir el kolobok, le agregué un poco de agua, aunque la harina es diferente para todos.
Lo hago por 750g. (tamaño mediano), pero puse los productos horneados como 1 kg y la corteza es oscura.
¡¡¡¡Qué negocio más entretenido !!!!!

Aquí de nuevo escribo sobre mis victorias en el negocio de la panadería. Probé "Darninsky" según la receta del foro especialmente para mula 2000 ... no me gustó. En la tienda venden este trigo-centeno no muy al gusto, aunque se lo comieron todo. Sí, y la tapa cayó, cayó un poco.
También horneé un panecillo francés de un libro de recetas. Me gustó. Y la hogaza es hermosa y el sabor es normal.
Por cierto, la propia batidora se cae de sus panes, alguien en el foro tuvo problemas con esto.
Todavía no hay escalas, así que utilizo la traducción de ml a gr del foro, parece que todo está funcionando.
La corteza es mejor, pero aún no es hielo.

Gente, ayúdanos con consejos! Ayer compramos HB. Hicimos pan blanco según la receta 1, todo exactamente según las instrucciones. Resultó ser denso, pesado, se sentía como si no estuviera horneado y, lo más importante, la corteza en la parte superior era generalmente blanca, aunque la pusieron sobre la "corteza oscura". Probamos "Village", de todos modos. Completa decepción. ¿Ahora que? ¿Dárselo a la tienda? Es una lástima traducir más productos

[Julia]

Julia, esto es lo más probable. no una estufa, sino una receta.

Si tiene problemas para hornear pan en una panificadora, consulte la sección
Consejos útiles y ayuda para hornear pan.
Estudia por favor ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASEROprestando especial atención A la regla del kolobok

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, no te enfades !!!
¡El hombre de pan de jengibre saldrá y el pan será SUPER! Un techo pálido es algo que se puede arreglar (lea un poco más arriba). El gris rústico en sí no es rojizo, pero en las recetas "nativas" de las instrucciones, debe agregar más líquidos a todo. Un poco de ejercicio y el resultado será del agrado.

Sí, ya estudié todos los manuales del sitio y probé otras recetas, y mi esposo giró el tornillo. Todos iguales.Ni siquiera quiero acercarme. Perdon por el dinero

[Yulenka]

Yulenka, Acabas de comprar HP ayer, ¿qué lograste cocinar en él para que pudieras desanimarte? No se engañe, tome la receta más simple de trigo blanco (harina de alta calidad, levadura, agua, sal, azúcar, mantequilla), comience a elaborarla en el programa principal.

¿De cuánta harina en tu PC deberías hornear pan?

Recibí pan decente solo una vez del quinto o sexto ...

Julia, intentemos resolverlo. Tengo la misma estufa. Sí, la parte superior es casi siempre liviana: cubro la ventana con una toalla para que la ventilación. los agujeros permanecieron abiertos

Ahora tratemos de averiguar por qué el pan es pesado y denso, ¿qué tipo de levadura tomó?
una cosa más, me gusta el pan con leche sobre todo de acuerdo con las instrucciones (no entiendo por qué Klimola escribe que necesita agregar agua, tengo TODAS las recetas maravillosas e ideales y, en base a ellas, horneé muchas veces), siempre tiene éxito, y la presencia de grasas animales (leche, mantequilla) - la corteza es más rojiza

Incluso si he probado otras recetas, significa que está en levadura.

si es lo mismo al cambiar la levadura, entonces la estufa está averiada.
Vuelva a repostar y realice un seguimiento de todas las etapas: ¿amasa? cual es la temperatura interior (durante el acercamiento de la masa, aproximadamente 30 * C, horneado, en mi opinión 130-150)

[Julia]

y una pregunta clásica, Juliay ¿cómo se miden los ingredientes?

[Rinishek]

Rinishek, cierto, cierto, y no sé por qué (tal vez tengamos harina diferente, horneo de Makfa, nuestra Nizhegorodskaya, Aleika lo probé recientemente). hay que añadir una cuchara, o incluso más líquido, y mmm, nunca hubo pinchazos. Pésalo en electr. escamas.
Horneé con centeno, trigo sarraceno y harina de maíz; siempre llevo un registro del pan. Aquí hay otra avena con guisantes y avena que no probaré de ninguna manera.
Py. sy. Makfa, en mi opinión, es el mejor.

Bueno, si es Makfa, entonces es comprensible. Esta es una harina fuerte que requiere más líquido, tengo una harina regular hecha de dnipromlyn

Harina de trigo El "Peka" de mayor grado es nuestro local. Levadura seca de acción rápida "Home Kitchen". Lo mido con una cuchara medidora y un vaso, que estaban con la estufa. Mido la harina en balanzas electrónicas. Así que me preparé de acuerdo con todas las reglas. Sigo el kolobok todo el tiempo, parecía normal. Tengo una idea para cambiar la levadura, lo intentaré. Gracias a todos por las respuestas, pero duele mucho. Una compañera de trabajo comprada, tiene un excelente pan desde la primera hogaza, tanto rubicunda como alta, y tengo una traducción de buena

[Yul]

Yul, si no hay absolutamente ninguna costura (no puede superar todas las deficiencias usted mismo), pídale a un colega que pruebe la cocción. Coloque ambos HP uno al lado del otro, mida la misma cantidad de productos idénticos y ejecute un programa. Pero este es un caso completamente extremo (tuvimos una situación similar aquí, así que descubrimos que la mujer del foro tenía un problema con los productos, y no con HP).

Por cierto, ¿puede obtener la levadura "húmeda" prensada más simple? Intente hornear con ellos (a razón de 1,5 g por 100 g de harina).

[Julia]

Julia, la harina "Peka" también se vende aquí, pero no la he probado.
Y "Home Kitchen" horneó sus primeros panes a pasos agigantados, sin quejas.
Ahora solo para los vivos, pero guardo un par de paquetes secos para una emergencia. Y el "Saf-moment" no se caduca, se compra en diferentes tiendas (de diferentes packs), la masa apenas se levanta, aunque más cara, y muchos lo elogian.

no se sorprenda, la levadura seca puede no funcionar para ninguna firma. Tenemos SAF - como buena levadura, pero tomé algo más, en mi opinión Oetker - bueno, solo anhelo - nada funcionó. ves un paquete en el que la levadura ya ha muerto
los prensados ​​son mejores: se puede determinar la calidad del aroma y el pan en ellos es diez veces mejor

Aquí hay otro consejo sobre por qué puede (y debe, en mi opinión) minimizar el uso de levadura seca. Y para mí el pan con levadura seca es "algodonoso", como una de esas pequeñas panaderías que hace unos años casi saca del mercado los productos de las panaderías.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1699.0

Compré otra levadura, aunque Saf-moment, otra sal, no yodada. Lo intentaré de nuevo mañana

Por favor, dígame, estoy haciendo 500 g de pan (el horno está diseñado para 1000 g), el panecillo está ubicado solo en la mitad del recipiente y no en el medio. ¿Esto es normal?

Julia, si no han pasado más de 5 minutos después del último amasado (el inmediatamente antes de hornear), saque la espátula y coloque el bollo en el centro.

En general, es normal, ya que hay una cantidad mínima de harina allí, 300 g, por lo que habrá un pequeño bollo por toda la estufa.

Algo que tengo miedo de cambiar, todavía no lo he logrado. Déjalo reposar como está. Espero no estar horneando en otro bote de basura

déjelo como está, o se distribuirá solo o el techo estará un poco más alto en un lado que en el otro, todo esto es normal.
Vale, no te voy a derribar, déjalo como está, y cuídate. Simplemente cubra la ventana con una toalla (¡tenga cuidado! ¡Los orificios de ventilación deben permanecer abiertos!), ¡Y estará feliz!
¡Todo saldrá bien!
Estoy esperando los resultados en un par de horas.
¡Buena suerte para ti!

¿Debería cerrar la ventana al hornear o antes?

puede hacerlo antes, de lo contrario lo olvidará más tarde. Sí, y no vuelvas a mirar dentro de la estufa, de lo contrario puede tener un efecto negativo en la subida de la masa.
Luego, cuando te acostumbres y entiendas cómo funciona, mirarás hacia adentro y cambiarás el moño y todo lo que hay en el mundo.

Oh gracias. Hasta el final 1h 10 min. izquierda. Parece subir bien e incluso se extiende por todo el fondo.

¡Lo acabo de obtener! Feliz hasta el punto de la locura, resultó ser alto, todo frito como debería, incluso. No conozco el sabor, lo dejé debajo de la toalla para que se enfriara, corrí al trabajo. Incluso lo fotografié de alegría. No sé cómo insertar una foto aquí. Muchas gracias a todos los que respondieron.

Bueno, es bueno que lo hayamos descubierto; de lo contrario, ¡ya estaban rodando el barril en la estufa!
en él - la levadura era mala

¡Bien hecho Julia! (y) luchador! Simplemente no me rendí

[Yulenka]

Yulenka, felicidades dime como sabe
Si se cambia la levadura y la sal, ambos ingredientes podrían funcionar. La sal yodada (especialmente si el paquete se ha abierto recientemente) podría inhibir la levadura con este mismo yodo. O la levadura no era la mejor ...

En cualquier caso, te felicito por haber logrado tu objetivo, a pesar de las manos que cayeron en algún momento.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova¡¡¡VICTORIA !!!
¡¡¡Bien hecho por no rendirse !!!
¡¡¡Y entonces será aún más interesante y mejor !!!
Normalmente horneo por 400-450 g de harina, pero configuro el modo como una barra de 1 kg (excepto los panes dulces) para que sea más redonda.
¡¡¡Estoy muy contento por ti y nuestro HP !!!

Muchas gracias a todos. ¡¡¡Sabía increíble !!!. Horneé mantequilla y resultó así. Enséñame a insertar una foto aquí, no voy a entender algo

cómo insertar una foto ver aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

¡Hurra! Aprendí a insertar fotos. ¡Este es mi primer pan!

¡Oh, qué hermoso Yulechka tienes!
Bueno, ahora estamos esperando tu pan nuevo !!!

Compramos el MULE hace dos semanas, nadie mira el pan comprado, durante la cocción cierro la ventana con una toalla doblada; la parte superior resulta oscura, real. A veces el pan no funciona, pero es necesario seleccionar cuidadosamente los ingredientes y especialmente dzhzhi, ¡MULIA es un verdadero MILAGRO!

[KRYSTOFER]

Si, KRYSTOFER, Estoy de acuerdo absolutamente !!!
Yo también amo el mío, muchísimo, ¡pero quería otro!
¡Y ella, mi chica inteligente, se esfuerza tanto y lo logra!
mmm, para no maldecirlo !!!

Hola gente local. Hoy compré una estufa Mulya 2000. Mi hermana y yo comenzamos a prepararnos para la primera carrera. y en el proceso después del primer amasado, un trozo de masa salió del balde (no sin mi ayuda). La estufa hizo 1 lote y se congeló. Bueno, no sean tontos, y como está escrito en las instrucciones, apagaron la estufa con el botón de encendido, y ella fue tan astuta que reinició el programa al principio. Y en consecuencia, todo el proceso finalmente comenzó desde 0.
¿Qué puedes hacer la próxima vez? desenchufar y sacar el balde, o no se moleste hasta el final de la cocción?

Saque el cubo, retire la masa, vuelva a colocarla. Al presionar el botón "apagado", ha restablecido el programa desde el principio. Si en el proceso de mezcla ocurre algún problema, lo desenchufo del enchufe, elimino el "problema", coloco el balde en su lugar y de nuevo en el enchufe. En la estufa, cuando se apaga la energía, la memoria del programa es como 7 minutos (luego se pone a cero). ¡Feliz repostería!

Gracias. Yo sabré. pero también dígame, después del segundo deshuesado, cuando el programa 1 está en ejecución, el bollo se desplaza hacia el costado del cubo. ¿esto es normal?

lo que pasó fue este segundo intento. y de nuevo resultó el comienzo en falso.
mi descuido falló 2 veces.
1 vez: miré que la balanza no estaba en el modo de medir gramos, sino en libras. en consecuencia, medí la harina incorrectamente. Tuve que arreglarlo urgentemente antes del segundo lote. 2 veces, cuando le creí a mi hermana y no miré la fecha de vencimiento de la levadura. resultó que ya llevan más de medio año atrasados
pero aqui esta el resultado

Para mí, también, el cubo a menudo se desplaza hacia los lados, pero luego cae en su lugar, a medida que aumenta de volumen, se extiende por todo el cubo. Si no se levanta, antes de hornear puede arreglarlo usted mismo donde lo necesite manualmente.

la levadura puede fallar y la masa se elevará de manera desigual. Y por el tipo de pan, todo salió bien por primera vez. En nuestro negocio, la experiencia es muy importante, pronto obtendrá

eran 2 panes. 1 se hizo según una receta con leche, fue mucho antes en esta sección. no funciono. hoy compré levadura nueva, saf-moment y otras. intentaré