Caponata con calabaza (Caponata di zucca rossa)

Caponata con calabaza (Caponata di zucca rossa)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: italiano

Ingredientes
Calabaza pelada	700 gr.
Cebolla	2 uds.
Apio	2 tallos.
Aceitunas	200 gr.
alcaparras	3 cucharadas l.
Vinagre balsámico	1/2 cucharada
Azúcar	1 cucharada. l.
Aceite de oliva, tengo vegetal	250 ml.
Salsa de tomate	4 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Felicito a todos por el comienzo del Ayuno de Natividad. Aquí tienes una deliciosa receta magra.
• Pelar la calabaza, cortarla en cubos y freír en aceite vegetal. No cocine demasiado, de lo contrario se deshará. Cortar el apio y hervir en agua con sal durante 5 minutos.
• 
• Picar la cebolla y sofreír en aceite. Agrega aceitunas, alcaparras, apio, salsa de tomate, vinagre balsámico y azúcar a la cebolla. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
• 
• Agregue la calabaza, sal al gusto.
• 
• Deje reposar las verduras para crear un sabor. El autor recomienda al menos medio día, pero no pudimos soportar tanto. También se recomienda llenar las alcaparras con agua caliente para hacerlas un poco menos saladas. Tenía un frasco de alcaparras del que escurrí y sazoné con aceite de oliva, para que quedaran moderadamente saladas. Preparé la mitad de la porción para la prueba. No le puse sal al plato, tomé menos aceite, el sabor es muy interesante. Calabaza dulce y alcaparras saladas con aceitunas. Puedes poner un poco menos de aceitunas. Sabroso tanto frío como caliente.

El plato está diseñado para

6 porciones.

Hora de prepararse:

30-35 minutos.

Programa de cocina:

Fritura. Temple.

Nota

Receta del sitio - 🔗./2012/12/caponata-di-zucca-rossa.html#more

¡Lamería la pantalla si ayudara! Gracias por una idea muy interesante para cocinar calabaza. ¡Seguro que está delicioso!

[Larissa,]

Ahora tengo una colección tan extensa de recetas de calabaza y todo está creciendo ...
Larissa,

[Larissa,]

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Larissa,

¡Sí, la misma historia! Larissa, ¡bien hecho!

[Larissa]

Larissa, ¡otra gran receta de calabaza! ¡Y delicioso, sin duda! Lo llevo a marcadores.

[Elena Tim]

Elena Tim Galina Lena Twist Gracias chicas La calabaza aquí es muy interesante, hasta a mi hija fastidiosa le gustó, pero no se come toda la calabaza de forma selectiva, sobre todo si alguien está en ayunas, es bueno diversificar el menú.

Gracias por la receta magra. Definitivamente lo intentaré. Necesitamos comprar una calabaza.

Larisa, gracias por la receta! Solo piense, hasta hace poco preparé solo 2-3 platos con calabaza, y ahora, ¡qué variedad! Lo llevo a marcadores, definitivamente lo probaré en un futuro muy cercano, luego compartiré mis impresiones.

[Galón]

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Intentalo, Galón... Creo que te gustará. Ayunar siempre piensas en hacer algo nuevo y la calabaza ahora es más barata en nuestras tiendas que en verano en el mercado
gala10 Y yo también, luego horneé, luego guiso ... Ahora estoy recolectando recetas con ella

¡Spyushka! ¡La calabaza es simplemente genial! No me gustan los dulces, así que la calabaza no encajaba en mi dieta. Esta receta contiene una combinación de dulce y salado -. ¡¡¡GRACIAS!!!

¡Spyushka! ¡La calabaza es simplemente genial! No me gustan los dulces, así que la calabaza no encajaba en mi dieta. Esta receta contiene una combinación de dulce y salado -. ¡¡¡GRACIAS!!!

Gal, come por salud

Chicas, he olvidado algo maravilloso de la receta de Splyushkin. Pero ahora es el adecuado para el puesto. Y para la vitaminización primaveral.
Splyushechka, he simplificado un poco tu receta: frito la cebolla, directamente en el apio (si lo hay), la calabaza, la horneo un poco en MV, agrego todo lo demás según la receta, otros 3-5 minutos en el "Pastelería" y listo.

Lo llevé a los marcadores, definitivamente lo haré. El dulce sabor a calabaza debe combinar bien con las aceitunas y las alcaparras. Yo tenía un amor similar con una calabaza con acedera, ahora siempre cocino sopa así.

Yo tenía un amor similar con una calabaza con acedera, ahora siempre cocino sopa así.

¡Tan tan tan! Pero a partir de este momento con más detalle, ¡por favor! O mejor, en general, con una receta aparte. De lo contrario, Lara me ahuyentará.

Entonces, ya hay una receta de puré de papa de calabaza con acedera de Gasha en los temas del autor, una colección de recetas favoritas. No sé cómo insertar un enlace desde la tableta.

¡Gracias, irlandés! Le daré un vistazo.

[Galyunyushka]

Galyunyushka Galina, aunque lo simplificó, lo principal es que te gusta Ahora, el ayuno es la cosa Y mi calabaza se ha podrido, pero tan imperceptiblemente desde abajo: girl_cray1: La miré toda, era tan hermosa, era tan hermosa, y ya estaba
Florichka Irlandés, también me gustan más las alcaparras y las aceitunas. Pruébelo, puede hacer un poco al principio en la prueba
Elena Tim Sí, los higos te echarán, estoy acostumbrado, extrañaré