Cerdo perezoso con verduras congeladas en la multicocina Bork U700

Cerdo perezoso con verduras congeladas en la multicocina Bork U700

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cuello de cerdo	1 kilogramo.
Verduras congeladas (cualquiera)

Metodo de cocinar

• Esta receta es escandalosamente simple. Corta la carne en trozos pequeños y ponlos en una caricatura. Hay suficiente grasa en el cuello, por lo que no se necesita aceite. Sal pimienta. A continuación: sacamos las verduras que nos gusten del congelador. Mi versión está en el orden del marcador para la carne (la cantidad para cada tipo: hacemos un bote con ambas manos y, cuánto cabe, lo enviamos a la caricatura). Entonces, tengo: un puerro + una mezcla de zanahorias con raíz de apio + pimiento tricolor búlgaro + 0.5 kg de tomates muy rojos + guisantes verdes + algunas inflorescencias de brócoli. NO nivelamos nada con una capa uniforme. Deje un deslizamiento para que solo los puerros y las zanahorias entren en el jugo de la carne durante la cocción. El resto se cocinará al vapor y no se deshará. Cierre la caricatura, active el modo "Extinción". Después de 45 minutos ... ¡¡¡TA-DAAAAA !!! (fue fanfarria, quien no entendió) ¡El plato está listo! Combina con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Lote

Hora de prepararse:

45 minutos

Programa de cocina:

Extinción

Nota

El cuello es suave pero elástico. Porque mi esposo ama tanto. Él llama al otro "guiso". Si a alguien le gusta más cuando la carne "se derrite en la boca", entonces cocine en el modo "Multi-cook" 102 grados. 1 hora. Y más con ternera, alrededor de 1h 15min.

El cerdo es realmente perezoso ... ¡Y será aún más rápido en la olla a presión!
La combinación de verduras es lo que me gusta.

Sí, hace mucho tiempo que no cocino cerdo, intento comprar cada vez más carne, es más sabrosa para nosotros o algo así.
Lino, estoy viendo lo que usas temperaturas tan interesantes para cocinar, aquí hay 102 ° C y 1 hora, ¿por qué exactamente 102 ° C? ¿Es solo una consecuencia de algún experimento exitoso, cuyo resultado le gusta, o hay alguna base teórica inteligente? )))

Sí, hace mucho tiempo que no cocino cerdo, estoy tratando de comprar cada vez más carne, es más sabrosa para nosotros o algo así
Lino, estoy viendo lo que usas temperaturas tan interesantes para cocinar, aquí hay 102 ° C y 1 hora, ¿por qué exactamente 102 ° C? ¿Es solo una consecuencia de algún experimento exitoso, cuyo resultado le gustó, o hay alguna base teórica inteligente aquí? )))

Sí, soy una mujer tan misteriosa. ¡Y mi temperatura está medio loca! De hecho, todo es mucho más prosaico. El caso es que el fabricante de mi multi indica que la temperatura durante la "Extinción" está ligeramente por encima de los 100 grados. Entonces pensé que si fuera, por ejemplo, 105, entonces esta temperatura estaría indicada, es bastante precisa. Pero la mitad, bueno, como 102.5 o 101.5, no tiene sentido indicarlo. Entonces escribieron "un poco más alto". Bueno, seguí el camino lógico, solo Dios lo conoce y puse 102. Aquí podemos establecer el tiempo que necesitamos, después de todo, con "Extinguir" son solo 45 minutos.

Vaya, ¿dónde empezó el fabricante a indicar esa información clasificada?

Vaya, ¿dónde empezó el fabricante a indicar esa información clasificada?

Manual de funcionamiento (un librito tan gris y estrecho). Página 20