Calabaza con salsa de leche (Olla a presión Marca 6050)

[Salsa de leche:]

Calabaza con salsa de leche (Olla a presión Marca 6050)

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Calabaza (pelada)	1 kilogramo.
Salsa de leche:
Leche	1 cucharada.
Mantequilla	2 cucharadas. l
Azúcar	1-1.5 cucharadas l
Harina	1 cucharada. l
Vanilina	en la punta de un cuchillo
Vaso 250 ml

Metodo de cocinar

• Cortar la calabaza en dados
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• Habilitar Modo freír / vegetales, derretir un par de cucharadas de mantequilla, freír la calabaza
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• Cocinar la salsa. Derretir la mantequilla
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• Freír la harina en ella. Calentamos la leche al mismo tiempo. Diluir la mezcla de mantequilla y harina con una pequeña cantidad de leche, remover para que no queden grumos
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• Vierta el resto de la leche y cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue el azúcar y la vainillina, mezcle.
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• Vierta la salsa en el cuenco de calabaza.
• (Rocié la parte superior con migas de galleta, pero eso fue innecesario)
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• Cierre la olla a presión con una tapa. Modo Hornear 30 minutos
• PD: Como siempre, no estuvo exento de aventuras, 5 minutos después del inicio del modo de horneado, bajó mucho vapor, por lo que puse el regulador a Alta presión, por lo que después de 10 minutos tuve que apagar el modo. Como resultado, la calabaza se convirtió en papilla. Pero aún así resultó delicioso.

Nota

Receta del libro "Cocinar en ollas"