Pastel de café con salsa de canela (olla a presión Saturn ST-MC9184)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
azúcar	1 er.
huevos	3 piezas.
margarina	100gr.
café instantáneo	3-4 h l.
leche (para disolver el café)	1/3
harina	1.5-2o
mayonesa	2º. l.
sal, vainillina	0,5 horas cada uno l.
soda apagada con vinagre	1,5 h l.
Aditivos opcionales: nueces finamente picadas, frutos secos, canela, cardamomo, un par de cucharadas de cacao, el sabor y la imaginación te lo dirán.
Salsa de canela.
harina	0,5 h l.
almidón	0,5 h l.
azúcar	3-4 h l.
canela	1h l (sin diapositiva)
café o cacao	1h l.
crema agria	1 er. l.
agua	100 ml.

Metodo de cocinar

Batir los huevos con azúcar hasta que estén espumosos. Agregue un poco de harina hasta obtener una consistencia de crema agria espesa. Agregue la margarina y la mayonesa suavizadas.
Disuelva el café en leche (también puede hacerlo en agua) y viértalo en la masa. Agregue sal, vainillina y aditivos al gusto.
Agregué)) 2st. l. cacao, 1/3 cucharadita cada uno cardamomo, nuez moscada, clavo, e incluso un puñado incompleto de nueces y cerezas y orejones secos. Mezclar bien. Agregue harina a una crema agria espesa (es mejor tamizar la harina). Agregue la soda apagada y mezcle nuevamente.
Engrase la forma y extienda la masa.
Hornee)) en el horno durante 40 minutos. No es recomendable abrir los primeros 30 minutos, para que no sea un burro.
Esta vez decidí arriesgarme e intentar hornear en SC Saturn, aunque todavía no había horneado nada. El resultado superó mis expectativas.
Ella horneó en el modo de horneado. Puse una alfombra de silicona en la parte inferior. Engrasé el bol con margarina y espolvoreé con cacao. Puse el tiempo en 90 minutos porque tenía que salir de casa. Llegué cuando quedaban 10 minutos en el marcador. Me di cuenta por el olor que era hora de apagarlo. Abrí la tapa y rocié la magdalena por toda la parte superior con un palito de sushi. Lo vertí con salsa y lo mantuve durante 20-30 minutos con la tapa cerrada.
Enfríe la magdalena en un bol y le dé la vuelta al baño maría.
Haciendo la salsa.
Mezclar todos los ingredientes excepto la crema agria y dejar hervir. Lo hago en el microondas. Deje enfriar un poco y agregue la crema agria.

Nota

La receta de esta magdalena hace mucho tiempo mi hija otkseril de alguna revista. El folleto estaba en un viejo papá con recetas, y como últimamente rara vez lo miro, me olvidé de este cupcake. Recientemente, revisando, lo encontré, y eso ya no se perdería, decidí publicarlo en el foro. Y al mismo tiempo prueba tu Saturno para hornear.
El pastel es ligero, aireado y fragante.