Pollo con salsa de frutas

Categoría: Platos con carne

Cocina: libanés

Ingredientes
Una gallina	500 gr. (Tengo 1 kg.)
Chicharo verde	80 gr.
Una piña	100 gr. (Tengo 4 ruedas de compota).
Manzanas	100 gr. (Tengo 2 uds.).
Plátanos	100 gr. (Tengo 2 uds.).
Jengibre	3-4 cm.
Ajo	2-3 dientes.
Cebolla	125 gr. (Tengo 1 ud.).
Curry	2 cucharadas. L. (tengo 1 cucharada. L.).
Maggi (no agregó)	2 cubos.
Agua (caldo)	750 ml.
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

Picar la cebolla y sofreír hasta que se dore.
Agregue ajo y jengibre picados. Mezcla. Cortar los plátanos, las manzanas peladas en rodajas.
Tomé piña de la compota, 4 ruedas, no demasiado gruesa. Condimente con una cucharada de curry. Rellenar con 750 ml. agua. Cocine desde el momento de la ebullición durante 15 minutos. Durante este tiempo, corte la pechuga de pollo (sin piel) en cubos.
Moler la salsa con una licuadora
y filtrar a través de un tamiz.
Vierta nuevamente y deje hervir, luego agregue el pollo y los guisantes.
Sazone con sal al gusto y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.
Cociné sin tapa y un poco de salsa se hirvió Decora con arroz.

Hora de prepararse:

1 hora.

Nota

En la receta original de 750 ml. el agua se toma en 100 gramos. fruta y 500 gr. gallinas. Aumenté su número en un promedio de 2 veces y la salsa resultó como crema agria. Si toma menos ingredientes, debe tomar menos agua. La dulzura del plato se puede ajustar con piña. 4 círculos, para mí, le dieron a la salsa un ligero toque dulzón.
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