Adjika

Adjika

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Los tomates son rojos, dulces	6 kilogramos
Pimienta dulce	3 kilogramos
Guindilla	400 g
Ajo	300 g
sal	200 g
vinagre	200 g

Metodo de cocinar

• Lava y seca las verduras.
• Pimienta para quitar semillas y tallos. tomates cortan el trasero
• Moler todo en una picadora de carne, agregar sal y vinagre.
• Manténgase refrigerado

El plato está diseñado para

9 litros

Hora de prepararse:

medio día, con salida al mercado)))

cocina nacional

nuestra

Nota

;) Adjika es realmente súper tonta. Lo prepara SOLAMENTE el esposo. Muy orgulloso de su receta. Realmente resulta ser tal que a cualquier persona que lo haya probado le gusta adjika. Doy la receta en el original por 9 litros.
El secreto de la deliciosa adjika, según mi querido esposo, es comprar verduras buenas y hermosas, no perseguir tomates o pimientos baratos. Este es probablemente el ingrediente secreto.
Comparto la receta, sé que lo haré.
CUOTAS El peso se indica neto. Antes de la llegada de las escamas, era asqueroso. Fuertemente no afectó el sabor. Especialmente con ración de 9 litros

¡Gracias Ira, lo intentaré!

Ira, y del color de pimiento dulce que tomes, el rojo probablemente sea mejor. Gracias por la receta.

Irina, ¿y pelar el pimiento picante de las semillas o molerlo entero?

[Ira,]

Ira, ¿Son los productos peso neto o bruto?

Chicas, lamento que no todo esté indicado en la receta

1. Pimiento (rojo y carnoso, también me gusta el pimiento rojo picante) para que el color sea uniforme

2. Pele todas las verduras. Limpiamos los pimientos picantes solo con guantes; de lo contrario, la tubería es para las manos, los ojos, etc.

3. Peso neto, solía ser bruto, porque la balanza no estaba disponible en casa. No afecta significativamente el gusto

[Irina]

Irina, gracias por la aclaración. Y siempre trato de tomar rojo dulce búlgaro, maduro para tomar, creo que sabe mejor.

En general, me encanta la pimienta. Puedo quejarme así con sal, Tanya, pero tienes razón, también tengo mejor sabor a rojo.
Siempre espero la aparición de pimientos rojos para rellenar. Y luego tomo los pimientos de toda la familia, o más bien los cambio para relleno
Es cierto que este, que es gogohary, redondo, ligeramente aplanado (¿o cómo es correcto?), ¡Verde, pero también sabroso!

Hola, amantes de la comida picante. Aproximadamente este es el formato de adjika y esculpo todos los años. Delicioso !! Mi hija ordena hacer más "vitamina". Las proporciones de los ingredientes son aproximadamente las mismas para mí (siempre lo hice a ojo), pero agregué un par de manzanas ácidas más y un par de cucharadas de azúcar. El sabor se vuelve más suave, ¡una especie de mermelada "demoníaca"! En general, ¡clase!

¡Guauu! Sergey, ¡gracias por el comentario! No pensé en hacer una manzana, ¡definitivamente probaré 1 kg de tomate según tu receta!
el caso es que estamos preparando 2 adjikas - esta, y con manzanas pero hervidas, blandas de manzana - como salsa de invierno. Así que ya quiero probar este crudo suavizado

Casi todo el mundo tiene las mismas buenas recetas. Así fue conmigo con los pasteles de Pascua: Raisin puso una receta, y cuando comencé a mirar los registros de las recetas de nuestra familia, descubrí que la receta de Izyuminkin coincide casi por completo con la de mi madre y llevamos años preparando pasteles ...

Ira, ¿qué tipo de vinagre? nueve%?

Sí, la receta contiene un 9%. Si tengo un 6% en casa, lo aumento 1,3 veces

Gracias, hizo una deliciosa comida. Mi mucho

Comencé a hacer la segunda porción

Lo hice por primera vez en mi vida, antes de que solo envidiara a todos. Nadie dio la receta exacta, todo se veía y no sé cómo. ¡Delicioso, gracias por la receta! ¡Sencillo y rápido!