Tarta de manzana con crema de almendras

Tarta de manzana con crema de almendras

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
harina de trigo	180 g
almendra	40 g
azúcar en polvo	80 g
mantequilla	100 gramos
huevo	1 PC
sal	pellizco
Crema:
almendra	150 g
harina de trigo	30 g
mantequilla	150 g
azúcar en polvo	130 g
huevos	2 piezas
jugo y ralladura de 1/2 limón
manzanas	4 cosas
ron o coñac	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

• Masa:
• Muele las almendras con azúcar en polvo en pequeñas migas con los cuchillos de una cosechadora o licuadora en el modo "pulso".
• Agregue la harina, la mantequilla fría y pique en migajas. Agrega el huevo y amasa rápidamente la masa.
• Engrasar una fuente de horno (24 cm) con aceite, distribuir la masa sobre el molde, formando lados de 3-3,5 cm.
• Ponga la forma con la masa en el refrigerador durante 30-40 minutos.
• Crema:
• Triturar las almendras en pequeñas migas.
• Batir la mantequilla ablandada con azúcar en polvo hasta obtener una masa blanca y esponjosa. Agregue los huevos, batiendo después de cada uno durante aproximadamente un minuto.
• Agregue harina, almendras y ron (o coñac) a la crema.
• Pelar las manzanas (preferiblemente agrias, tuve un Antonovka), quitar el corazón y cortar en trozos pequeños. Agregue la ralladura y el jugo de limón, revuelva.
• Mezcle las manzanas con la crema.
• Coloca la nata encima de la base del bizcocho.
• Hornee a 190 ° C (convección 170 ° C) durante unos 40 minutos hasta que se doren.
• Deje el pastel en el molde durante 15-20 minutos (colóquelo en la rejilla de alambre, si el formulario es desmontable, retire suavemente los lados), luego transfiera a un plato para servir.
• Sirva caliente o frío.
• ¡Toma un buen té!
• 

El plato está diseñado para

6-8 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno

Nota

Una fuente: 🔗

Marina, ¡la tarta es un festín para los ojos! ¡Y me puedo imaginar lo delicioso! Y lo más importante, ¡¡cómo a tiempo !! La mayoría de la temporada de manzanas y las manzanas deben colocarse en algún lugar. ¡Y aquí hay un delicioso!
¡¡Gracias!!

[Sonadora]

Sonadora , muy apetecible! ¿Puedo probarlo con otra nuez? Creo que no es critico? Manzanas, también, el mar, ¿dónde unir?

de la vista previa descubrí de quién era la foto, un pastel increíblemente seductor, ¡la foto transmite con precisión su aroma y sabor en un futuro cercano!

Marina, el pastel es solo un cuento de hadas. Y lo más importante, muy a tiempo. Hay muchas manzanas, las esparzo entre parientes, las seco, las defino en varios platos, pasteles y panqueques. Y todavía hay muchos de ellos. Hay manzanas y ciruelas, la harina de almendras debe traerse de la tienda el viernes. ¡Horneemos! Tu manzana y Marina-Twist son ciruela y ambas con almendras.

[Marisha]

Marisha, ¡el pastel es increíble! Como siempre, ¡más allá de los elogios!

Casi me pierdo ...
Manechka, ¡gran pastel! Lo más importante, ¡muy a tiempo! ¡Gracias!

[Chicas]

Chicas, ¡Gracias! Me alegraría si la receta te fuera útil, sobre todo en medio de la lucha con la cosecha de manzanas.
Este pastel no puede llamarse hermoso, resulta ser bastante común y sencillo, pero el sabor de las manzanas ácidas armoniza muy bien con la crema de nueces dulces.

¿Puedo probarlo con otra nuez?

Tata, frangipan (según tengo entendido que la crema de nueces está aquí, eso es lo que es) significa exactamente almendras en su composición. Qué sabor darán otras nueces, ni siquiera lo sé. Las nueces definitivamente no encajarán aquí, sabor y aroma demasiado brillantes, en mi opinión. Solo si pruebas las avellanas.

¿Y a qué temperatura hornear? o no puedo ver?

Olya, gracias por darte cuenta. 190C (convección170C) grados. Lo agregué a la receta.

Horneado hoy, delicioso, horneado a 170 durante dos horas. Gracias al autor, había harina de almendras y avellanas que necesitaba ser utilizada, así que la apliqué aquí;) le di harina de avellana a la nata, ya que a mí, con una harina de almendra, tendría un sabor más delicado y la vainilla no dolería