Rollitos de berenjena con requesón

Rollitos de berenjena con requesón

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Berenjena	1 kilogramo
Queso cottage	300 g
Crema agria	3-4 cucharadas cucharas
Ajo	3 dientes
Tomates	2 piezas
sal
Aceite de oliva (para freír)

Metodo de cocinar

• Lavar las berenjenas, cortar las colas y cortar a lo largo 0,5 cm. Sal y dejar reposar. A continuación, vierta aceite de oliva (o cualquier otro) en un bol y engrase la sartén con un cepillo de silicona antes de colocar cada lote de berenjena para freír. Freír. Como resultado, obtenemos "sandalias" fritas bajas en grasa. Ahora mezcle el requesón, la crema agria, la sal y el ajo finamente rallado. Lubrique cada pieza con la masa de cuajada resultante, coloque un tomate cortado en cubos alargados en el borde y envuelva los rollos.
• Doblo los rollos terminados en forma oblonga y cierro la tapa. Al día siguiente, están tan deliciosos como recién hechos.
• Buen provecho.