Magdalenas soleadas

[Preparación]

Magdalenas soleadas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo	120g
azúcar	60g
mantequilla	60g
huevo	2 uds.
Leche	3º. l.
Levadura en polvo	1h l.
chocolate	100gr.
mermelada de albaricoque	5º. l.
Albaricoques frescos	4-5 piezas.
Crema de malvavisco
clara de huevo	2 uds.
azúcar en polvo	100gr.
Levadura en polvo	1 / 3h. l.
ácido de limón	un poco

Metodo de cocinar

• Nata y yo no pudimos decidir de ninguna manera a qué sección es mejor atribuir productos horneados en un frasco a cupcakes o tartas. Decidimos ir por pasteles, ya que nadie llama a esos pasteles muffins. Rollos, tartas, pasteles, lo que sea, pero por alguna razón no magdalenas. Para esos. Quien ama los cupcakes sugiere la misma opción, pero los cupcakes. Bueno, me gustó mucho esta pastelería, jugosa, con la acidez de los albaricoques frescos.
  Preparación
• Derretir la mantequilla y enfriar un poco.
• Batir los huevos con el azúcar con una batidora.
• Mezcle la harina con el polvo de hornear y agregue a la mezcla de huevo. Revuelva con una espátula de arriba a abajo.
• Luego agregue la mantequilla y la leche lentamente. Revuelva hasta que quede suave.
• Al final agregue mermelada de albaricoque (o conservas), trozos de albaricoque en rodajas y chocolate. Revuelva hasta distribuir uniformemente.
• Se hornea en un horno precalentado a 180 C durante 35 minutos.
• Decorar crema de malvavisco.
• Para ello: batir ligeramente las claras con una batidora, añadir azúcar glass y levadura en polvo. Coloque la taza en un baño de agua y bata con una batidora durante 10-15 minutos.
• Agregue ácido cítrico al final.
• Llenar una manga pastelera con crema y decorar los cupcakes.
• Agregué tinte amarillo para que también hubiera un trozo de sol en la parte superior)

¡Excelente! Hermoso. El albaricoque y el chocolate en productos horneados son deliciosos

¡¡Qué receta tan interesante !!!
Pero tengo una pregunta: ¿qué papel juega el polvo de hornear en la crema?

¡¡Qué receta tan interesante !!!
Pero tengo una pregunta: ¿qué papel juega el polvo de hornear en la crema?

También me interesa esta pregunta

Me gustaron mucho los cupcakes, como soles de verdad, me gustó mucho la presencia de albaricoque en la receta, probablemente lo horneé incluso sin crema

[BerryRaspberry, Lady with @, valu, SanechkaA,]

BerryRaspberry, Lady with @, valu, SanechkaA,chicas, gracias por pasar por mi humilde receta

¡¡Qué receta tan interesante !!!
Pero tengo una pregunta: ¿qué papel juega el polvo de hornear en la crema?

... Vayamos por el camino lógico, ¿qué componentes están presentes en el polvo de hornear? A grandes rasgos, soda y ácido cítrico. El ácido cítrico, además de dar acidez, espesa el producto. y la soda se afloja. Todo junto hace que el producto sea más aireado y denso. Esta es mi opinión, pero no es el último recurso.
SanechkaA, También me gustan sin crema. Esta acidez de albaricoque ... Pero una crema para una imagen completa de la luz del sol Hasta la vista agrada, ¡y esto también es importante!

Soy una decoradora tan perezosa

[Sanechka]

Sanechkay lo intentas. No es difícil, pero es muy agradable después:

También me gustó mucho la receta. No puedo entender por qué la crema es malvavisco. Parece más un merengue. La receta de la crema me queda perfecta, solo que muy curiosa.

[Natick]

Natick¿Cómo preparamos el merengue? Batir, secar. No es necesario secar nada aquí, se vuelve denso y seco así. ¡Y no hay necesidad de organizar un terrorismo silencioso en el horno!
¡Y gracias por tus comentarios!

Nat, gracias por tus prontos comentarios.

[Natus]

Natus, ¡De ningún modo! Me gusta más esta crema. Como dicen, un poquito, pero cómo se transforma la cocción.

Me gustó mucho la receta y se ve tan deliciosa en la foto !!! Quiero intentarlo. Gracias por la receta

[Yenni]

Yenni ¡Gracias! ¡Pruébelo por diversión! Estos muffins, después de un día en una habitación calurosa, ¡mejoran aún más! (Probado, pero solo había uno)