Tortilla de canela con manzanas secadas al sol (receta rápida para horno y horno de pizza sin huevos) - receta con foto en Mcooker: mejores recetas

Tortilla de canela con manzanas secadas al sol (receta rápida para horno y horno de pizza sin huevo)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	250 g
azúcar morena	50 gramos
Mantequilla	50 gramos
Canela molida	1h l. completar
sal	0.3-0.5 cucharaditas
Leche (kéfir)	150 ml
Leche, azúcar y canela para la coronilla
Manzanas finamente picadas (se pueden secar)	0.5 cucharadas
Levadura en polvo	prescripción 3 cucharaditas

Metodo de cocinar

Horneado fácil y rápido con buenos resultados sin huevos. Algo entre bollos y pan dulce. ¡Y qué deliciosa costra de azúcar resulta! Personalmente me gustó :)
- Las manzanas aquí son opcionales, pero si quieres hornearlas con ellas, prepáralas con anticipación. Corta las manzanas frescas o secadas al sol en trozos pequeños. Remojé los secos en licor de cereza durante 15 minutos. Con las manzanas, el sabor es mucho más rico.
- Combinar los ingredientes secos en un bol y la mantequilla picada muy fría en un robot de cocina y hacer miga. Todo saldrá a la perfección si haces la miga con las manos o con un cuchillo. Lo principal aquí es la velocidad, para no calentar el aceite.
- Mientras mezcla, vierta rápidamente la leche y, sin demasiado celo, amase la masa. Agregue rodajas de manzana.
- Formar un bizcocho de 18-20 cm de diámetro sobre papel de hornear espolvoreado con harina (para horno de pizza de 2 cm de altura), haciendo los bordes ligeramente más bajos.
- Cortar el bizcocho en 6 trozos, untar con leche y espolvorear con abundante azúcar y canela.
- Hornee en un horno precalentado (180-200) (horno de pizza) hasta que quede bien seca, comprobando que esté cocido.
El pastel se volvió más maduro y de sabor aromático el segundo día. Además, comencé a agregar un poco de licor de cereza a la masa.
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El plato está diseñado para

6-8 porciones

Nota

Una receta de mi viejo libro de recetas con una designación de Makarevich. Luego lo vi en la "Escuela de la charcutería" o en la "Colección de recetas".
La cantidad de polvo de hornear sorprendió, puse dos cucharadas.
Agregué manzanas agrias secas en lugar de pasas azucaradas.
No es necesario amasar la masa durante mucho tiempo para una mejor estructura del pastel terminado.
Le agregué harina, ya que la masa no se estaba formando.
El segundo bizcocho se hizo sobre kéfir en horno de pizza, habiendo reducido el azúcar a 30 g, el sabor resultó ser más interesante. Masa ligeramente dulce con una parte superior dulce crujiente.
En el horno, resultó una corteza muy sabrosa, en un horno de pizza hay una masa más húmeda, pero porosa, posiblemente debido al kéfir.
En Princesas, horneaba en una red de pizza y en papel al mismo tiempo.

¡Disfruta tu té con un pastel perfumado!

MariS

¡Es un pastel hermoso!

Rada-dms

MariS, usted primero, un madrugador, y lo tengo !!!
Nada de eso, incluso con un toque, ¡solo mucho polvo de hornear!

Vasilica

Rada-dmsgracias receta! Curiosamente, si pone menos polvo de hornear, afectará mucho.

Rada-dms

Vasilica, así que quiero encontrar, Makarevich tenía, creo, y una cuchara está bien, a continuación, hornearé con kéfir y soda

Rada-dms

Vasilica, generalmente es algo inusual, pero sabroso, ¡es una receta de algún tipo de cocina!

Tejer

Cita: Vasilica

Me pregunto si pone menos polvo de hornear, afectará mucho

Vasilikochka, 1,5 cucharaditas. (7,5 gr.) Justo ...

Rada-dms

Tejer, y queremos hincharnos de refrescos? ¡¿Solo Vasilisa horneará correctamente ?!

Tejer

Lo principal es no llegar a Makarevich ...

Rada-dms

TejerPero qué, no crees lo que vi en Makar, él tuvo una edición con el Tsar Pea, yo copié mucho allí en mi tiempo.

Rada-dms

Cita: Krosh

Lo principal es no llegar a Makarevich ...

¡Precisamente, si llega, entonces dirá que lo quieren y luego los cocineros sin apretón de manos lo tocarán con soda!

Tejer

Cita: Rada-dms

¿No crees lo que viste en Makar's?

¡¿Por qué no creo ?!

Yo no dije eso ...

¡Creo fácilmente!

Rada-dms

¡Y el pastel estaba infundido y resultó ser muy sabroso! Algo entre un skone y un pan de jengibre: rosa: ¡Y sabe mejor con kéfir!

pulmonaria

Olya, tus pasteles son excelentes. También me gusta mucho cocinar todo tipo de galletas. Últimamente he estado mirando a un pizzero. Leí muchas cosas y ahora llegué a la conclusión de que el fondo de las tartas se quema. ¿Tal vez yo estoy equivocado? ¿O tal vez alguna técnica debería ser especial al hornear pasteles?

Kara

¡Y este con pizza! Bueno, ¿conspiraste o qué? mneenade, mneenade, no NADE! ahh

pulmonaria

Olya, no te ofendas. Es solo que el nombre de la receta dice "horno de pizza".

Rada-dms

pulmonaria, si está hablando de cómo se escribe la palabra horno de pizza, entonces creo que la escribí correctamente O corríjame, estaré encantado de corregir
Si se trata de "quemar", ¡eso es lo que diré! Uso Princeskaya todos los días, ¡lo instalé permanentemente después del VVK quemado! Yo recaliento, horneo, horneo. Horneo pasteles gruesos en una estera de teflón, requesón y galleta, sobre masa de requesón en un molde. galletas y pan de jengibre, bagels sobre teflón o red para pizza. Pollo. pechugas en papel de aluminio, chuletas en papel de aluminio, cestas en moldes. ¡Puedes acostumbrarte en dos días y será insustituible!

¡Eso está recién horneado!