Pastel alemán con ciruelas frescas

Pastel alemán con ciruelas frescas

Categoría: Pan de levadura

Cocina: alemán

Ingredientes
harina de trigo premium	500 g
Levadura Saf-Moment	5 g
azúcar	100 gramos
sal	9 g
mantequilla	50 gramos
leche (tengo suero)	250-350 g
ciruela	1-1,5 kg
mermelada o mermelada de albaricoque

Metodo de cocinar

• Amasar la masa hasta que quede suave y fermentar en un lugar cálido durante 30 minutos. Arrugar y dejar crecer de nuevo.
• Estas son recomendaciones de recetas.
• Amasé la masa por la noche y la puse en el refrigerador por un día.
• Antes de hornear, saque la masa y caliéntela durante una hora. Luego, extiéndalo sobre una bandeja para hornear y déjelo actuar.
• Mientras tanto, corta las ciruelas en cuartos sin cortarlas hasta el final y quita los huesos.
• Coloque la ciruela sobre la masa combinada y espolvoree con azúcar (si la ciruela está ácida). Hornee en un horno precalentado hasta 200 grados. 25 minutos
• Engrase el pastel terminado con mermelada.
• ¡Buen provecho!
• 

Nota

La receta está tomada de Luda de LJ con cambios menores.

PD no regañes por la foto, todavía es de noche afuera

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¿El método frío es diferente a la masa habitual? encaja bien después? nunca lo intenté ... quiero ...

[¡Tata!]

Sus ciruelas madurarán pronto, ¡definitivamente probaré un pastel así!
Pero no tengo mermelada de albaricoque ... Y la receta es interesante, gracias,¡Tata!

Las empanadas con ciruelas siempre son fabulosamente sabrosas ... Y el método frío también es conveniente.

[MariS]

MariS, Creo, mermelada o mermelada puede ser cualquiera.
echeva En la masa de fermentación en frío, todos los procesos se ralentizan, por lo que resulta más tierna y aromática e innegablemente conveniente.
PD Y por la mañana el pastel es aún más sabroso.
Chicas, no entiendo porque la foto principal es pequeña

[Tata]

Tata, pastel con ciruelas mmm ... Próximamente habrá más frescos, así que lo marcaré como favorito.

Tata. que delicioso debe ser !! o mejor dicho, definitivamente está delicioso y la masa está fría, me sentaré sobre ella de tu mano. Aquí hay otro con el que me atreveré por el pan. Todavía no he horneado pan en el refrigerador

[Galya]

Galya muy sabroso y no lo dudes. Horneé casi por la noche, y por la mañana sabe aún mejor. La fermentación en frío es muy conveniente.

Tata hola, horneé un pastel. solo el relleno es diferente. nectarinas y requesón aburridos en la nevera. Muy conveniente, amasó y se fue al jardín !! vino y rápidamente el pastel está listo. ¡¡¡¡Delicioso!!!!



¡¡Gracias!!