Pastel de Año Nuevo "Tender Vasilopita"

[Vasilopita: el pastel de Vasily.]

Pastel de Año Nuevo "Tender Vasilopita"

Categoría: Productos de panadería

Cocina: griego

Ingredientes
mantequilla suave	250 gr.
azúcar	300 gr.
huevos a temperatura ambiente	4 cosas
jugo de naranja fresco	125 ml
leche 3,5%	125 ml
vainilla	1 gr.
ralladura con 1,5 naranjas medianas
tamizar la harina con 1,5 cucharaditas. Levadura en polvo	400 gr.
forma de 26 cm de diámetro. cubrir el fondo con papel de horno y engrasar todo el molde con mantequilla

Metodo de cocinar

• ¡Una tradición maravillosa, muy familiar, interesante y hermosa! La primera pieza de nuestra casa siempre se corta para el Señor, la segunda para Jesús, la tercera para la Madre de Dios. Para el ganador, el dueño de la casa (mi esposo) le asigna un premio en efectivo, anteayer pasado un pedazo de basilopita con un fantasma fue a la Madre de Dios, llevamos el dinero a la iglesia. ¡La Madre de Dios nos cuidó todo el año! En el pasado, nuestra casa ganó, cortamos un trozo, ¡porque esto es parte de nosotros! Compré una batidora maravillosa para mi casa. ¡Nos encanta este pastel y esta tradición! ¡Pruébalo también!
• Vasilopita: el pastel de Vasily.
• Un poco de historia:
• Vasilopita, según la tradición griega, se corta en una fiesta familiar inmediatamente después de la llegada del año nuevo, generalmente después de comer y beber, seguida de un juego de cartas "para un buen año nuevo". Entonces, exactamente a las 12 de la noche, con el inicio del nuevo año, las luces se apagan y después de un minuto, se vuelven a encender, con deseos universales de "larga vida" y "feliz año nuevo".
• Luego se sirve Vasilopita en la mesa, después de lo cual el dueño de la casa, habiéndola cruzado con un cuchillo tres veces, comienza a dividirla en partes triangulares para cada miembro de la familia o amigos y familiares presentes, dedicando la primera pieza a la casa (oa Cristo, Nuestra Señora y San Basilio), luego al amo de casa. , ama de casa y demás presentes por orden de parentesco y edad, entregando la última pieza a los pobres o, nuevamente, a la casa, sin olvidar a los refugiados, enfermos y demás familiares que se ausentan por cualquier motivo.
• El corte de Vasilopita también ocurre en otros días de las vacaciones de "doce días", mientras que en organizaciones, sociedades, etc. - hasta febrero. Esta costumbre es muy antigua y se origina en la antigua fiesta de los "Saturnos" (romanos "seguidores de Saturno"), que fue celebrada por los francos; otra tradición, en lugar de una moneda, se colocaban frijoles y quien la encontraba era proclamado rey del frijol. Además de esta costumbre europea occidental, que ya ha pasado, también existe una tradición cristiana en Europa, que está asociada a la imagen del Gran Basilio.
• Entonces, según la tradición cristiana, en algún momento en Cesarea de Capadocia en Asia Menor, donde el Gran Basilio era obispo, el Subprefecto de Capadocia invadió con la intención de saquearla. Entonces el Gran Basilio pidió a los ricos de su ciudad que trajeran todo el oro que pudieran recolectar para sobornar al conquistador que avanzaba. De hecho, se reunieron muchas joyas. Según la leyenda, ya sea porque el subprefecto cambió de opinión, o (en otra opinión) con la ayuda de un milagro, cuando San Mercurio condujo a su ejército con una bandada de ángeles, el subprefecto salvó a la ciudad de la inminente catástrofe. Pero cuando el Gran Albahaca estaba a punto de entregar las joyas a sus dueños, sin saber quién poseía qué, dio una orden de hornear pequeñas hogazas de pan, en las que colocó una de las monedas o joyas y las distribuyó a los residentes al día siguiente después de los maitines. Este hecho resultó en una doble alegría, además de evitar la destrucción de la ciudad y la costumbre continuó después de su muerte en su memoria (celebración del Santo y Gran Basilio).
• He aquí una historia interesante.
• Batir la mantequilla con una batidora añadiendo poco a poco el azúcar.
• Agregue los huevos uno a la vez, batiendo constantemente con una batidora.
• 
• Agregue la vainilla, la ralladura y vertiendo gradualmente la leche y el jugo, continúe batiendo a velocidad baja.
• Agregue la harina tamizada en porciones y mezcle constantemente con una espátula, es posible a bajas velocidades de batidora, resulta una masa espesa, un poco más espesa que para los panqueques.
• 
• Colocamos la masa en un molde y horneamos unos 190 "en el estante del medio durante 40-50 minutos, todo depende de tu horno, si la parte superior se pone marrón rápidamente, cúbrela con papel aluminio, revísala con una astilla.
• 
• Retirar el bizcocho enfriado del molde y colocar en un plato espolvorear con azúcar glass.
• Envuelva una moneda o "fant" a su discreción en papel de aluminio y péguelo más profundamente en el fondo del pastel.
• 
• Aquí tienes una pieza.
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• Tarta húmeda, aromática y deliciosa!
• 

El plato está diseñado para

12

Hora de prepararse:

75

Programa de cocina:

horno, olla de cocción lenta

Natasha, muy festiva, muy apetecible, muy guapa, muy, muy, muy ...

gran Natasha! Gracias por compartir y contar esta tradición. no lo sé. pero después de leerlo también quise hacerlo. Escriba con más detalle sobre el corte de piezas y cómo a quién.

Tanya, muchas gracias. !

Gracias. ¡Natalie! como escribí al comienzo del post - La primera pieza en nuestra casa siempre está cortada para el Señor, la segunda para Jesús, la tercera para la Madre de Dios, la cuarta para la casa, luego para todos los que están en la mesa una pieza, ni siquiera nos olvidamos de nuestro perro mascota - Melocotón ! ¡el que recibe la moneda gana! tienes que ver cómo la buscan todos, tanto niños como adultos ...

no, lo entendí, entonces cortaron un trozo para el Señor, ¿y qué es? no lo comas? o luego puedes comer?

[Natasha]

Natasha, ¡Gracias!

¡Fue muy interesante leer historia y costumbres! ¡Felicidad a tu hogar, comodidad y prosperidad en el próximo año! ¡Que todos los involucrados ganen!

Natal, luego nos llevamos estas piezas cuando vamos a la iglesia y se las damos a las personas que piden limosna o puedes tratar a nuestros vecinos, ¡no importa quién se las coma para llamar!

Tanechka-Admin! Muchas gracias por sus amables palabras y deseos, de mutuo acuerdo!

Mmmm ... qué fragante es ... ¡al menos eso creo! ¡Y un pastel tan suave! Ya quiero un pedazo !!!

Muchas gracias! sí, el aroma estaba en todo el distrito !!!

Natasha, creo que puedes interpretarlo en una caricatura. ¿Qué piensas?

Lo escribí, ¡mira el final de la receta! si se hornean galletas, y Vasilopita, ¡casi la misma galleta!

¡estupendo! Definitivamente hornearé.

Lo escribí, ¡mira el final de la receta! si se hornean galletas, y Vasilopita, ¡casi la misma galleta!

Confieso que no pasé por alto ... oh, es toda mi prisa, ¡todos están en una zapatilla diferente en la carrera! )

Marqué la receta, ¡definitivamente la hornearé!
¡Gracias por la receta, por la historia! Inmediatamente respiró con unas vacaciones y magia ...

[Natasha,]

Natasha, gracias - recuerdos de infancia inspirados ... En casa de mi abuela hicieron lo mismo: escondieron una moneda de plata en un pastel festivo. ¡Qué conmovedoras tradiciones familiares, necesitan ser revividas!
Muchas gracias por la historia sobre la leyenda y las costumbres cristianas.
Y hoy horneé casi el mismo pastel, ¡ahora hornearé el mismo pastel con una moneda! Gracias, Natalochka!

Lenochka, ¡muchas gracias!

Marin, ¡gracias por tus amables palabras! ¡Me alegro de haber despertado en ti tan buenos recuerdos!

Natasha, tu colección de recetas navideñas es una obra maestra. ¡Gracias!

limon y katyusha! ¡¡¡muchas gracias!!!

Muchas gracias Natasha por la receta de un pastel tan delicioso y la historia de este pastel. Definitivamente lo hornearé.

¡Natasha gracias por la receta!
cuando vi el nombre me di cuenta de inmediato que esta receta es definitivamente mía
Tengo un esposo Vasya, mi papá era Vasya y mi hija era Vasilisk, así que en NG tendremos este pastel seguro

Natasha, ¡muchas gracias! ¡el pastel es delicioso y nada complicado!

Nastya, en ese caso, ¡simplemente tienes que hornear este pastel personalizado para tus seres queridos! ¡buena suerte!

[Natasha]

Natasha! Muchas gracias por la receta, ¡la probé hoy! Muy sabroso y aromático, los pequeños están encantados y el marido también! ¡Continuaré horneando, y especialmente en NG hornearé!

¡¡¡GRACIAS NATASHA !!! este olor a naranja mientras se hornea es algo, y el sabor es a naranja ¡¡YUM !! Hizo la mitad de la porción.

¡Natasha! Gracias por el pastel familiar tan interesante, tan conmovedor y cálido, real, y por la historia. Creo que definitivamente mantendré esta buena tradición en mi casa.

Olesya, me alegro de que me haya gustado el pastel y gracias por el hermoso reportaje fotográfico.

Ira, muchas gracias, buena salud!

Parece muy apetitoso, definitivamente deberías intentarlo)

¡Gracias por la maravillosa receta!

natapit, me encanta la tradición en tu hogar!
¡Eso es adorable! ¡Que interesante! ¡Qué maravillosa anfitriona eres! ¡Qué marido tienes!

Muchas gracias por compartir con nosotros la receta y la historia de tu casa personalizada.

¡Natasha gracias por la receta!
cuando vi el nombre me di cuenta de inmediato que esta receta es definitivamente mía
Tengo un esposo Vasya, mi papá era Vasya y mi hija era Vasilisk, así que en NG tendremos este pastel seguro

Anastasia, ¿horneaste un pastel?

Anastasia, ¿horneaste un pastel?

Oh, acabo de ver me disculpo por la demora en contestar
Por supuesto, lo horneé más de una vez, un plato magnífico. La primera vez que lo horneé en NG 2013, justo después de que Natasha publicara la receta. La moneda fue puesta y el hijo la recibió. Luego horneó a pedido de la familia. Este año definitivamente estará en la mesa de Año Nuevo.

[Natalia]

Natalia, ¡Hola! ¡Feliz año nuevo!
Hoy horneé tu "Tender Vasilopita". Por alguna razón, no ha aumentado lo suficiente. ¿Cuál podría ser la razón? ¿Quizás depende del polvo de hornear? Pongo 1,5 cucharadas sin tapa, pero ¿cómo queda?

[Olga]

Olga¡Gracias y felices fiestas! ¡Es mejor tener cucharas llenas, porque nuestra harina (en Ucrania) es más densa! Pero es probable que no batiste bien la mantequilla con azúcar y huevos.

Encontré dos recetas de Natasha para basilopita en nuestro sitio web.
Mientras pienso cuál hornear)