Gnocchi de cuajada con brócoli y salsa cremosa

[Masa:]

Gnocchi de cuajada con brócoli y salsa cremosa

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Masa:
queso cottage	425 g
huevos	3 piezas.
queso duro	100 gramos
harina	200 g
sal pimienta	gusto
Salsa:
cremoso petróleo	2 cucharadas. l.
bulbo	1 grande
harina	1 cucharada. l.
leche o crema	480 ml
brócoli (o espinacas o perejil)	400-450 gr
sal, pimienta, nuez moscada	gusto
Para espolvorear encima:
queso rallado	50-70 gr

Metodo de cocinar

• Cuando encontré esta receta, inmediatamente recordé:
• "- ¡¡¡Cuáles son los hermosos nombres de los italianos !!!
• - Kobeliiinooo ... "
• No, bueno, de verdad ... Parece que las conocidas albóndigas perezosas ... o albóndigas ... ¿Ja?
• 
• Pero ve y tú - ñoquis ...
• Pero me interesaba la receta ... No tanto por los propios gnocs como por la ración ...
• Hoy me criaron antes de lo habitual, y mientras mi familia dormía, decidí lucirme ...
• Le recomiendo encarecidamente que divida el proceso de cocción a la mitad. Es decir, cocinar los ñoquis por la noche y hervir la salsa por la mañana. Será más rápido y menos estresante.
• Cocinar la masa.
• Frote el requesón (lo tengo casero, pero en la receta original había ricotta) frote a través de un colador. Agregue huevos, queso rallado, harina tamizada y especias.
• 
• La masa debería verse así.
• 
• La receta original contenía 340 gramos de harina. Honestamente, tamicé la cantidad correcta. Pero cuando comencé a verterlo en la masa, me di cuenta de que 200 gramos ya es un techo.
• Aquí tienes una foto de la prueba que hizo Alla.
• 
• Bueno, ¿dónde más está la harina?
• Hierve una olla de agua.
• Separe la masa con una cucharadita húmeda y envíe las piezas a agua hirviendo.
• Abrí el agua fría y periódicamente mojé mis dedos y una cuchara en agua fría. Ayudé con los dedos y redondeé un poco las albóndigas.
• Cuando los ñoquis floten, hiérvalos durante 3 minutos y verifica que estén listos.
• Sacamos los ñoquis terminados del agua y los colocamos en un colador para eliminar el exceso de humedad.
• Puse una cacerola vacía al lado, un colador encima, saqué los ñoquis flotantes con una espumadera y los metí en un colador. Muy cómodamente.
• 
• Cocinar la salsa cremosa.
• Derretir la mantequilla en una sartén y, sin dejar de remover, sofreír la cebolla hasta que esté blanda y transparente, hasta que esté dorada, (10-12 minutos)
• 
• Agrega una cucharada de harina, revuelve y fríe por otros 2 minutos.
• Vierta 2 tazas de crema, revolviendo ocasionalmente, y cocine la mezcla por otros 3 minutos hasta que espese.
• Agrega sal, pimienta y opcionalmente nuez moscada.
• Agregue brócoli (tenía una bolsa congelada) u hojas de espinaca (o perejil picado), revuelva y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
• 
• Vierta la salsa en el fondo del molde.
• Ponga ñoquis preparados en la salsa (puede mezclar suavemente la salsa con los ñoquis)
• 
• Espolvorea con queso parmesano rallado (el mío es holandés)
• 
• y hornee por un par de minutos debajo de la parrilla (no tengo parrilla aquí, entonces 10-15 minutos en el horno, 200 grados).
• 
• mmammadaragaya ... que delicioso !!!
• Todavía tengo muchas albóndigas sin gastar, ¡pero ya se me ocurrió una! Mañana los freiré en mantequilla, ¡¡¡y habrá un delicioso desayuno nuevamente !!!

cocina nacional

italiano

Nota

Una fuente: 🔗

Todavía tengo muchas albóndigas sin gastar, ¡pero ya se me ocurrió una!

es decir, ¿ya será la cuarta serie de una parte del cuerpo? y donde los adjuntaremos?

Ganya, ¿por qué no podemos dormir?

nyoki mmmmm kabeliino
Popyorlooooo

Sí ... mmm como que cobró vida ... mmm

PySy

es decir, ¿ya será la cuarta serie de una parte del cuerpo?

¡Esta vez no hubo desmembramiento!

No, bueno, esto es imposible !!! Comeré en exceso y moriré joven
Yo marco

Gal, ¿a qué le estás gritando? Es delicioso !!!

[+ Gala +!]

No, bueno, esto es imposible !!! Comeré en exceso y moriré joven

no morirás hasta que lo intentes
y el doctor haciendo señas para qué?

¡Buen doctor Manbolit!
Todavía está sentado en la dacha.
Ven a él para recibir tratamiento
Tanto la vaca como la loba
Después de los ñoquis, habrá trigo sarraceno.
Ven todo Panificadora

+ Gala +! hay brócoli - uno bueno

¡Las fotos son increíblemente deliciosas!
¡Lo haré ahora mismo!

oooooo .. me entero hermano Kolya La hermana Ganya está en silencio durante medio año, ¡y luego lo harás! una montaña de cosas deliciosas, y te sientas como un otakoy y no sabes agarrar sho, y quieres todo y todo es tan delicioso

¡Lo haré ahora mismo!

¡Ajá! ¡Venga! Derecho! ¡A la cocina!

y te sientas como un otakoy y no sabes agarrarte a sho,

Tat, ¿me oyes? Bueno, ¿por qué estás sentado? Otakoy ??? Coge el requesón, ¡no te equivocarás!

¡Qué tentadores se ven tus ñoquis y qué delicioso-oh-oh-oh !!! Gashun, estoy a favor de la continuación de la serie, genial, me gusta.
Y aún mejor para actuar en películas, ¿lo llevas a la serie? Así como "Casa 2Casa del Panificador ".

Galyun. das un delicioso tras otro: nyam: dumplings perezosos, pero no lo mismo ..., y qué salsa - te lamerás los dedos.

Marishka, ¿qué eres? ¿Te propones como protagonista principal? ¡Mira, el cocinero ya está buscando una víctima allí!

¡Ajá, Vasya! Salsa - ¡hazte daño! ¡Puedes llenarlo con cualquier cosa! ¡Y pescado, setas y verduras! ¡E incluso patatas normales! ¡Y todos los platos se convertirán inmediatamente en obras maestras!

[Gashenka]

Gashenka¡No puedes ser tan molesto! Ni siquiera he llegado al strudel de cuajada de cuajada (se comerán el pastel y comenzarán), ¡pero trajiste otras golosinas! Estoy marcando marcadores.

Bueno, está bien ... Tráelo ... Esperaré

¡Así que chicas! ¿Y qué puede poner en lugar de corredores? Y luego mi muzhuki no respeta iha (brokol).

Olesya, escribí que el brócoli se puede reemplazar con espinacas, perejil, cilantro, si quieres. En resumen, algo verde y jugoso.

Y por primera vez escuché esta palabra de ñoquis en el programa de Vysotskaya ... Y desde entonces los recuerdo con esos trozos ligeramente presionados con un tenedor ... Ella agregó espinacas a la masa, y todo se veía tan hermoso Bueno, qué quiero decir - en el higo ¿Para qué sirve el brócoli en esta receta? Te sugiero que lo licúes. Y agregue a la salsa.

[su]

Tanya, cociné para su familias Nos encanta el brócoli ... Según la receta, en lugar de brócoli había espinacas, no las tenía, encontré un reemplazo en forma de bolsa de brócoli congelada. ¡Estuvo delicioso para nosotros!

Hay muchas recetas de gnoki, también hay aquellas en las que se ponen verduras picadas directamente en la masa, y la masa puede ser diferente, ¡no cuajada! Y la forma de los nyoks puede ser diferente, en forma de bolas enrolladas o cuadrados cortados ...

Y puedes servirlos con diferentes salsas o simplemente con mantequilla y crema agria ...

Agregó espinacas a la masa y todo se veía tan hermoso.

Y en mi opinión, lo entendí maravillosamente ...

¡Gashenka! ¡La receta es tan italiano-italiana! ¡Definitivamente lo intentaré! Para mi familia, ¿cómo se arraigó el neki de patata, lo intentaré, tal vez el requesón eche raíces?
No hay PS en el idioma italiano del nombre de Kobelino, tal vez lo confundió con otra persona

Praskovyushka, gracias, querido!

No hay PS en el idioma italiano del nombre de Kobelino, tal vez lo confundió con otra persona

Esta es una cita de un viejo número pop ...

[Gashun]

Y en mi opinión, lo entendí maravillosamente ...

Gashun, no solo hermoso, sino divinamente hermoso, el aumento de la salivación comienza de inmediato ... Pero el sabor y el color, como dicen ... Mi brócoli será rechazado, lo sé con certeza, así que la única salida para mí es esta

licuadora. Y agregue a la salsa.

¡Guau ... belleza!
Pavos reales brócoli, dices? No hay brócoli, he gastado la sopa durante mucho tiempo y no la he comprado, y el perejil ya se ha puesto amarillo. Y sin requesón ...

Sí, Gash, sabes cómo plantear un problema. Admirare hasta ahora.

No hay brócoli y el perejil ya se puso amarillo. Y sin requesón ...

Sí, Gash, sabes cómo plantear un problema. Admirare hasta ahora.

¿Sabes qué querida ??? !!! En Moscú, sho? Todas las tiendas se registraron abruptamente ??? !!!

No, Gan, es solo que ahora mismo, ya estoy cansado y perezoso.

¡Bien, esperemos hasta que digas!

oh, no sé quién más ... ¡¡pero yo los hice !! Comí tanto caliente (corriente del horno) como tibia, y muy tibia y fría .. qué se puede decir, cosas ricas! Me gustaron apenas tibios .... ooooo lo que son ... en general, quien lo haya probado lo entenderá


GANIA !!! Druh !!! Gracias por el sabroso manjar !!!

¡¡¡Guau!!! Sumlichek, ¡qué hermoso! Chica inteligente !!! Estoy tan feliz !!!

[Gasha]

Gasha, este soy yo con un saludo para ti: hola: en forma de estos ñoquis de cuajada
Yummyyayayaya !!!! Se agradecen las mascotas.
¡Gracias! ¡Más recetas buenas y sabrosas!

Si eres mi bien !!! Chica inteligente !!!

[Gashenka]

Gashenka, gracias genial, genial por la receta.
Vkusnaaaa ..... Mis hombres dijeron que no es suficiente.



Solo que no tengo una fuente para hornear tan hermosa. Tuve que hacerlo en una tapa de vidrio de un pato.

Mis hombres dijeron que no era suficiente.

¡Mío también!

¡Tan, tu nyokki se ve hermosa en la tapa! Bien hecho, bien pensado !!!

¡Tan, tu nyokki se ve hermosa en la tapa! Bien hecho, bien pensado !!!

Oh, mis chicas, ¿qué están haciendo? La tía Toka-toka se sentó a dieta y ... aquí estás - ¡nyoki! Adiós de nuevo a la dieta. ¡Lo haré mañana!

¡¡¡Tía, y tú comes nyoki por la mañana y luego te sientas en lo que quieras !!!

Sí ... pero si comienzo la mañana con un bocadillo tan sabroso, ¡no me detendrás hasta la noche!
¡Gracias por la increíble receta!

No ... Comas primero, luego gracias ... ¿Sí?

Gashenka, sí, ¡ingeniaré cada uno de los componentes incluso por separado para un alma dulce! Y todo esto junto ... ¡ni lo dudes! ¡Lo probaré mañana!

¡¡¡Date prisa mañana !!!

No necesitas decirlo...

¡¡¡Date prisa mañana !!!

¡Cociné nyoki hoy! Decir que es sabroso es no decir nada ... ¡Es muy sabroso! ¡Simplemente delicioso! Chicas que aún no lo hayan probado, asegúrese de cocinar. ¡Muy sabroso! ¡Y hermoso!
¡Gracias, Gashenka!

¡¡¡Qué contenta estoy !!! ¡A tu salud, Anyuta!

¿Y la foto? ¿No?

¡Qué foto que eres! ¡Se han ido en un instante! Tendremos que repetir ...

¡Bueno!

¡Bueno!

¡Cociné nyoki hoy!

No lo creo...

No lo creo...

... sí a la salud ... pasa ...

... sí a la salud ...

Foto gYDE en confirmación? Aaaaaaa .....

Foto gYDE en confirmación? Aaaaaaa .....

Así que comimos juntos con las fotos ... ¡Realmente delicioso!

Entonces comieron juntos con las fotos ...

Pero ya lo creo .. Está bien, estamos esperando la siguiente porción.

¡Gaaaaash! ¿Y descongelar el brócoli? ¿O se derretirá allí?