Panificadora Kenwood BM 250

¡¡¡Ayuda!!!
Compré una panificadora hace unos días. En dos ocasiones intenté hornear pan, hice todo estrictamente según la receta, en ambas ocasiones el pan no estaba horneado, el medio estaba húmedo, aunque la masa subió. La segunda vez, se hornearon los lados y el fondo y la corteza quedó completamente blanca (horneada en el programa de horneado rápido). La impresión es que no hay suficiente calor. ¿Qué hacer? ¿Es así como continuará?

¡¡¡Ayuda!!!
Compré una panificadora hace unos días. En dos ocasiones intenté hornear pan, hice todo estrictamente según la receta, en ambas ocasiones el pan no estaba horneado, el medio estaba húmedo, aunque la masa subió. La segunda vez, se hornearon los lados y el fondo y la corteza quedó completamente blanca (horneada en el programa de horneado rápido). La impresión es que no hay suficiente calor. ¿Qué hacer? ¿Es así como continuará?

Buenas tardes, realmente tengo HP recientemente, pero aún así intentaré aconsejar: hornear algo en el programa principal, por ejemplo, o aquí está el pan brioche del libro de recetas de Kenwood que realmente me gusta en el modo dulce.
Y a expensas del modo rápido, solo lo horneé una vez, parece que no todas las recetas son adecuadas, pero ¿qué receta estás horneando en la rápida?

[francés]

¡¡¡Ayuda!!!
Compré una panificadora hace unos días. En dos ocasiones intenté hornear pan, hice todo estrictamente según la receta, en ambas ocasiones el pan no estaba horneado, el medio estaba húmedo, aunque la masa subió. La segunda vez, se hornearon los lados y el fondo y la corteza quedó completamente blanca (horneada en el programa de horneado rápido). La impresión es que no hay suficiente calor. ¿Qué hacer? ¿Es así como continuará?

Mi consejo es que no hornee en el modo rápido, nada sensato funcionará en él. Hay muy poco tiempo para levantarse. El libro de recetas y las descripciones del programa en la página 27 explican el programa. Allí se necesitan 2-2,5 veces más levadura para que el pan suba de alguna manera. ¿Lo necesitas? Aquí en el foro estamos dominando gradualmente la levadura para poner menos levadura. Si desea acelerar de alguna manera este proceso, entonces tenemos un modo ligeramente acelerado en x / n. En el programa francés presione el botón color de la corteza varias veces hasta que aparezca la hora 2.35 en la pantalla, encienda comienzo... Sigue siendo más rápido que principal programa, pero el pan es bueno. Y olvídese del botón de modo rápido, si no solo desea transferir productos.

Y ahora sobre lo triste. La estufa funcionó sin problemas durante aproximadamente 1,5 años. Ahora han comenzado los fallos: arranque espontáneo del motor. El motor no se enciende en modo normal, sino que como con esfuerzo, apenas gira y zumba con esfuerzo. Y lo peor es que esto puede pasar durante la cocción, la parte superior es una vista normal, pero todo está al revés. Si el problema está en la placa de la electrónica de potencia, intentaré encontrarlo yo mismo, si la placa de control está, la estufa se expulsa. La reparación no será rentable. Llevarlo al taller no es rentable, porque lo llevé a algún lugar por 3 sput y reparo 1.9 sput.
Mientras me atormentan: Amasé, defendí, saqué una espátula y para hornear.

¡Hola a todos! fue el dueño de esta milagrosa estufa kenwood250 durante 3 días enteros la recibí como regalo, luego perdí los nervios y la llevé de regreso a la tienda. la impresión es terrible. Pantalla: sin luz de fondo. cuando amasaba, tenía la impresión de que había un tractor sobre la mesa. de 6 intentos, similar al pan, resultaron 2 ... tal vez mis manos no crezcan desde allí. la masa amasa mal, probablemente por la forma del cubo. el pan no sube bien y no se hornea. el pitido es muy fuerte y desagradable. en general, no nos equivocamos. lo cambió a LG2001. He estado horneando durante 4 días y blanco y centeno y siempre el resultado es excelente, lo que significa que mis manos aún crecen de donde deberían. ahora hay algo para comparar.

Buen tiempo a todos. Me compré una panificadora Kenwood BM250.feliz como una boa constrictor. sin embargo, mirando este foro encontré mucha indignación. compró xn y ella no le dio esperanzas. por supuesto que es triste. usé la estufa por primera vez la semana pasada el jueves. Inmediatamente probé los productos horneados rápidos. ahora está claro por qué este modo fue rechazado por todos (y no solo en Kenwood, en su hermano Mulinex, también lo rechazó), pero el sábado hizo una receta a partir de un libro, pan blanco común, receta número 1. todo salió a la perfección. rollo por kg, ingredientes por kg .. rollo saludable. nada se cayó, la corteza es normal .. sabor
ayer, mirando de noche, tomé la misma receta y en lugar de 600g de harina de trigo, hice 400g de trigo, 200g. centeno y añadimos unos 20 g de queso. ¡todo salió bien! vopschem todo funciona, todo interfiere, defiende y cuece. ¿Por qué no funciona para otros? el porcentaje de defectos en la tecnología no se ha cancelado una o dos veces - la posibilidad de no cumplir con la receta. podría haber mucha agua o poca harina o simplemente levadura de mala calidad. en cuanto a los ingredientes en sí, utilicé:
harina de trigo del más alto grado - Aleiko
harina de centeno - Aleiko
Condimento activo de levadura seca.
Hoy iré a la tienda y compraré más harina de centeno y cilantro ... Quiero probar Borodinsky. pero, lamentablemente, no existe una receta normal para hornear ese tipo de pan. El pan Darnitsky todavía no es pan Borodino. cómo ser

Hola, ayúdame a encontrar recetas de masa para pasteles y masa para pizza para la máquina de hacer pan Kenwood BM 250. Gracias de antemano)))

[ángel-2008]

ángel-2008, Me gusta mucho esta masa para pasteles y tartas, dulce y no dulce, en algodón hago la mitad de la norma https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Hola queridos panaderos. Llevo una semana tomando posesión de la panificadora Kenwood-VM250. Aprendo una nueva receta todos los días. Hago todo según el recetario. El pan es maravilloso. Quiero hornear un cupcake, pero me interesa una receta sin huevos. ¡Dime, por favor!

¡Buen día panaderos! ¡¡¡Mi suegra tiene un PROBLEMA !!! Le regalé una estufa hace 2 años, todo estuvo bien, horneé, amasé la masa ... No la usaron por un año. Ayer comencé a hacer masa para pasteles (decidí mimar a los invitados en la dacha). Puse los ingredientes en el recipiente, encendí el programa 8, el número de programa apareció en la pantalla y el tiempo de cocción fue 1:30. Al presionar el botón de inicio, el tiempo comenzó a mostrar 0:58. El amasado comenzó, al principio con pausas, luego de forma continua. Esto duró 12 minutos, luego se detuvo el amasado y ... ¡comenzó el proceso de horneado! El tena se calentó a la temperatura máxima ... Detuvo el proceso apagando el interruptor. Decidí comenzar el programa de horneado de pan # 1. Todo sucedió igual, el tiempo pasó de 3:35 a 0:58. ¿Quizás alguien sepa la razón?

Una falla electrónica, el servicio es único.

¡Buen día panaderos! ¡¡¡Mi suegra tiene un PROBLEMA !!! Le regalé una estufa hace 2 años, todo estuvo bien, horneé, amasé la masa ... No la usaron durante un año. Ayer comencé a hacer masa para pasteles (decidí mimar a los invitados en la dacha). Puse los ingredientes en el recipiente, encendí el programa 8, el número de programa apareció en la pantalla y el tiempo de cocción fue 1:30. Al presionar el botón de inicio, el tiempo comenzó a mostrar 0:58. El amasado comenzó, al principio con pausas, luego de forma continua. Esto duró 12 minutos, luego se detuvo el amasado y ... ¡comenzó el proceso de horneado! El tena se calentó a la temperatura máxima ... Detuvo el proceso apagando el interruptor. Decidí comenzar el programa de horneado de pan # 1. Todo sucedió igual, el tiempo pasó de 3:35 a 0:58. ¿Quizás alguien sepa la razón?

Busque y vuelva a leer las instrucciones. Después de ingresar al programa, debe presionar el botón pequeño en la parte inferior izquierda "Inicio", y no el botón grande en la parte inferior en el centro "Pan rápido".

Buen día.

Obtuve esta estufa de mi abuela; se mudaron del pueblo y le dieron una completamente nueva por ser innecesaria. Recuerdo mis dos primeros "rollos" - anécdota))) Estos dos ni siquiera son ladrillos, maldita sea o algo así, pesados. Lo abandoné ... Luego me topé con este foro y comencé a intentarlo de nuevo, y lo más interesante: comenzó a funcionar)) Pero no se horneaba a menudo. Ahora que me acostumbré, comencé a hornear con más frecuencia. Ahora comemos casi solo pan de HP.¡Pero! Hay un problema. Y no miro solo:

1. Sí, el balde se sale. Recuerdo no saber en absoluto qué hacer con él. Fue una especie de desastre. Zagina y orejas y bordes del cubo. Se puso peor. Luego enderezó los bordes del cubo y logró hacer frente a la estufa. Pero incluso ahora funciona bien y, a veces, aparece. Lo más desagradable es que no hay garantías de que el balde sea normal y no salte por la noche.

2. Cuando se mezcla, a menudo no se mezcla el contenido de las esquinas del balde. Esto es tan molesto. Sí, cuando horneo los fines de semana, estamos en casa, puedo seguir el bollo y enderezar la harina con una espátula desde las esquinas hacia el centro. Pero para eso, ella y la cocina automática, para ponerla, olvidar, recordar, sacar el pan. Bueno, en mi humilde opinión) Y a menudo también lo pongo por la noche, lo pongo antes de acostarme, me acuesto de inmediato, no puedo seguir el kolobok. ¿O quizás poner un poco antes? Pero para ser honesto, hay tantos casos con dos spinogs que las piernas giran en la otra dirección al correr ... Quería que funcionara bien de forma completamente automática. Hoy tenemos un bollo con salvado. Bueno, todavía no he verificado la receta. Pero mi madre empezó a comer un trozo, se le puso un "trozo" de sal ... Tal vez la sal estaba saturada de humedad mientras el HP estaba en el temporizador, por qué entonces no amasaba normalmente, no está claro ... Y me dieron un trozo muy dulce)) No sé cómo esta el pan estaba amasado .. Y en las esquinas del panecillo se puede ver una mezcla horneada sin mezclar ..

3. ¡Pikaooooo! No hay dispensador, y cuando se ofrece a llenar semillas, etc., chirría increíblemente. Realmente no lo escucho por la noche. Pero mi suegra pronto me pegará. Aunque culturalmente silencioso)))
En general, los problemas son los mismos que los de otros usuarios .. Bueno, ya que la estufa recibió un regalo, es decir, bezvozmezdno)), no será tan malo recogerlo. El esposo se comprometió a resolver el problema con los pitidos, incluso dijo que sería posible poner el interruptor: si lo desea, sonará, si lo desea, no. Tenemos que esperarlo de un viaje de negocios. También solucionaremos el problema de que el cubo salte junto a él. Tal vez podamos pensar en algo ...

Pero con los restos en las esquinas .. ¿Alguien ha pensado en algo? ¿Qué se puede hacer? Solo se me ocurren ideas radicales, como golpear con un martillo y ajustar la forma ... Pero me temo que el teflón se caerá) ¿Cambiar a otro cubo? ¿Para qué? No quiero uno redondo, y dicen que no está muy bien incluido ... ¿tal vez de otras firmas? Es cierto que los precios de los cubos son así ... Es más fácil para mí comprar un HP nuevo y sin problemas con un dispensador que un cubo para este por 2500 re.

Entonces, si alguien tiene información sobre el cubo, ¡estaré muy agradecido!)

[darsergevna]

darsergevna, mi cubo no salta, no siempre se queda en las esquinas, pero sí, de vez en cuando.
Y sobre la señal, hornee en modo 2, no se recupera allí.

Hola queridos panaderos. Comenzaré de lejos. He estado usando esta máquina de pan probablemente durante unos 7 años. No recuerdo exactamente. Estoy muy satisfecho con él. Oh, cómo me ayudó cuando mi hija y yo vivimos todo el verano en una casa de campo en el bosque ...: wow: no hay tiendas ..... mi esposo solo venía el fin de semana ... Así que horneaba pan ... aunque mi hija se recuperó 5 kg ... incluso en la escuela no sabían cuando el pan llegó al segundo grado Bueno, sí ... no se trata de eso .... Ahora Estoy en otra dieta ... y puedo comer pan integral. Lo horneo muy bien en un programa de calentamiento. Pregunta: ¿qué programa debo utilizar para hornear un cupcake? Lo hornearé con harina integral. ¿En el programa Cupcake o en el programa de cereales integrales?

[Y aquí hay un matiz que quiero preguntarles a los propietarios experimentados de HP]

Hola a todos los propietarios de este modelo !!! ¡También compré un Kenwood BM 250 hoy! Satisfecho, no es la palabra correcta.
Lo trajimos a casa y mi esposo pidió hornear pan rápido, vio en las recetas que se horneaba por solo 58 minutos. Y ayer me senté en el foro y leí muchas pasiones sobre este pan, pero mi esposo fue categórico, por así decirlo, y el tiempo se apresuró (eran alrededor de las 7 pm) y si el primer "panqueque", entonces está bien si tiene grumos. Por cierto, compré inmediatamente las básculas además de HP (con un descuento con HP, son gratuitas).
Mientras ponía comida en el horno, estaba muy preocupado. Bueno, entiendes como esperábamos este pan, hasta la ventana de HP lo tapaba con una toalla, aunque hay un pecado, subimos a turno con una linterna para asomarnos. Por cierto, sacó toda la harina de las esquinas. Asustado al principio por la presencia de una costra blanca, pero al sacarlo del molde. resultó que los lados estaban horneados. Al final: ¡Oh, milagro! Subió maravillosamente, el olor es increíble !!!
Y aquí hay un matiz que quiero preguntarles a los propietarios experimentados de HP, es normal que el balde esté un poco oblicuo en el propio horno, inmediatamente miramos el pan terminado, pensamos que por eso se hornearía más en lugares que están más cerca del elemento calefactor, pero parecía estar horneado uniformemente, pero aún así el gusano roe, de repente es un bebé ?

¡Buenas tardes a todos!
Recientemente compré HP BM 250. Horneamos pan, me gusta todo, lo rechazamos de la tienda. Una falla en su libro de recetas es que no hay normas de tiempo para el menú número 3, imprimieron desde BM 350. Les escribí cartas dos veces, simplemente lo ignoran, el servicio se llama "vendido y olvidado" .... Así que tuve que sentarme y escribir todo mientras se horneaba el pan "Darnitskiy". Creó una mesa. Tal vez alguien sea útil. Según tengo entendido, si horneamos pan de centeno, en el que hay más harina de centeno que harina de trigo, no se puede alterar. Por lo tanto, después del segundo amasado, cuando el display muestre 2.53 minutos antes del final, retira el agitador, y el pan será lo que necesitas. La calefacción continúa durante 30 minutos al principio y se enciende periódicamente durante el ascenso. Esto es bueno para la harina de centeno.

PARA AQUELLOS A QUIEN SE SUCEDE EL CUCHARÓN!
Hemos estado usando esta estufa durante muchos años. La experiencia demuestra que todos los fallos tienen motivos muy concretos. Incluyendo el estallido del cubo. Al principio, también simplemente lo insertaron, pero después de un par de años surgió este problema. Pensé durante mucho tiempo, incliné las orejas, traté de encontrar un retenedor ... Hasta que vino ...))) Hay agujeros en los resortes, en los que las puntas del mango del cubo están perfectamente insertadas. Y el mango en sí también es elástico. Es difícil de sacar al principio, pero con cierta habilidad es bastante normal. ¡Pero el cubo se sienta como un guante! No creo que estos agujeros estén ahí por casualidad, es extraño que no esté escrito sobre eso en ninguna parte ... ¡Vooot, en realidad!

¡Buenas tardes a todos!
Recientemente compré HP BM 250. Horneamos pan, me gusta todo, lo rechazamos de la tienda. Una falla en su libro de recetas es que no hay normas de tiempo para el menú número 3, imprimieron desde BM 350. Les escribí cartas dos veces, simplemente lo ignoran, el servicio se llama "vendido y olvidado" .... Así que tuve que sentarme y escribir todo mientras se horneaba el pan "Darnitskiy". Creó una mesa. Tal vez alguien sea útil. Según tengo entendido, si horneamos pan de centeno, en el que hay más harina de centeno que harina de trigo, no se puede alterar. Por lo tanto, después del segundo amasado, cuando el display muestre 2.53 minutos antes del final, retira el agitador, y el pan será lo que necesitas. La calefacción continúa durante 30 minutos al principio y se enciende periódicamente durante el ascenso. Esto es bueno para la harina de centeno.

¡Muchas gracias! En este momento, puse panes de harina de centeno en el programa 3 como muestra. Definitivamente usaré tus recomendaciones.

¡Muchas gracias! En este momento, puse panes de harina de centeno en el programa 3 como muestra. Definitivamente usaré tus recomendaciones.

¡Todas las personas son hermanos y deben ayudarse mutuamente! ;-)

Sergei, por desgracia, no logré quitar el agitador. Hice todo como lo escribiste, pero le puse mucha levadura. Hacía mucho calor en mi cocina. En general, la masa se elevó mucho antes de la cocción y luego se sentó de manera segura. Pero el pan resultó ser maravilloso de todos modos. Quería darle de comer al perro, pero mi marido no se lo regaló, le dije vagamente, me lo comeré yo. Dime, ¿amasaste la masa para albóndigas, albóndigas? Dar proporciones y revolver a tiempo.

Sergei, por desgracia, no logré quitar el agitador. Hice todo como lo escribiste, pero le puse mucha levadura. Hacía mucho calor en mi cocina. En general, la masa se elevó mucho antes de la cocción y luego se sentó de manera segura. Pero el pan resultó ser maravilloso de todos modos. Quería darle de comer al perro, pero mi marido no se lo regaló, le dije vagamente, me lo comeré yo. Dime, ¿amasaste la masa para albóndigas, albóndigas? Dar proporciones y revolver a tiempo.

Svetlana, probablemente me malinterpretaste un poco. Si lo explicas de forma sencilla, resulta así: pone los ingredientes, enciende el tercer programa, calienta por 30 minutos, luego amasa por 5 minutos, rompe por 5 minutos, luego vuelve a amasar por 15 minutos, la batidora se detiene, puedes sacarla. ¡La masa no podía subir de ninguna manera! ¡Intentalo!
También puede hacerlo de otra manera: ponga los ingredientes necesarios, encienda el programa 8 (masa), después de amasar, retire la batidora, espere hasta que suba al tamaño requerido (2 + - horas), y luego encienda el programa 11 (hornear). También es una opción.
Todavía no he amasado la masa para albóndigas y albóndigas, no era necesario. Pero creo que hay muchos maestros en el foro que compartirán consejos, ¡e Internet es todo un depósito de sabiduría y consejos!

No, te entendí y quité el agitador cuando la pantalla era 2-48 (solo lee tu mensaje). Solo vertí mucha levadura. La próxima vez creo que todo estará bien

No, te entendí y quité el agitador cuando la pantalla era 2-48 (solo lee tu mensaje). Solo vertí mucha levadura. La próxima vez creo que todo estará bien

¿Marcó de acuerdo con las instrucciones? Primero, el agua, luego la harina, el azúcar con levadura no deben entrar en contacto con el amasado. Por lo tanto, encima de la harina, ¡azúcar en una esquina, levadura en la otra!

si si todo es asi.

si si todo es asi.

Entonces es extraño, después del segundo amasado, la masa no debería tener tiempo de subir. Se terminó el amasado, se apartó el pan y se quitó la batidora. ¿Cuál es tu receta de pan de centeno, puedo echar un vistazo?

Receta de un paquete de harina Kudesnitsa recomendada para hornear en una panificadora. Harina de centeno-230g, harina de trigo de alta calidad-250g, sal 1-2 cucharaditas, agua 275 ml, aceite vegetal 1 cucharada, vinagre de sidra de manzana 6% -1 cucharada, levadura seca de acción rápida-1 cucharadita. Seleccione el peso del pan de 1 kg con calentamiento preliminar durante 30 minutos. Algo como eso. Pero pensé que habría poca levadura y vertí 2yu5chl.

Receta de un paquete de harina Kudesnitsa recomendada para hornear en una panificadora. Harina de centeno-230g, harina de trigo de alta calidad-250g, sal 1-2 cucharaditas, agua 275 ml, aceite vegetal 1 cucharada, vinagre de sidra de manzana 6% -1 cucharada, levadura seca de acción rápida-1 cucharadita. Elija un peso de pan de 1 kg con un calentamiento preliminar durante 30 minutos. Algo como eso. Pero pensé que habría poca levadura y vertí 2 u 5 chl.

¡Ahora esta claro! La próxima vez que todo salga bien, ¡lo principal es ceñirse a la receta!

En nuestra HP Kenwood 250, la mejor forma de hacer pan de centeno, creo que será así: Poner el octavo programa (masa), en cuanto termine el amasado, sacar la batidora de la masa, y encender el tercer programa, ¡y TODO! La ventaja es que la primera media hora, que se dedicó a calentar los ingredientes, ya se usará para levantar la masa, y en total, se usarán 2 horas 55 minutos para levantar la masa, y definitivamente no te olvidarás de quitar la amasadora y ¡la parte superior no se caerá! ¡Ahora lo probaré con pan "Darnitskiy"!

método interesante ... esperando resultados

Bueno, el pan está listo, se está enfriando ... No importa cómo lo haga, la parte superior sigue siendo plana, no como el trigo, se asienta cuando comienza a hornearse, dime, ¿puedes cambiar las proporciones, o este es el montón de pan de centeno de una máquina de pan? Por supuesto, esto no afecta el sabor, ¡solo la belleza!

pan hermoso, pero claramente pegado
Reduzca el tiempo de fermentación y obtenga un hermoso techo convexo.

Vale, hay un horneado acelerado en el tercer programa, 2 horas y media, la próxima vez lo intentaré. Pero algo me parece que será lo mismo. Mi centeno siempre sale con una parte superior así, no importa cómo se hornee.

Propongo organizar manualmente un amasado adicional antes de hornear. bueno, en el sentido no antes de la cocción en sí, sino en el momento de la última ejecución del programa. porque si quitas los cuchillos, entonces no hay un solo amasado durante todo el programa, antes de hornear ...

Y en el centeno, parece que no se puede hacer un crujido o tengo información incorrecta.

Puse pan de centeno con pan kvas, inmediatamente en el tercer programa. Allí, de acuerdo con la receta, el kvas debe verterse con agua caliente y dejar reposar.Así que lo conseguimos: vertimos kvas en una fuente para hornear, vertimos agua caliente, echamos harina de trigo y centeno y otros ingredientes encima (la harina flota en la parte superior, el kvas será como un baño durante media hora). Pero solo pienso, ¿quitar la batidora inmediatamente después del primer amasado o después del primer amasado?

Yo, por supuesto, llegué muy tarde con la respuesta, pero de todos modos diré que horneo centeno en el tercer programa y saco el cuchillo después del último entrenamiento. Además, puedes engrasar el "techo" con un poco de agua o kéfir un minuto antes de hornear.

y como esta el pan? fue exitoso?

Las mismas tonterías, tapa plana, ¿tal vez porque no le pongo vinagre?

Y compartir la receta de una masa de pastel para nuestra máquina de pan, no encontré nada en las instrucciones.

Solo estaba cocinando hoy TARTA... Milagro. En general, cualquiera de tus masas favoritas, solo debes saberlo. que es un vaso de líquido.

Lo horneé de acuerdo con tu receta, resultó muy sabroso, solo puse una porción doble. Muchas gracias

Bueno, el pan está listo, se está enfriando ... No importa cómo lo haga, la parte superior sigue siendo plana, no como el trigo, se asienta cuando comienza a hornearse, dime, ¿puedes cambiar las proporciones, o este es el montón de pan de centeno de una máquina de pan? Por supuesto, esto no afecta el sabor, ¡solo la belleza!

Esto es lo que obtengo. Pero el sabor ni siquiera es nada.

¡Hola! Ahora también estoy en las escasas filas de los propietarios de x / p Kenwood. : yahoo: ¡Ya hace dos días! Quiero pedir ayuda. Dime dónde puedes encontrar recetas de tartas o galletas adaptadas a nuestro algodón, ¡gracias por antes!

Tuve un problema con la estufa. Después de 4 años de funcionamiento, la cuchara se rompió. Empecé a lavarme y se me cayó el eje. Probablemente tendré que pedir uno nuevo.

Bueno, el pan está listo, se está enfriando ... No importa cómo lo haga, la parte superior sigue siendo plana, no como el trigo, se asienta cuando comienza a hornearse, dime, ¿puedes cambiar las proporciones, o este es el montón de pan de centeno de una máquina de pan? Por supuesto, esto no afecta el sabor, ¡solo la belleza!

Hola ! Anteriormente, también tuve ese problema hasta que compré una balanza electrónica (la más simple, pero muy conveniente para el pan) y ahora no hay problemas con el pan. Tomé la balanza en Foxtrot (venta) por 75 UAH. Solía ​​usar una taza medidora normal y me di cuenta de que esto era una tontería. A veces viertes la harina en un vaso más denso, a veces no es muy denso y ves que por eso obtienes diferentes panes.
Tengo una panificadora desde hace 5-6 años y horneo pan constantemente. Ahora no hay problemas con el pan blanco o negro.

Pan blanco (1 kg.).

Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Agua - 330 ml.
Sal - 1,5 cucharaditas.
Harina - 605 gr.
Leche en polvo - 2 cucharadas. l.
Azúcar - 1 cucharada. l.
Levadura - 1.5 cucharaditas

Configuré el modo en "2" y "aceleré" el tiempo

Cuando el horno empieza a amasar la masa, inmediatamente quito la harina de las esquinas del molde con un palito de plástico.
Resulta una hogaza. Un poco después les mostraré pan negro con malta.

Y aquí está el pan gris (negro).
Si no agrega malta, obtendrá ladrillos grises (como en la URSS). Si agrega malta, entonces habrá pan negro.
1 cucharada de malta es gris oscuro y 2 cucharadas de negro como Borodinsky.
Ahora la receta (1 kg. Pan).

Agua - 365 ml.
Sal - 2 cucharaditas
Harina blanca - 395 gr.
Harina de centeno - 125 gr.
Levadura - 1.5 cucharaditas
Seque la malta al gusto.

Pongo el modo "2" y el tiempo "acelera"
Cuando el horno empieza a amasar la masa, inmediatamente quito la harina de las esquinas del molde con un palito de plástico.

Estimados usuarios del foro, ¡hola a todos! Ayúdame, mi estufa da error e01, luego nnn. y en diferentes momentos, luego al final cuando se hornea al principio. Hago clic en él y todo es normal. ¿Cuál es el problema, quién tuvo esto?

Estimados usuarios del foro, ¡hola a todos! Ayúdame, mi estufa da error e01, luego nnn. y en diferentes momentos, luego al final cuando se hornea al principio. Hago clic en él y todo es normal. ¿Cuál es el problema, quién tuvo esto?

No tenía esto, pero lo encontré 🔗

En una palabra, error del sensor de temperatura. Tal vez él mismo tiene fallas, o en algún lugar no se conecta. Pero en cualquier caso, no puede prescindir del desmontaje.