Panificadora Kenwood BM 250

Funciona muy bien en un semiautomático y más rápido que uno estándar.

Pero a partir de ahora, más detalles por favor ...

¿Puede decirme por favor, compré un molinillo kenwood bm 250 hace una semana, traté de hornear pan en él dos veces? La primera vez que horneé de acuerdo con la receta adjunta a la máquina para hacer pan, el pan no funcionó en absoluto = (no subió (bueno, y aparentemente no se movió normalmente), la segunda vez que horneé pan blanco ordinario de acuerdo con la receta del foro, resultó bien, pero lo volví a comenzar tres veces , debido a que estuvo amasando asquerosamente, no amasó nada durante todo el tiempo de amasado. En este sentido, la pregunta es, ¿cuánto tiempo lleva el "amasado limpio"? ¿Cuántos minutos tiene que torcer la masa ??? Tengo un total de 2 minutos el resto del tiempo lo vale, aunque las instrucciones dicen que el tiempo de amasado es de 20 minutos, no entiendo nada

[La mujer]

La mujer
La panificadora amasa así: 5 minutos amasando (y los primeros minutos en tirones, creo que se proporciona para que no se rocíe demasiado la harina), luego reposa 5 minutos, no amasa, luego otros 20 minutos amasando (8 minutos antes del final del amasado en esos programas, donde esté previsto, la panificadora emite una señal para añadir ingredientes adicionales). Espero haberlo escrito con claridad. Si no, pregunte.

es decir, debe remover (torcer la masa) durante los 20 minutos?
Aparentemente tengo una estufa defectuosa = (

es decir, debe remover (torcer la masa) durante los 20 minutos?

Sí, tengo que meter el bollo en el balde durante 20 minutos. ¿Olvidó accidentalmente insertar la batidora de masa en el cubo? Los principiantes tienen estos pinchazos.

Sí, no, todo estaba en su lugar, pero aquí ella interfirió así: 1 minuto interfiere 10 cuesta otro minuto interfiere y ya está, y cuando la vuelves a sacudir empieza a intervenir por poco tiempo, aparentemente todos del mismo matrimonio.
Gracias por la aclaración, ¡vamos a cambiar!

Pero a partir de ahora, más detalles por favor.

Sí, no hay semiautomático en absoluto. El evento se lleva a cabo al cambiar de modo de uno a otro, y además, también es necesario monitorear el tiempo, de lo contrario, la máquina tomará, por ejemplo, de acuerdo con el programa en ejecución, y comenzará después de 30 minutos. calentando en el modo 3, amase la masa ya medio fermentada.
El algoritmo para esta desgracia se ve así: dir. 8 - amasando y probando durante 40 minutos. sin esperar 20 minutos. antes del final del programa; - reinicio del programa, - amasado sec.15 en modo 9 - reinicio - modo 3 fermentación 25 min. - descarga - otros 25 minutos. en el mismo dir. - descarga - horneado 60 min. Aquí hay un pan con un flechazo. Un poco problemático, pero en mi opinión merece la pena. Es claramente mejor que el normal (en mi opinión).

[mr310]

mr310, exactamente, ¿cómo podría no haberlo pensado antes? Y de alguna manera pensé que en todos los programas, primero hay mezcla, pero de alguna manera pasé por alto el hecho de que en el modo 3 el calentamiento comienza primero.
Llamemos a este modo "Programación manual"

Es una lástima que no exista un régimen que solo calme ligeramente la mezcla. Y entonces. De alguna manera horneé una torta de levadura con una textura densa (eso me encanta), así que la masa se fermentó durante 2.5 horas, es decir, siempre encendí la calefacción en 3 dir. y después de 25 min. reiniciar el programa. etc. Funcionó bien, pero problemático.

Para todos estos asuntos, póngase en contacto con Delongy 125s)))
Necesito una estufa simple y confiable en el pueblo. Dime, ¿Kenwood 250 para tomar o no tomar?

[Zhekka]

Zhekka
Vi que estaba interesado en la forma del cubo HP. Entonces, Kenwood's 250 tiene un cubo rectangular. Sobre uno simple ... ni siquiera sé qué decir. Una panificadora muy decente con todas las funciones necesarias. Guarda el programa en caso de un corte de energía durante un minuto exactamente (hubo una experiencia), pero no más de 7-8 minutos. Hasta donde yo sé, ahora la mayoría de HP son los mismos.Buena instrucción en ruso (al menos la mía). Sin embargo, no he probado las recetas: hago recetas del foro. ¡Feliz elección!

¿Qué pasa con la harina en las esquinas del molde? Mi estufa recoge todo normalmente, pero solo si hay pan de centeno, entonces sí, pasa y se queda un poco en los bordes.

¡Ayudame por favor! Me dieron VM-250, sin instrucciones, sin descripción. En Internet encontré recetas, aquí encontré una descripción de los programas, pero las instrucciones están solo en inglés. Decidí hacer lo que entendí. Puse todo de acuerdo con la receta, puse el cubo en su lugar y encendí 1 programa. Por alguna razón, el lote no sucedió. Hice todo en orden: el peso del pan era de 1 kg, el color de la corteza era medio y encendí el programa 1. Por alguna razón, el propio cursor saltó a 750 g, a la última flecha del color de la corteza. Y para colmo, no hubo mezcla. Sinceramente, esperó 40 minutos hasta que la estufa comenzó a calentarse. Entonces me di cuenta de que este era el proceso de horneado.
¿Puedes decirme qué estaba haciendo mal?
Gracias por adelantado.

LiYa, el proceso de horneado en la primera configuración no pudo continuar después de 40 minutos.
¿Has mirado aquí?
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=39
Podría haber presionado el botón de horneado rápido (el grande con dos flechas) en lugar de iniciar el programa bp. y el tamaño de la barra saltó automáticamente a 750 gramos, pero aun así, su HP debería haber comenzado a interferir de inmediato
¿Insertaste la espátula? No puedo pensar en otra razón por la que el HP no comenzó a amasar en el modo de horneado rápido ...

LiYa, encontré tus instrucciones en ruso en Internet ... Las acabo de descargar y las miré yo mismo, todo se abre y exactamente en ruso

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Muchas gracias, Isin. Pero definitivamente presioné el botón con dos flechas. Pensé que era START. Y se puso la espátula amasadora. Lo intentaré de nuevo mañana.
Un agradecimiento especial por las instrucciones.
Es genial tener este sitio.

Buen día. Antes del año nuevo, compramos esta panadería, estamos 100% satisfechos. Había 2 preguntas:
1. ¿Dónde puedo encontrar una fuente de horno redonda en la Federación de Rusia? ¿Quién compró el hilo?
2. Quiero sorprender a mi esposa y hornear un cupcake con pasas y orejones o etc. Dame una receta y parámetros de horneado para nuestra estufa, de lo contrario me temo que no haré nada, pero solo habrá un intento. Experimente solo con pan blanco común, ¡pero ya he frito 6 panes! No pase por mi solicitud por favor

Estás aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12815.0 no miraste?

[morozec80]

morozec80
Horneé un cupcake con esta receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4558.0 Solo agregué vainillina. Y cuando terminó el programa "Keks" (número 7 en nuestra máquina de hacer pan), después de 5 minutos (cuando el KhP se enfrió un poco) encendí el programa "Hornear" (número 11) y horneé durante 15-20 minutos, no recuerdo exactamente. Solo verifica que esté seco con un fósforo.
También horneó tarta de requesón de Misha. Mira aquí en el foro. También resulta muy sabroso. ¡Buena suerte!

[morozec80]

morozec80, Yo personalmente pregunté por un balde redondo en el centro de servicio, dijeron, no hay problema, puede ordenar a través de ellos, pero aquí está el precio ... No sé ustedes en Rusia, pero en Ucrania cuesta un poco menos de la mitad del costo de C / P, y me enfríe. Leí en otros temas que compran una forma redonda para pasteles, solo para que quepan en tamaño, amasan la masa en un C / P en un balde normal y después del último amasado, se saca el balde, se inserta una forma redonda, la masa cabe por última vez y se hornea.

[LiYa]

LiYa Busqué y encontré las recetas. Pero soy tan "especial" que es más fácil para mí y con la configuración de nuestro HP. Por lo tanto, me volví aquí.
Mujer de medianocheGRACIAS. Lo haré según la receta indicada. Hay un par de preguntas. Para nuestro programa 7, el libro indica que la mantequilla está previamente derretida y se le agrega todo. En la receta especificada: ablandado. Naturalmente, es más fácil para mí derretir y mezclar mikruh. ¿A partir de esto cambiará el hilo? Y la segunda pregunta: ¿cuál es mejor usar, bicarbonato de sodio o levadura en polvo? ¿La cantidad de sal y refresco indicada en la receta es correcta? Hasta ahora, no han surgido otras preguntas.
PD: ¿Por qué no chilla cuando necesitas tirar pasas? arrojado al comienzo del calentamiento (después de 2 lotes)

[morozec80]

Para nuestro programa 7, el libro indica que la mantequilla está previamente derretida y se le agrega todo. En la receta especificada: ablandado. Naturalmente, es más fácil para mí derretir y mezclar mikruh.¿A partir de esto cambiará el hilo? Y la segunda pregunta: ¿cuál es mejor usar, bicarbonato de sodio o levadura en polvo? ¿La cantidad de sal y refresco indicada en la receta es correcta? Hasta ahora, no han surgido otras preguntas.
PD: ¿Por qué no chilla cuando necesitas tirar pasas? arrojado al comienzo del calentamiento (después de 2 lotes)

morozec80
Derretí la mantequilla en el microondas.
Usé 1.5 cucharaditas de polvo de hornear. Creo que la soda o el polvo de hornear no importa, solo la soda debe apagarse con vinagre o mezclarse con ácido cítrico. Se agregó sal como en la receta.

Y la estufa no emite ningún pitido, porque en este modo no hay señal sonora. Eché las pasas en algún lugar a la mitad del segundo lote. Pero creo que lo lograrás. Dime más tarde, ¿de acuerdo?

Dopek. Delicioso pero feo. Fotos en el tema sobre la receta.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=4558.0

morozec80, quiero insertar mis "cinco centavos" y contarte sobre mi cupcake favorito.
Tomé su receta en alguna parte, pero desafortunadamente ahora ya no puedo encontrar la fuente original.
En primer lugar, no veo la necesidad de molestar a HP con el programa de magdalenas, todo el trabajo "sucio" lo hace la batidora en el procesador de alimentos ... así que la receta
pastel de crema agria:
1 er. crema agria
1 cucharada. Sáhara
3 huevos
1,5 cucharadas harina
1,5 cucharaditas soda apagada con vinagre.
batir los huevos con un robot de cocina hasta obtener una espuma firme,
agregar azúcar (gradualmente)
agregar crema agria
agregue soda apagada.
Luego agregue suavemente la harina y las pasas (albaricoques secos) con una cuchara de madera, enrollada en harina. Horno en HP en modo horneado. Comprobamos la preparación con un palo.

Esta es mi receta de cupcakes favorita. El proceso de preparación de la masa toma solo 10 minutos, todo es muy simple :)

Estimados propietarios de este modelo!
Dime si tu cubo está bien insertado en el HP.

Compré HP para mamá.
Exteriormente me gusta. El pan (Darnitsky de fugaski) resultó genial.
Pero estaba muy confundido por la instalación del balde en el HP.
Me costó mucho insertarlo.
Y al sacar, el cubo simplemente se atascó firmemente en las abrazaderas. Por supuesto, lo saqué, pero me gustaría saber si esta es la norma o si hay algún problema con las abrazaderas.

¿Cómo se inserta y se quita el cubo? ¿Quizás todavía necesita ser cambiado de alguna manera?

tenemos lo mismo, no tengo la fuerza suficiente para aguantar o empujar a mi esposo, probablemente esto sea en todos los modelos

[3111488]

3111488

Gracias por responder, resulta que no solo tenemos ese problema.
Quiero ver en la tienda cómo se quita el balde en otras copias.
Las dudas atormentan si se prende una estufa defectuosa.

¡Hola todos! Tengo una pregunta para todos los propietarios de esta estufa. Las inscripciones en la taza medidora comienzan a desaparecer y ¿qué hacer? Aplique una capa de esmalte de uñas, y si luego se despega junto con los números, pegue la cinta adhesiva en la parte superior, para que pueda soñar a la hora de lavar y llevarse los números ... ¿Alguien tiene ese problema y cómo lo manejas?

Mis divisiones también se borran, y hago todo por la balanza y sale muy bien. (y) lo principal es darle forma al moño

¡Hola todos! Tengo una pregunta para todos los propietarios de esta estufa. Las inscripciones en la taza medidora comienzan a desaparecer y ¿qué hacer? Aplique una capa de esmalte de uñas, y si luego se despega junto con los números, pegue la cinta adhesiva en la parte superior, para que pueda soñar a la hora de lavar y llevarse los números ... ¿Alguien tiene ese problema y cómo lo manejas?

Compre una taza medidora regular con finas graduaciones en la tienda, y no hay problema.
Asimismo, también puedes comprar un juego de cucharas medidoras.

Estas panificadoras tienen "orejas" ajustables en el cubo: si está apretado, inclínese un poco hacia abajo; si está débil, levántelo ligeramente. En mi cubo, inicialmente "saltó" fuera de las abrazaderas, también maldijo, y luego lo descubrió.

[Quiero pedirte cupcakes adaptados para Semana Santa y no solo, tal vez algún tipo de pan (centeno, cebolla, etc.)]

Hola a todos los Kenwoods, uso mi horno todo el tiempo, pero solo horneo pan, porque no puedo adaptar las recetas de otras personas, he probado un montón de todos, ¡no! Eso es Quiero pedirte cupcakes adaptados para Semana Santa y no solo, tal vez algún tipo de pan (centeno, cebolla, etc.) Hay muchos ingredientes en el recetario que no puedo encontrar aquí. Ya he escrito 2 recetas enumeradas a continuación, mañana intentaré ugh, ugh, ugh.

:) ¡Ahora tengo mi estufa Kenwood-250! ¡Y qué inteligente y ayudante es! Realmente nos enamoramos de su pan francés, de mis pocos experimentos hasta ahora, ¡es el más, muy de nuestro gusto! ¡No cambiaré a Kesha por nada! ¡Pts feliz!

Ahora horneo todo el pan en el programa 2 acortado, el que dura dos horas y media. En primer lugar, guardar el correo electrónico. energía, en segundo lugar, más rápido, y en tercer lugar, el pan no se desmorona tanto.

¡Buenas tardes a todos!
Incorporar a los propietarios de Kenwood a la empresa. Hoy me compré una VM250, me gustó, ni me lo pensé. Dio una garantía de 3 años. Ponga el primer pan blanco en el programa 1. Estamos esperando el resultado.

Buena noches.
El otro día compré una BM 250. Mi esposa le tiene miedo a la tecnología, tengo que hacerlo yo mismo. Mientras probé 1 modo, 500g y 750g. Uno de los pasteles era de una mezcla preparada de libras. Hornea sin problemas.

Buena noches.
El otro día compré una BM 250. Mi esposa le tiene miedo a la tecnología, tengo que hacerlo yo mismo. Mientras probé 1 modo, 500g y 750g. Uno de los pasteles era de una mezcla preparada de libras. Hornea sin problemas.

¿El de arriba, según tengo entendido, es de 750 g? Blanco que. Subo mas alto, pero con 500 gramos de pan no alto

No, el blanco superior es 500 g, 750 g es aproximadamente un tercio más alto. Pude abastecerme de harina de centeno, ahora horneo como Darnitsky. Las mezclas preparadas son caras. Pedí un balde de repuesto a través de mis amigos en Ucrania, pero aún no están a la venta. T. para hornear casi todos los días, me temo que mi propio cubo (sello de goma) no durará mucho. Mi mujer está especialmente satisfecha con la compra, al menos tengo dos recetas de pan que consigo sin problemas. Atado con panaderías. Todo el éxito en este campo.
PySy. Mi suegra hasta la jubilación (durante la era soviética) trabajó en una panadería. Según ella, antes solo las cucarachas podían obtener pan a partir de cosas desagradables, no había otros aditivos.

Por alguna razón, 3 veces mi masa no subió: interfiere normalmente, en el segundo lote resulta un hermoso kolobok, y luego se acuesta en el fondo, toma la forma de un cubo y no sube. Además, no puedo entender las estadísticas de esto: normalmente sube hasta los bordes del cubo y luego se queda en el fondo. Érase una vez no es necesario. Modo: programa 1, peso 1 kg, corteza media, receta de disco (donde hay pan blanco con huevo y aceite de girasol), levadura del mismo paquete. Pensé que la espátula de amasar estaba mal vestida, pero ayer me aseguré de que estuviera vestida normalmente, todavía no me levanté. ¿Quizás alguien tenía esto? Y luego le recomendó a un amigo que comprara y es un inconveniente, de repente lo tendrá así.

¿Y a qué tipo de cubo te refieres? ¿Rectangular o redonda? Tengo un problema un poco diferente: hoy compré un cubo redondo, al llegar del trabajo inmediatamente me apresuré a probarme algo nuevo, ¡pero resultó que eran diferentes a uno rectangular en términos de sujeción! ¡Se inserta rectangular sin ningún esfuerzo! ¿cuál es el truco?

Estas panificadoras tienen "orejas" ajustables en el cubo: si está apretado, inclínese un poco hacia abajo; si está débil, levántelo ligeramente. En mi cubo inicialmente "saltó" de las abrazaderas, también juré - y luego lo descubrí.

seis meses después comencé a saltar
¡Es genial que lo seas! Mañana levantaré mis oídos

¡Hola todos! Y de nuevo me atormenta cocinar un simple pan de trigo en Kenwood: mda:
Y eso es todo: ya cambié la harina y la levadura, pronto publicaré una foto y todos verán mi desgracia, no el pan, sino una especie de panqueque pegado
Aunque sabe a siempre, agradable ... dime, ¿qué estoy haciendo mal (

exponga la receta y los productos completos, cuáles, cómo se midieron :)

[fugaska]

exponga la receta y los productos completos, cuáles, cómo se midieron :)

fugaska
, aquí está la preparación paso a paso, como lo hizo mi esposo:

Para pan 750 gr.
Primero eché 2 huevos + agua = 290 ml
Luego 450 g de harina (nunca tamiza, a diferencia de mí)
Luego sal 1.5 cucharaditas / cuchara, azúcar 1 cucharada. la cuchara
Después de eso, crece. aceite en los ojos (1,5 cucharadas)
Instantáneo debe ser de 1,5 cucharaditas.
Parece que todo ... Olvidé como adjuntar una foto, ahora la buscaré y la enviaré en una segunda carta
Encontré información sobre cómo subir fotos:
🔗

¿Qué tipo de levadura (en qué entorno trabajan, en seco o en líquido)? ¿Los vertiste sobre aceite vegetal? o por harina?

La levadura se seca y se vierte directamente sobre el aceite vegetal.

cual es el nombre de la levadura? ¿Qué está escrito en el paquete cómo aplicar?

Desafortunadamente, ahora no tengo una bolsa de levadura, ahora estoy en el trabajo, pero recuerdo exactamente que al principio había Voronezh instantáneas, luego decidimos no usarlas más, compramos las rusas comunes (no recuerdo el nombre), como si las instantáneas estuvieran escritas ... Supones , ¿qué pasa con la levadura?

sea ​​cual sea la levadura que tenga, definitivamente mató su acción con aceite vegetal sobre la levadura, está escrito en qué medio trabajan, esta regla debe seguirse. Yo uso levadura seca de momento seguro, funcionan en un ambiente seco, así que primero vierto todos los líquidos en el balde, luego vierto la harina, hago un pequeño hoyuelo en la harina y vierto la levadura allí. hay levadura saf-levure, funciona en líquido. en el empaque está escrito que primero deben disolverse en agua tibia (se puede en leche, pero no en aceite vegetal) y dejar reposar durante 10 minutos, luego de lo cual se puede verter en un balde junto con el resto del líquido. y verter harina encima. y tenga en cuenta que la levadura le teme a la sal, pero le encanta el azúcar

Hemos tenido una máquina de pan Kenwood BM 250 durante casi un año. Todo en él nos convenía: pan blanco, centeno y trigo, y "Borodinsky", y "granja", y "fitness", y masa para albóndigas y albóndigas, y pasteles de la masa de otra persona. Tomamos la mezcla aquí 🔗 - Pago por privat-24 directamente desde casa, entregado en tiempo.
PERO....
Durante las últimas 2 semanas, la corteza del pan se ha puesto "caliente". Intentamos cambiar levadura, harina, líquido, incluso pecamos en una corriente (trasladado a otro lugar), pero el resultado es el mismo. Miré por la ventana: antes de que comenzara a hornear, todo iba bien, y luego, literalmente, en algún momento y una costra bellamente formada cayó. La calidad del pan no cambia, pero la vista ...
¿Quizás alguien le aconsejará qué?