Pan de Orenburg

[Masa:]

Pan de Orenburg

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
levadura prensada	2,5 g
harina de trigo del 1er grado	200 g
agua	170 g
Masa:
levadura prensada	2,5 g
harina de trigo del 1er grado	300 g
agua	155 g
azúcar granulada	40 g
sal	7 g
margarina	25 g
azúcar de vainilla	1 cucharada. l
Pasas	60 g

Metodo de cocinar

• Masa:
• Muele la levadura en pequeñas migas con la yema de los dedos, mézclala con harina. Agrega agua de 30-32C grados y amasa la masa. Apriete el recipiente con la masa con una película y déjelo fermentar durante 3-3.5 horas a una temperatura de 27-29C grados.
• Masa:
• Moler la levadura en migajas, mezclar con harina y agregar a la masa.
• Disolver el azúcar granulada y la sal en agua tibia (tengo leche), agregar a la masa y amasar una masa suave y no pegajosa. Después de 5-6 minutos después del inicio del amasado, agregue la margarina ablandada (no me gusta la margarina, así que la reemplacé por mantequilla).
• Mientras se amasa la masa, vierte las pasas con agua hirviendo y déjalas por 5-10 minutos. Eche las pasas en un colador, deje que el agua se escurra, agregue 0.5 cucharadas. l enharinar y agitar bien las pasas en un colador para que cada baya esté cubierta de harina. Agrega pasas a la masa.
• Deja que la masa suba durante una hora y media.
• Coloque la masa en una mesa ligeramente polvorienta con harina, amase, divida en dos partes. Enrolla cada una de las partes en una bola y colócala en un molde engrasado con aceite vegetal. Cubra sin apretar con papel de aluminio (o colóquelo en una bolsa de plástico grande), deje reposar durante 50-60 minutos.
• Hornee en un horno precalentado a 220 ° C (convección 200 ° C) grados sin vapor durante aproximadamente 30 a 35 minutos.
• Coloque con cuidado el pan crujiente terminado sobre una rejilla y deje enfriar.
• Culpa:
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• Y el corte:
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• El pan es delicioso hasta el punto de la obscenidad. Dulce, con la corteza más fina, un ligero toque de vainilla, la miga es muy suave e ingrávida. Con una taza de té o una taza de leche, ¡eso es genial! ¡Altamente recomendado!

Hora de prepararse:

6:00

Programa de cocina:

horno

Nota

Muchas gracias a Lyudmila por la receta: 🔗

Y por qué se hace, solo una lluvia de pan de varias golosinas. Otro delicioso, lo llevo a los contenedores

Chicas, ¡ya no puedo seguirles el ritmo! ¡Tantas golosinas!
Manechka, acabo de poner la masa en tu barra hace solo 5 minutos y trajiste una nueva. Muy bonito, ¡y qué migaja!
¡Gracias cariño! Nuevamente arrastro a marcadores.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, hermosas burlas de pan crujiente y migas ¡Bien hecho!

[Helen, Vitalinochka, Tanechka]

Helen, Vitalinochka, Tanechka! Chicas, ¡muchas gracias por su apoyo y atención!
Honestamente, pensé que ya teníamos esta receta en el foro (Lyudmila ha sido publicada en LJ durante tres años), pero no, ¡resulta!

Y que esta haciendo, lluvia de pan puro

¿Y qué? He estado no intimidé No publiqué ninguna receta. Se quedó atrás del equipo en su totalidad. Me siento como un espía en los arbustos y solo leo.

Muy bonito, ¡y qué migaja!

Sí, la miga resulta ser genial. Escondí un par de piezas de mis comedores para que no comí todo tomar una foto mañana por la mañana.

Me siento como un espía en los arbustos

¡Pan espía, entonces!

¡Tu pan es muy bonito, artesana!

[Marishka,]

Marishka, solo hermanos gemelos! Magníficos bares !!!
Ella se lo llevó, ¡gracias!

¡Marisha, Ganechka! ¡Gracias!

Marish, pruébalo. Me alegraría mucho si te gusta.

¡Gash, espía no es la palabra correcta! Siento que es hora de comprar una panificadora y un horno para trabajar, para poder seguir en producción.

¡¡¡Qué tentador !!!! Tendremos que hornear

¡Que adorable! Un milagro, no pan Por la mañana, la saliva fluyó ...

[Manya]

Manyaque coños, belleza

[Marisha]

Marisha, el pan es solo un milagro! ¡Tan superpuesto y delicado! Puedo imaginar lo deliciosos que son
Lo llevé a los marcadores, ¡definitivamente hornearé!

[Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha]

Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha! ¡Gracias chicas! Me alegraría si te gusta el pan. Hornee para la salud, especialmente porque la receta no es en absoluto problemática.