Boloñesa en versión simplificada y acelerada

Boloñesa en versión simplificada y acelerada

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne picada cualquiera	500-600 gramos
Salsa de tomate	150 gramos
Ajo	4-5 dientes
sal
especia
Verduras

Metodo de cocinar

• Normalmente cocino en una cacerola, está alta y no tengo miedo de "pérdidas" accidentales durante la agitación vigorosa. Picar finamente los ajos y sofreír hasta que estén dorados en un poco de aceite vegetal. Agregue la carne picada y revuelva a fuego medio para que no se pegue en una chuleta grande. En el proceso, agregue sal y agregue sus especias favoritas, pimienta (tenga cuidado con la sal, la salsa de tomate ya está salada, así que solo un poco, es mejor agregarla más tarde). Vea el poder del fuego usted mismo, si quiere hacerlo rápidamente, puede freírlo en uno grande, si necesita distraerse con urgencia, es mejor apagarlo. Lo principal es no pegarse. Cuando el color rosado de la carne picada desaparezca de manera uniforme, puede agregar la salsa. Dependiendo de la cantidad de carne picada, me lleva de 150 a 200 gramos. Espolvorea con hierbas. cubra y sostenga por unos minutos más.

Hora de prepararse:

20 minutos.

Programa de cocina:

En la estufa.

Nota

Tradicionalmente, esta salsa se sirve con pasta. Pero nuestra familia eligió este negocio con arroz, porque lo comemos solo en forma de pilaf, y la pasta aparece en la mesa con mucha más frecuencia. Y con el advenimiento de la olla a presión, cambiamos al arroz integral, porque normalmente lo meto en él, y así combinamos negocios con placer. La receta de arroz integral en la olla a presión Brand 6050 se puede ver aquí (por cierto, solo con esta salsa)https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185352.0 .

Solo lo recuerdo con el nombre .html "Palanieza" (no sé por qué: o lo llamaban así, o me era más fácil recordarlo). Nunca me acostumbré al nombre correcto, y no es exactamente la forma en que se prepara, por eso lo llamamos así en la familia a la antigua.