Panqueques magros de trigo y centeno

Panqueques magros de trigo y centeno

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Agua tibia	1 vaso
Harina mágica de trigo	1 vaso
Harina de centeno "Kudesnitsa"	0.5 tazas
Levadura seca	1 cucharadita
sal	media cucharadita
Azúcar	3 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Mezclar todos los ingredientes secos y diluirlos con agua tibia. Deje que la masa suba 2-3 veces mientras está caliente. Con cuidado, sin remover ni triturar, poner en una sartén caliente y hornear en un poco de aceite de girasol. Si alguien es muy importante, puede cocinar en una sartén seca con buenas propiedades antiadherentes.
• Ingredientes
• servir

El plato está diseñado para

muchos, piezas 15-20

Hora de prepararse:

2 horas (de las cuales acciones activas no más de media hora)

Programa de cocina:

plato

cocina nacional

casa

Nota

En mi opinión, durante el post, una opción muy digna. La receta no es mía, se encontró en algún lugar de Internet durante mucho tiempo, pero completamente de harina de trigo. Me permití reemplazar parte del trigo con centeno. Resultó delicioso. Comieron con miel, mermelada, mermelada. Si reduce el contenido de azúcar, las salsas saladas y los aderezos también funcionarán.

Y si reemplaza la levadura seca con prensada, ¿en qué proporción?

Anyuta, en general, cuando se presiona, aumenta su número de 3 a 3,5 veces. Pero por alguna razón, se usa mucha levadura en todas las recetas de panqueques. Si sigue los cálculos, entonces 6-7 gramos son suficientes. Y si lo hiciera desde prensado, pondría un poco más (10 gramos), o intentaría experimentar cada vez, reduciendo su número.

¡Gracias, lo intentaremos!

¡Gracias por la idea! Para un beneficio aún mayor, agregué salvado seco aproximadamente 1/3 de taza, usé levadura fresca 12 g, corrigí el agua a simple vista. ¡Resultó genial!

buena salud, me alegro de que la receta haya sido útil)))))))

¡Me siento, esperando que la masa aumente 2-3 veces! ¡Pero que prueben los magros conmigo! ¡No todo es carnaval para gatos!

)))) Ya sabes, soy grande, dulce y horneada))) así que la delgadez de estos panqueques no arruinó mi estado de ánimo de ninguna manera, más bien me gustó))))).

¿Y cómo fue tu incremento y acciones posteriores? ¿Te gustó?

¡Si, gracias! ¡Me encantaron los panqueques! La masa se ha duplicado. Estaba muy aguado ... Usé un vaso de 250 gramos, ¡todo estaba estrictamente de acuerdo con la receta! ¡Comí con miel y el resto con miel y crema agria! Así que eran magros solo para mí)) ¡Gracias por la receta!

Lo hice completamente con harina de trigo, y mi hermana (según la receta que le dieron) estaba hecha completamente de centeno (se le agregó un poco más de agua) ... ¡A todos les gustó!