Puré de patatas (de mi infancia) en una multicocina Scarlett

Puré de patatas (de mi infancia) en una multicocina Scarlett

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Papas	5-6 piezas (mediano)
Cebolla	2 uds. (uno para freír, el otro para puré de patatas)
Hoja de laurel	1 PC.
pimienta de Jamaica	1 PC.
sal	gusto
drenaje de aceite.	50-70 gr.
aceite vegetal	1 cucharada. l.
Gallina, huevo	1 PC.
Leche	50 ml.
verduras	haz

Metodo de cocinar

• Hervir las patatas, sal al gusto con cebolla, laurel, ducha. pimienta.
• Mientras las patatas están hirviendo, sofreír la cebolla hasta que se doren en aceite vegetal con mantequilla.
• Cuando las patatas estén listas, verter el caldo en otra cacerola, sofreír un poco, llevar a ebullición al fuego y dejar a fuego lento durante 15 minutos, triturar las patatas con la adición de los huevos, la leche y el resto de la fritura. Luego lo envolvemos y lo dejamos reposar un poco. Cociné en una cacerola de acero inoxidable en MV, así que puse el puré de papas en una olla de cocción lenta mientras ponía la mesa.
• Poner puré de patatas en un plato, añadir caldo, espolvorear con hierbas y ... ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

aproximadamente una hora

Nota

Digresión lírica
Desde que tengo memoria, mi padre cocinaba puré de papas, generalmente los domingos, porque la semana laboral todavía tenía seis días. Machacó las patatas con un triturador de madera, que estaba saturado con el aroma de un molinillo de borscht. Al final, lo mojó en puré de patatas y me lo dio. A veces me siento tan abrumado que nunca me senté a la mesa, estaba lleno.

El sabor de la infancia es maravilloso !!!!! Y mi abuela sirvió por separado caldo de papas con un tazón de cebollas finamente picadas; era necesario recoger una cucharada de puré de papas incompleto y que ella "tomara" el caldo con cebollas y se lo llevara a la boca. ¡Gracias! ¡Iré más!

¡A tu salud!
El principio es el mismo, solo que aquí todo está en un plato.

¡¡Qué foto tan deliciosa !!!)))

¡¡Qué foto tan deliciosa !!!)))

Lo intenté.
También recordé que las opciones para freír también eran diferentes: tanto en tocino como en rast. El aceite, que se trajo de la almazara, todavía está caliente y huele mal.
(Algo me llamó la atención por los recuerdos)

¡Ah, dulces recuerdos de la infancia! ... (entonces ni siquiera pensé que podría hacer algo diferente). Todavía hago esto, con hojas de laurel, mantequilla, leche y un huevo.